Mint mindenki tudja, a bor alkoholos ital, amelyet szőlőlé alkoholos erjesztésével nyernek. Az eredeti borok tizenhat százalékos erődöt, a dúsított borok pedig huszonkettő eredetűek lehetnek.
Az, hogy hogyan válasszuk ki és melyik bort termesztik az asztalra, az egész művészet. A bor minőségének és minőségének meghatározása nem könnyű probléma, de ha teljesen elsajátítják, a bor kiválasztása nem lesz nehezebb. Miért hívnak bizonyos típusú borokat száraznak? Sokan kitalálhatják, hogy ennek oka a fogyasztás, az ember száraz utóízet fog érezni. Talán így van, de ez csak egy kitalálás. És mi a félszáraz bor sajátossága? Mi a különbség a száraz és a félszáraz borok között? És milyen előnyeik vannak mindegyiknek? Először vegye figyelembe a szőlőitalok e két típusát..
Félszáraz bor és jellemzői
Leggyakrabban ezt a bort hölgynek vagy valamilyen vacsorának választják. A félszáraz bort elsősorban kellemes utóíz, gyönyörű és kecses szín, valamint kellemes aroma jellemzi. A bor kiválasztásakor emlékeztetni kell arra, hogy a félszáraz bor, ellentétben a száraz borral, bizonyos mennyiségű cukrot tartalmaz, körülbelül öt és harminc gramm / liter szőlőital között. Ennek oka a részleges erjedés..
Manapság a speciális gépek megállítják az erjedést. Leállítják a sörlé melegítését, vagy lehűtik. Ez mind segít megőrizni egy bizonyos százalékos cukortartalmat a borban. Az alkohol aránya az ilyen borokban kilenctől tizenhárom százalékig terjed.
Ezután a bornak hagyjuk érlelni. Ez úgy történik, hogy a borban található sok anyag jó állapotba kerül. Ehhez kb. Egy hónapig az ital nagy, zárt tartályokban van lezárva. Annak ellenére, hogy oly régen infúzióban részesült, az alkohol mennyisége nem növekszik.
Az ilyen bort leggyakrabban filé, hal, desszertekkel tálalják. Ez hozzájárul a félszáraz bor csodálatos ízének kiegészítéséhez..
Száraz bor
A legelső alkoholos ital a száraz bor volt a világon. Abban az időben erjesztőgépek nem léteztek, ezért a bort nagyon hosszú ideig infúzióban adták. Ez hozzájárult a cukor teljes eltűnéséhez az ital összetételében. Igen, voltak olyan esetek, amikor a bor édesebb lett, de ennek oka az volt, hogy a késői betakarítást összegyűjtötték. Az ilyen italokat már félig száraz bornak tekintik..
A száraz borokat az emberek örömmel éltették, s ezt még a mi időnkben is a legnépszerűbbnek és a leghasznosabbnak tekintik. Most szinte az egész világpiacon elfoglalja a bor értékesítését. Természetesen sokféle száraz bor létezik, ám a pincészet állapota szerint, egésze szerint..
A száraz bor sokféle ételhez alkalmas az asztalnál, bármilyen ízét díszíteni fogja, és ami a legfontosabb, hogy egészséges is, elősegíti a jó közérzet javítását. Mindezen tulajdonságok mellett az ital még mindig nagyon gyorsan kiválasztódik a testből..
Összegezve: valószínűtlen, hogy valamilyen alkoholos ital összehasonlítható-e egy jó száraz borral az egészségre jó tulajdonságokkal. Ebben a tekintetben jobb, ha a vörösbort részesítjük előnyben, mivel a lehető legtöbb hasznos tulajdonságot tartalmazza.Néhány tény a száraz borról
- A száraz bor nagyon alacsony cukortartalommal rendelkezik. Általában nem haladja meg a 0,3 százalékot.
- Az ilyen borok fehér fajtái enyhe savtartalommal rendelkeznek, ami ízük különleges. És a vörös fajták a legerősebbek.
- A száraz vörös bort szobahőmérsékleten kell tálalni. Akkor felfedi az összes ízét. A fehérbor azonban alacsony hőmérsékleteket részesít előnyben.
Különbségek a száraz és a félszáraz borok között
Mint már észrevetted, a borok közötti fő különbség a cukortartalom. Sok szerelmese gyakran vitatkozik az ital ízéről. Legtöbben azt állítják, hogy a kérdés a szőlőfajtákban van, de ez ugyanaz. Mindegyik fajta nemcsak ízlésével, hanem a bogyóban található cukortartalom százalékával is rendelkezik.
Általában a száraz bor kb. Négy gramm cukrot tartalmaz literben, míg a félszáraz négy-negyvenöt gramm literben. Ha a legerősebb bort választja, ne feledje, hogy az ital édességének mértéke közvetlenül arányos a szőlőital erősségével. Ebben a száraz bor gyenge, a félszáraz pedig erősebb lesz.
A szőlőfajta nagy szerepet játszik a szőlőital színében. Emlékeztetni kell arra, hogy a vörösbor, amelynek fajta nem volt, mindig több cukrot tartalmaz, mint fehér. Például, ha inkább a száraz bort részesíti előnyben, de nem szereti a savanyú ízt, akkor vörös bort kell választania. A fehér bor ebben az esetben savasabb lesz.
Különbségek a száraz és a félszáraz borok között
- A száraz borok erőssége nem haladja meg a tizenegy százalékot, míg a cukor csak egy százalékot. A félszáraz bor három-nyolc százalék cukrot tartalmaz. Erősségük azonban tizenkét és tizennégy százalék lesz.
- A száraz borok egészségesebbek, mint a félszárazak. És ha száraz vörös bort fogyaszt, akkor még jobb lesz.
- Ha az üdülésre bort választ, akkor jobb, ha a félszáraz bort részesíti előnyben, mint a száraz bort. Bár ez hasznos, nem mindenki szeret.
A száraz borban az alkoholtartalom nem haladhatja meg a tizenegy százalékot, ha többet írnak, akkor érdemes alaposabban megvizsgálni, és hagyni ezt a bort. A száraz és félig száraz borakat nem szabad részegbe itatni, hanem az íz és az aroma élvezése és a maximális öröm érdekében..
