A savófehérje az egyik leggyakoribb sport-táplálkozási termék. Annyira népszerű, mert könnyen emészthető, kiváló összetételű és olcsó. A tejsavófehérje nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, a kompozíció össztömeg-frakciójának 40-80% -át, egészséges zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat. A tejsavófehérje jelentős számú aminosavat (BCAA) tartalmaz, elősegíti a glutation képződését, ez az anyag szabályozza az emberi immunrendszer működését, a glutation antioxidáns.
A savófehérje vizsgálata során kiderült, hogy immunerősítő tulajdonságainak köszönhetően növeli a test sejtjeinek olyan betegségekkel szembeni ellenálló képességét, mint a rák, az AIDS, javítja a májműködést és csökkenti a hepatitisz kockázatát. Normalizálja a vérnyomást, növeli az agy szerotonin szintjét és javítja a jólétet..
A savófehérje előállítási folyamata így néz ki: nyomás alatt a tejet speciális szűrőkön vezetik át, így kiderül, hogy a savófehérje. A savót szárítják, és fehérjekoncentrátumot kapnak.
Milyen célokra használható a savófehérje?
- Súlygyarapodáshoz testépítők, erőemelők és más profi és amatőr sportolók használják.
- Fogyáshoz. Gazdag összetétele miatt helyettesítheti az étkezések egyikét, estét vagy harapnivalót.
- Izom megkönnyebbülés érdekében. Speciális étrend úgynevezett "szárítása" alatt, tömeggyarapodási ciklus után alkalmazzák.
- Az étrend kiigazítása érdekében. A fehérje extra proteinként is felhasználható..
A savófehérje típusai
Hagyományosan, a savófehérjét fel lehet osztani: savókoncentrátumra, izolátumra és hidrolizátumra. Mi a különbség ezek között a fajok között??
A koncentrátum nagy mennyiségű fehérjét, fehérjét tartalmaz 70-90%. Gyakorlatilag nem tartalmaz zsírokat, szénhidrátokat és más vegyületeket. A koncentrátum alacsony tisztítási fokú az izolátumhoz képest, de esszenciális aminosavak kiváló minőségű összetételével rendelkezik. A koncentrátumok az úgynevezett növekedési faktorokat, IGF-1, TGF-2. Milyen gyorsan növekszik az izom a koncentrátum bevétele után, nincs megbízható tudományos adat, sok tényezőtől függ: az atléta munkasúlyától, edzési intenzitásától és időtartamától, helyreállítási időszaktól stb. Tudományosan bizonyított, hogy a savófehérje-koncentrátum használata az immunrendszert is erősíti. A savókoncentrátum megfizethető áron is rendelkezik..
Az izolátum erősen koncentrált fehérje, erősen tisztított, amely tartalmaz 90-98% fehérje, és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírokat, szénhidrátokat és laktózt. Az izolátumot savókoncentrátumból nyerik alacsony hőmérsékleten, alacsony savasságú környezetben történő feldolgozással. Minden tényezőtől függően magas fehérjetartalmú biológiailag aktív izolátumot kapunk. A savókoncentrátum előállításában ilyen eljárások nincsenek. Az izolátum drágább, mint a savó..
Tejsavó-hidrolizátum - ez egy savófehérje, amelyet enzimek részben emésztnek. A test a legegyszerűbben felszívódik, mivel egy komplex fehérjelánc egyszerűbbekké, peptidekké és aminosavakra osztódik. A hidrolizátumok aminosavakkal, BCAA-kkal is dúsultak. A kompozíció hasításának és dúsításának folyamata növeli a hidrolizátum költségét. Ez a legdrágább savófehérje..
Választhat az izolátum és a savófehérje között
A két fehérjefajta közötti választás az fitnesz céljain, a költségvetésben és az orvosi ellenjavallatokon múlik.
Ha nem tart be szigorú diétát, erősíteni akarja az immunrendszerét, könnyen tolerálja a laktózt, vagy korlátozott költségvetéssel rendelkezik, akkor tejsavófehérjét kap. Ez segít elérni fitnesz céljait és javítani az egészségét..
Az izolátum jobban megfelel professzionális sportolóknak vagy amatőröknek, szigorú diéta mellett. Laktóz intoleranciában szenvedő emberek. Az izolátum sokkal gyorsabban szívódik fel, mint a savófehérje. Az ilyen típusú fehérjék gyors emészthetősége növeli az izmok érzékenységét az inzulinra. De az izolátum olyan mennyiségű esszenciális aminosavat tartalmaz, mint a savófehérjében, és az árizoláció sokkal nagyobb.
Mindenesetre, a fenti termékek bármelyikének felhasználásával javíthatja testének minőségét, és sokkal gyorsabban érheti el céljait..
