A különbség a rum és a whisky között

Minden ember, aki az alkoholiparban dolgozik, biztosan tudja egy igazságot: "Az alkohol elkészíthető mindenből, még egy széken is." Ez az üzleti megközelítés megmagyarázza az alkoholtartalmú termékek fajtáinak számát a földrajzi elhelyezkedéstől függően. Rizs kedvéért, gabona whisky, cukornád rum, kaktusz tequila ... Érdekes megfigyelni, hogy ezek az italok miként ütköznek közvetetten a történelemben. Felhívjuk a figyelmünkre a "kalóz" rum és Felségének a flotta tengerészeinek kedvenc italának - whiskynek - ütközését..

Cikk tartalma

• meghatározás
• összehasonlítás
• megállapítások

meghatározás

rum - jellegzetes aromájú és ízű erős alkoholtartalmú ital. A gyártás fő nyersanyaga a nádszirup vagy a melasz. Több fajta létezik, amelyek közül a fő a fehér, az arany és a sötét rum. Desztillációval és érleléssel nyerik. A rum szülőföldjét karibi térségnek tekintik.

whisky - gabonaalapú erős alkoholtartalmú ital. A maláta, a desztilláció és az érlelés eredményeként nyerik. Jellegzetes aromája, íze van. Homeland - Skócia vagy Írország régiója.

összehasonlítás

A két ital közötti fő különbség az eltérő alapanyag. A cukornádban és a gabonafélékben található aromás anyagok adják nekik jellegzetes, felismerhető ízét és aromáját. Általában a technológiai rendszerek hasonlóak.

A rum esetében a cukornád feldolgozásának másodlagos termékeit - melaszt vagy szirupot - használják. Az élesztő hozzáadásával a gyártók elindítják az erjedési folyamatot (egyes vállalatok "vad", vagyis természetes élesztőt használnak). A kapott mashát desztilláljuk. A használt desztillációs készülék típusát szintén nem szabályozzák. Mind a normál kockákat, mind a függőleges oszlopokat használjuk. A kapott nyers alkoholt öregítésre helyezik. Ismét eltérő vélemények figyelhetők meg az öregített tartályokkal kapcsolatban. Lehet fémhordó, tölgyfa és más fafajtákból származó hordó. Az expozíció utáni könnyű rumot szűrjük a teljes tisztaság érdekében. Sötét - színezett.

Whisky - olyan termék, amely tükrözi a Misty Albion lakosainak jellemző merevséget. Szigorúan előírt technológia, bevált hagyományok és a szabályok következetes betartása. A régiótól függően szokásos árpát, búzát vagy rozsot használni. Csírázás és szárítás után a gabonaféléket összetörjük, forró vízzel öntjük, élesztőt adunk hozzá. Erjedés után a tölgyfahordóban lepárlás és érlelés zajlik. A kapott italt palackozzák.

A fentiekből látható, hogy a rum és a whisky sok szempontból nagyon különböznek egymástól. Ugyanez vonatkozik az ízmutatókra.

megállapítások

1. A rumot cukornád, whisky - gabonafélék alapján készítik.
2. A whisky előállítása során maláta és szárítás történik..
3. Rum-kivonat nem szükséges tölgyfatartályokban.
4. A whisky és a rum különféle íz- és aroma-mutatókkal rendelkezik.