Az alkoholfogyasztás egy régi hagyomány, amely mélyen a történelembe gyökerezik. Hazánkban sokáig a szeszes vodka volt az alkoholos italok vezetője. Nehéz olyan itallal jönni, amely jobban megfelel egy nagy ünnepre. A 40% -os erődítmény gyors hatást fejt ki, az alkohol megkönnyíti az informális kommunikációt.
Kiderült, hogy a vodka tökéletesen megfelel a funkciójának. Ugyanakkor más erős szellemek is divatossá válnak: az asztalokon egyre inkább üveg whisky és konyak, a kifinomultak pedig absinttet és rumot próbálnak ki. És nem ritkán próbál meg whiskyt először, valaki felteszi a kérdést: "ízlés szerint?" és válaszul téves állítás lesz, hogy szinte olyan, mint a vodka vagy a nyugati holdfény. Az ízkülönbségek nagyon észrevehetők. Tehát mi ezek és mi az alapvető különbség a vodka és a whisky között.
Vodka és annak jellemzői
A vodka már régóta a legkedveltebb orosz alkoholos ital víz és etil-alkohol keveréke kijavítva, azaz jól finomított alkohol. Az előállítási eljárás rendkívül egyszerű, a vizet és a köles alkoholt összekeverik és szűrik, és az ital kész. Ebben az átlátszó folyadékban az alkohol aránya 40%, és a széles körben elterjedt mítosztal ellentétben D. Mendelejev semmilyen módon nem javasolta..
Az alkoholmérők fejlesztésére jóváhagytak egy 40% -os italtartalmú italt, 38% -ról 40% -ra kerekítve. 1866-ban az ilyen koncentráció az orosz vodka normává vált. Kerek számokkal könnyebb volt számításokat végezni. A változás gyökerezik, és azóta az egész világon az ilyen erődítmény vodkáját általában orosz találmánynak tekintik.
A nagyvállalatokban a vodkát általában nagy mennyiségben fogyasztják, és az alkohol intoxikációt a lehető leggyorsabban akarják elérni. Senki sem élvezi a vodkát, és valószínűtlen, hogy talál olyan embert, aki komolyan azt mondja, hogy a vodka jó ízű. Ennek az italnak minden ízét a desztillátumban hígított alkohol íze jellemzi, és tiszta formában iszni nagyon kellemetlen.
Tiszta vodkát fogyasztanak, kivéve, ha a FÁK országaiban általában hűtött formában, bőséges snackel vagy itallal fogyasztanak. Nyugaton inkább más italok alapjaként használják, mivel nincs szaga és íze (csak az alkohol íze és illata van) - és ideális alapja a koktélok készítéséhez. Van egy vélemény, hogy a vodka és a whisky nem különböznek egymástól, mert az italok erőssége azonos. Ugyanakkor komoly különbségek vannak a gyártási technológiában, a felhasználási kultúrában és az ízben.Whisky és annak jellemzői
A whiskyt a vodkával ellentétben tekintik sokkal kifinomultabb ital. Gyakran inkább egyedül élvezik, távol a zajtól. Általában a cél nem részeg lenni egy whisky szeretővel. Néha egy folyamat olyan, mint a meditáció, a whisky szeretője órákig, kis kortyokban kortyolgatva borostyánszínű folyadékot. Ízlik az italt, és megpróbálják felismerni a legkisebb ízeket. Hogyan történik ez? Kicsit magasabbnak mondtuk, hogy az azonos ízű vodkának gyakorlatilag nincs íze. A whisky azonban nem vodka. A gyártástechnológia alapvetően eltérő, és összetettebb, változatosabb és kreatívabb folyamat. Az egyszerű vodkától eltérően a whisky más.
Valójában minden üveg whisky alapvetően különbözik a másiktól, ha nem egy hordóból ömlött ki. A whisky az egy egész ízelítőt. Milyen lehetőségek vannak? Sokat. Ennek az italnak a gyártási technológiája az előállítás országától függ. Hagyományosan ezek Írország és Skócia, de műszaki időnkben az országnak nem számít. Az évek során megtanultuk, hogyan lehet whiskyt készíteni az Egyesült Államokban és Japánban. Természetesen a technológia mindenki számára eltérő, de az ital alapja csírázott árpából készül.
Az ősi skót technológiának megfelelően a gabonát egy ideig erjesztésre hagyják, majd a kapott sörcert desztillálják és tölgyfahordókba öntik. A skót ital jogalkotási szinten nem tekinthető whiskynek, ha érlelése nem haladja meg a 3 évet. Skócián kívül a lepárlóüzemek malátát, búzát és kukoricát használnak..
Néhány szeszfőzdék különböző gabonafajtákat kombinál, az italt különböző hordókban tartja, majd más ízesített italokból készült hordókat összekever vagy használ. Mindezek a variációk hatalmas teret teremtenek a kreativitás számára. Ennek a nehéz és hosszú folyamatnak az eredménye az, hogy az erős ital összetett íz- és illatpalettát tartalmaz, amelyet a whisky szerelmesei szeretnek felfedezni. A whisky erőssége is változik, általában egy 40% -os alkoholtartalmú ital, de az alkoholtartalom egyes osztályokban néha eléri a 60% -ot.
Hasonlítson össze két italt
vodka:
- Átlátszó erős ital, különleges szín és szag nélkül.
- Elsősorban alkohol-intoxikáció tapasztalására használják, néha más italok alapjául..
- Rögzített szilárdsága 40%.
whisky:
- Erős sárgás vagy sárga ital.
- Rengeteg fajta.
- Elsősorban tiszta formában használják az íz és az aromás tulajdonságok élvezetére..
Ha részletesebben megvizsgáljuk ezt a két italt, világossá válik, hogy a valóságban nagyon kevés közös vonásuk van. Az erőd változhat. Egy tapasztalatlan orosz alkohol szerelmese használhat whiskyt a vodka pótlására, de az igazi ízléstulajdonos számára egyértelmű, hogy a whisky cseréje ugyanolyan elegáns, mint a kalapács mikroszkóppal történő cseréje. A célt elérni fogja és egy körömmel kalapál, de a folyamat során elveszít egy vékony szerszámot. A whiskyt nem arra használják, hogy évente tölgyfahordóban érlelődjön, úgyhogy egy kúpban összekeverjük és kólával fél liter itatunk be. Hogy őszinte legyek és hideg whiskyt halmozzunk egymás után, az ínyenceknek furcsa foglalkozás lesz ez. Erre a célra van egy pontosabb és kalibrált 40 kaliberű fegyverünk.
