A modern háziasszony konyháját nehéz elképzelni magas technológiai eszközök nélkül. Élelmiszer-feldolgozók, keverők, aprítók - mindegyik segít ízletes és egészséges ételek elkészítésében. De a konyhai eszközök széles választékát nehéz kitalálni. Ez a cikk kétféle keverőgépet tárgyal: a merülő és a helyhez kötött keverőkészülékeket, hogyan különböznek egymástól, és melyiket választja.
Helyhez kötött turmixgép
A helyhez kötött modell két fő részből áll - ház és egy tál. Ebben az esetben egy motor hajtja meg a késeket. A kések az alváz tetejére vannak felszerelve. Ezenkívül egy tál kerül a ház felső részére úgy, hogy a kések belül vannak.
A ház oldalán található a vezérlőpanel.
Ez az eszköz lehetővé teszi a pékséget, a tésztát gyúrni, a tojásfehérjét vastag habban verte, turmixokat, habkat készíteni, koktélokat keverni és jégtörést létrehozni..
előnyei:
- Széles funkcionalitás.
- Ne követelje meg az ember részvételét a készülék működésében. Vagyis a háziasszonynak nem kell tartania a Start gombot a készülék működéséhez.
- Alacsony költség a merülő lehetőségekhez képest.
- Stabil kialakítású, gumírozott lábak vannak a tok alján.
- Néhány modell öntisztító funkcióval rendelkezik..
hátrányai:
- Nagyon sok helyet foglalnak el a munkafelületen és a tárolás során.
- Csak nagy mennyiségű termék kerül feldolgozásra. Lehetetlen főzni egy kis burgonyapürét vagy tejszínes levest egy gyermek számára, mivel az alkatrészek szétszóródnak a fal mentén, és a kések "semmiért" működnek.
- Nyers ételek, például zöldségek és hús egyenetlen őrlése. A nagy darabok mindig megmaradnak.
Kézi turmixgép
A betöltő eszköz ergonómikus fogantyú, benne van egy villanymotor és különféle fúvókák. A készlet tartalmazhat fúvókákat zöldség- és gyümölcspréshez, egy habverővel korbácsoláshoz, valamint egy tál késhez a daraboláshoz. De egy ilyen típusú eszközhöz bármilyen, magas falakkal rendelkező edény alkalmas - serpenyő, tál vagy speciális kancsó.
Felürítéshez vagy ostorozáshoz be kell helyeznie a szükséges alkotóelemeket a tartályba, be kell helyezni a kívánt fúvókát a fogantyúra, meríteni a fúvókát az edényekbe, és nyomja meg a fogantyú gombját.
A töltőkészülék lehetővé teszi az összetevők darálását burgonyapürében, egyenletesen darabolva, mind a tésztát, mind a meredek tésztát meggyúrni, megverni, apróra vágni a dióféléket és a jeget.
Előnyök:
- Típustól függően előfordulhat, hogy kiváló funkcionalitással rendelkeznek..
- Kis adagok főzésének lehetősége
- Kompakt, ha munkahelyen tárolják és használják, könnyen tisztítható.
- Az ergonómikus fogantyúnak van egy kezelőpanelje, amely egyszerűen és kényelmesen kapcsolhatja be az üzemmódot, vagy pedig ki- és bekapcsolhatja a készüléket.
- mobilitás.
Kényelmes egy ilyen eszközt magával vinni az úton..
hátrányai:
- Mechanikus vezérlés, vagyis az eszköz működéséhez tartsa nyomva a bekapcsoló gombot.
- A szilárd termékeket (jég és diófélék) hosszú ideig össze kell zúzni, hogy elérjék a kívánt eredményt..
- Magas költségek.
Sokkal jobb, ha egy komplett fém fúvókát választana, mivel forró ételekkel való munka közben a műanyag alkatrészek nem ellenállnak a hőmérsékleti feltételeknek, és gyakran eltörnek. De az ilyen modellek drágábbak..
Mi a közös az merítési és a helyhez kötött eszközökkel?
- teljesítmény. Mindkét lehetőséget széles kapacitási tartományban mutatják be..
- Fő funkciók. Mindkét eszköz alkalmas tört levesek készítésére, folyadékok ostorozására és kemény dió aprítására. A betöltési változat a legteljesebb konfigurációban annyi helyet foglal el, mint az ellenfél. De több funkcióval is rendelkezik.
Különbségek a merülő és a helyhez kötött keverők között
- méret. A stabil modellek több helyet foglalnak el működés és tárolás során, mint a merülő.
- Fröccsenés elleni védelem. Az álló típusú készüléket fedél nélkül nem lehet bekapcsolni, ez megakadályozza a főzőedény fröccsenését. A betöltési opció bármilyen edényben használható, de ekkor a fröccs repülésének valószínűsége növekszik.
- Ételek mennyisége. A termékek helyhez kötött őrléséhez vagy pürézéséhez szükséges, hogy a termékek térfogata legalább 250 ml legyen. A merülő mechanizmus bármilyen térfogatú étel készítésére alkalmas..
- A vezérlés típusa. Az álló keverőgépek mechanikusan vagy elektromosan, gyakrabban - elektromosan vezérelhetők. Ez lehetővé teszi az eszköz autonóm működését. A rakodási lehetőségnek csak mechanikus vezérlése van. Ez azt jelenti, hogy az eszköz működéséhez tartsa lenyomva a bekapcsoló gombot.
- költsége. A fémfúvókákkal való merülőberendezések drágábbak, mint az azonos teljesítményű helyhez kötött keverők.
Melyik turmixgépet kell választani
Választáskor mindenekelőtt el kell döntenie, hogy milyen célokra vásárolja meg a konyhai asszisztenst, milyen mennyiségeket kell feldolgozni és milyen gyakran használja fel..
Ha az eszközre bébiételek, leveskefe készítéséhez van szükség, akkor a töltési lehetőség megfelelőbb. Ezen felül képes kis mennyiségű terméket feldolgozni maradék nélkül..
Ezenkívül a töltési lehetőség kis konyhákhoz is megfelelő, mivel kevés helyet foglal el és könnyen tisztítható. Minden nap használható, időről időre. Ha ritkán használják, akkor ez nem befolyásolja a konyha helyének kitöltését..
De ha szilárd összetevőket kell őrölnie, koktélokat keverni vagy meggyúrni a tésztát, akkor jobb, ha ezeket a feladatokat stabil típusú eszközzel kezeli..
A fenntartható megoldás nagy mennyiségű termék feldolgozására alkalmas, tehát jó segítője egy nagy családnak, ahol ízletes és egészséges smoothieket, zöld turmixokat szeretnek. Ezenkívül a nagy teljesítményű modelleket a szakmai szakácsok választják az éttermekben történő munkára szószok, emulziók, krémek készítésére. Ez az opció napi használatra alkalmas. Ha ritkán használja, akkor egyszerűen felhasználható helyet foglal el. Egy ilyen modell nem fog megbirkózni a kisebb ételek elkészítésével.Asszisztens kiválasztásakor ügyeljen a készülék teljesítményére. Indikátor 250 watt az eszköz kicsi képességeiről beszél. A termékek csiszolása ebben az esetben problematikus lesz. Ha szükséges, a jég és az anyák zúzásához be kell áramolni 500-800 watt. A legtöbb konyha esetében a készülék kapacitása kb 300–400 watt.
