Nem is olyan régen szokatlan nagy, sárga vagy zöld körte alakú gyümölcs, kifejezett grapefruit illattal és a titokzatos "pomelo" névvel, megjelent a szupermarketek és piacok polcain. Nem minden merész döntött úgy, hogy kipróbál egy tengerentúli terméket, és ma is sokan azt kérdezik maguktól: hogyan kell választani a pomelót, hogy ne csalódjon.
Mellesleg, ennek a gyümölcsnek gyakorlatilag nincs ellenjavallata, kivéve a citrusallergiákkal szembeni egyedi intoleranciát. Azoknak ajánljuk, akik törődnek a testsúly és az anyagcserének normalizálásával, mivel ez tökéletesen kielégíti az éhezést. Nemrégiben a sajtóban villogott az információ, hogy a seprűn olyan anyagot találtak, amely fiatalító hatással van a testre. Lehetséges, hogy hamarosan felfedezik a módját, hogy ebből a gyümölcsből valódi „ifjúsági elixír” legyen.
Cikk tartalma
- Mi a pomelo és hogyan kell enni??
- Sorta pomelo
- Mire kell összpontosítani vásárláskor?
Mi a pomelo és hogyan kell enni??
A Pomelo egy örökzöld fa gyümölcse, eléri a 15 métert. Noha a hazai szupermarketekben viszonylag kis tömegű gyümölcsöket mutatnak be, a természetben rekordszámú pomelók vannak, amelyek súlya legfeljebb 10 kg és átmérője kb. 30 cm. Túlzás nélkül ez óriás a citrusfélék között. Dél-Kínában, Thaiföldön, Indiában és más meleg klímájú országokban nőtték fel, ahol a gazdagság és a jólét szimbólumának tekintik..
A turistáknak lehetősége van élvezni ezt a csodálatos gyümölcsöt, egzotikus országok sok nemzeti ételének részeként. Oroszországban főként nyersen fogyasztják, és néha hozzáadják a salátákhoz..
A pép szerkezete miatt nem alkalmas gyümölcslé előállítására. Ehhez jobb egy "relatív" pomelo - grapefruit felhasználása.
hirdetésA pomelo porózus, aromás héja lédús gyümölcsöt rejt el, szeletekre osztva, amelyek mindegyikét sűrű membrán veszi körül. A membránokat általában nem eszik. A pomelo pépét alkotó szálak rugalmasabbak és nagyobbak, mint a grapefruit, de hasonló keserű-édes ízűek. Leggyakrabban vetőmagok vannak az ékben, de vannak pomelo fajták nélkül is.
A Pomelo a B és C csoport vitaminoinak valódi raktára. Béta-karotint és nyomelemeket is tartalmaz: kálium, nátrium, foszfor, vas, kalcium.
Sorta pomelo
Nem minden vásárló veszi észre, hogy a pomelo különféle fajtákból áll. Valójában több van. Oroszországban 2-3 fajtát próbálhat meg, de a pomelo termesztésében részt vevő országokban legalább öt van. Itt vannak a legnépszerűbb fajták..
| fokozat | leírás |
| Khao kürt | Sárgászöld gyümölcs, édes húsú |
| Khao namphung | Úgy néz ki, mint egy körte alakú. Hámozzon sárgászöld színű árnyalattal. Fehér, savanyú hús |
| Khao paen | A sárgászöld golyóra hasonlít, amelyet mindkét oldalán összenyomtak. A hús sárgásfehér, savanyú |
| Khao phuang | Körte alakú gyümölcsök, amelyeket gyakran találunk üzleteink polcain. Zöldes-sárga, kellemes ízű, édes-savanyú hús |
| Thongdi | Vonzó kerek gyümölcs sötétzöld héjjal és ínycsiklandó édes rózsaszín péppel |
Az összes pomelónak közös vonása van: viszonylag nagy méret esetén a gyümölcs ehető része nagyon kicsi - valamivel több, mint a grapefruit. Külső részét egyszerűen egy nagy héjréteg veszi körül, amely egyrészt védi a pépét a mechanikai sérülésektől, másrészt meghosszabbítja a pomelo tárolási idejét.
a tartalomhoz ↑Mire kell összpontosítani vásárláskor?
Ha egy nagy gyümölcskosárnál áll egy szupermarketben, és pomelót választ, figyeljen a gyümölcs színére. Nem számít, sárgás vagy szinte zöld - a fajtától függ. A lényeg az, hogy nem tartalmaz barna csíkokat és foltokat, valamint horpadásokat.
Jellegzetes jó tartásminőségével a pomelo nem tolerálja a hőmérsékleti ingadozást, ezért romlni kezd, ha a tárolási körülményeket nem tartják be. A seprű bőrén található bordó körök jelezhetik, hogy ezeket a gyümölcsöket nem megfelelő tárolására szolgálnak a raktárban. Sokkal jobb, ha nem vesz ilyen terméket..
A pomelo frissességéről és érettségi szintjéről sokat lehet mondani az egykori szár helyén található pecsétről, amely által a gyümölcs az ághoz kapcsolódott, a gyümölcs legszűkebb részén. Ehhez enyhén nyomja meg a seprű tetejét: ha nagyon merev, akkor a gyümölcs nyilvánvalóan még nem érett, ha könnyen összepréselhető, akkor valószínűleg megrohadni kezdett. Ha préselés közben kellemes rugalmasságot érzékel, akkor pontosan erre van szüksége: lédús, érett pomelóra, amelyet nem szégyen szolgálni például pezsgő vagy fehérbor könnyű snackeként..
A pomelót általában külön-külön hálóba csomagolva értékesítik. Ebben az esetben a héja állapota jól látható. Ha azonban a hálón kívül rózsaszínű csillámba is csomagolják, akkor növekszik annak a kockázata, hogy olyan terméket vásárol, amely részben elvesztette a kiszerelését..
A friss, érett pomelo csábító keserű aromát bocsát ki. Ha ehelyett füstös szaga van, akkor ne kockáztasson: vásároljon pomelót egy komoly szállítótól, aki törődik ezeknek a finom egzotikus gyümölcsöknek a tárolási körülményeivel..
