A mézeskalács süteményt hagyományos angol csemegének tekintik, ám más országokban már régóta és szilárdan gyökerezik az összetevők rendelkezésre állása, az elkészítés egyszerűsége és a ragyogó íz miatt. Ez a desszert ünnepnapokra és hétköznapokra készül, sok ember számára a családdal vagy közeli barátokkal folytatott hangulatos összejövetelek szerves részeként szolgál. És Angliában és néhány európai országban a gyömbér ízével és aromájával készített sütik a karácsony hagyományos szimbóluma. Számunkra ez csak egy régóta ismerős és szeretett mézeskalács sütemény ízletes fajtája, amelyet a felnőttek és a gyermekek is élveznek. De még Oroszországban is gyakran szolgálják fel az ünnepi asztalnál, és ebben az esetben fontos a megfelelő elegáns dekoráció kérdése. Hogyan lehet díszíteni a mézeskalács sütiket? Lássuk!
Cikk tartalma
- Mézeskalács sütik, mint ünnepi desszert
- Hogyan díszíthetjük a mézeskalács sütiket mázzal?
Mézeskalács sütik, mint ünnepi desszert
Számos tészta recept létezik sütemények készítéséhez gyömbérrel. Lehetővé teszik különböző merevségű termékek sütését, valamint változtathatják a fűszerek súlyosságát az ételben. Sok nőt azonban meglepő a sütés világosabb színe, összehasonlítva az interneten található fotóval. Egy finom, közepesen barna árnyalat elérése érdekében, amely ellen az ékszer világosabb és szebb néz ki, adjon hozzá egy kevés sötét szirupot, kakaót vagy égett cukrot a tésztához..
A mézeskalács sütik általában tematikus dekorációkkal szolgálnak fel az újévi ünnepekre, karácsonyra vagy húsvétra. Ez ajándékként is bemutatható, karácsonyfára lógva, játékokkal együtt. Szilveszter és karácsonykor a mézeskalács sütik hópelyhek, mézeskalács házak és kis emberek, hóembert, ujjatlan kesztyű, harang, karácsonyfa, szív formájában sütésre kerülnek. Húsvétkor ezek tojások, nyulak, csirkék, sütemények, virágok, pillangók.
Az ehető remekműveket olvasztott csokoládé, reszelt dió, fahéj, kókuszdió díszíti. De a legnépszerűbb továbbra is a különböző színű habok: fényes, elegáns és színes. Sőt, minden ünnephez a hagyomány a saját színskála. Az újévi és a karácsonyi sütik fehér, piros és zöld színű mázzal vannak díszítve. Húsvétkor pasztell és élénk színeket használnak. Ugyanez a máz képes feliratokat készíteni gratulálokkal és kívánságokkal. Ha a desszert családi ünnepségre készül, vagy csak ok nélkül, akkor az alak, a színek és a dekoráció bármilyen lehet. A mézeskalács sütik jegesedéssel történő díszítésének részleteit tovább tárgyaljuk.
Hogyan díszíthetjük a mézeskalács sütiket mázzal?
A máz fő összetevői a porcukor és a tojásfehérje, amelyek habos állagúvá válnak. Egyes receptek szerint kevés víz, citromlé, vanillin, só, zsírtaj hozzáadása szükséges. A kiegészítő komponensek egy részét használva folyékonyabb mázhoz jutnak, amelyet sokkal kényelmesebb alkalmazni nagy területeken, míg mások lehetővé teszik a kívánt ízvilág elérését. A máz kezdetben fehéretté válik, hogy a különböző színárnyalatokhoz ételfestékeket kapjon.
A kapott májat át kell helyezni édesipari fecskendőkbe vagy zacskókba, amelyek hiányában a szokásos celofán zsákok szintén megfelelőek. De az utóbbival nem olyan kényelmes, hogy összetett rajzokat és feliratokat készítsen. Vigyen fel jegesedéssel a lehűtött süteményekre. A teljes felület lefedéséhez először rajzolj egy kontúrot, majd tedd rá a jegesedést. A hozzáigazításhoz kefét használjon. A folyékonyabb máz egyúttal ecsettel azonnal felvihető. A dekor teljesen kikeményedik legalább 2-4 órán keresztül, ideális esetben jobb, ha a süteményeket egy éjszakán át hűtőszekrényben, zárt tartályban hagyja. A tárolási feltételek megsértése esetén a desszert túl keményvé válhat, vagy elveszítheti természetes ízét..
A mézeskalács sütik elkészítése és díszítése jegesedéssel nem nehéz, ez a finomság nem igényel sok gyakorlást, speciális készségeket vagy időigényes tevékenységeket. Ez azonban mindig felnőtteknek és gyermekeknek egy csodálatos ízű és fűszeres aromával rendelkezik.
