A különbség a sertéshús és a marhahús között

Ha soha nem kellett vásárolni állatok húsát, de hirtelen volt ilyen igény, akkor el kell döntenie, hogyan lehet megkülönböztetni a különféle állati húsokat. Például mi a különbség a sertéshús és a marhahús között? Számos megkülönböztető tulajdonság létezik, amelyekkel meg kell ismerkednie vásárlás előtt..

marhahús, ideértve a borjúhúst is, megkülönbözteti a húsrost, amely nagynak tűnik, mivel ezek az állatok maga is elég nagyok. Ezen túlmenően az ilyen típusú szarvasmarhák húsának sötétvörös színű van, mivel hatalmas mennyiségű vasot tartalmaz, ami ilyen húsának olyan gazdag színű. A marhahús másik pontos jele az illata, mivel bizonyos mértékig a fiatal borjak táplálékának a szagát érzi. És végül: a marhahús nem tartalmaz nagy mennyiségű zsírt, mivel a tehén és borjú természetüknél fogva nem képes nagy mennyiségben tápanyagokat tárolni, mivel ezek elsősorban a test izomszövetének építésére mennek.

Sertéshús Kisebb izomrostokkal és meglehetősen nagy testzsírral rendelkezik, mivel az ebbe a kategóriába tartozó állatok kisebbek, és hatalmas tápanyagok csak zsírtartalékot képeznek. Ha figyelembe vesszük a hús színét, akkor sertéshúsban rózsaszínű, mivel nem gazdag vasban, és fiatal malacokban általában halvány árnyalatú, mivel még nem sikerült elegendő mennyiségben felhalmozni ezt az elemet. Ami a hús illatát illeti, a sertéshús friss, enyhén édes, de semmiképpen sem kötelező.

A marhahús és a sertéshús megkülönböztetése meglehetősen egyszerű, ehhez csak a hús néhány jellemzőjét meg kell ismerni. Tehát a marhahús mély sötétvörös színű, amelyet a meglévő vas ad neki, míg a sertéshúsnak kevés ez az elem, tehát halványsárga színű. Lehetetlen összetéveszteni a marhahúst egy másik húsfajtával illat szerint, mert a tej illata táplálja a borjakat, és a sertéshús kellemes, édes illatú. Ezen túlmenően a sertéshús meglehetősen vastag testzsírral rendelkezik, amelynek a marhahúsnak nincs. És a legfontosabb megkülönböztető tulajdonság a húsrost, mivel vastag marhahúsban és vékony sertéshúsban.

megállapítások

1. A marhahús kifejezett sötétvörös színű, a sertéshús halvány rózsaszínű;
2. A marhahús friss tej szaga, míg a sertéshús édes illata;
3. Vastag zsír található a sertéshúsban, de a marhahúsban nem;
4. A sertés izomrostok vékonyabbak, mint a marhahús.