A borscs és a céklaleves két jól ismert étel, amelyekből teljes vacsorát indíthat. Ha az ilyen ételeket részesíti előnyben, számíthat a maximális előnyre, a harmonikus ízre, a teljes összetételre. Milyen hasonló tulajdonságok és különbségek mutatkozhatnak meg.?
Borscs és cékla: meghatározás
A Borsch zöldségleves, amely számos összetevőt tartalmaz. A fő összetevők mindig a répa és a káposzta. Az első ételt szinte mindig forrón szolgálják fel, de hideg borscsot főzhet, ha akarod.
borscs
A céklaleves egy leves, amelynek fő alkotóeleme a répa. Az ételt hidegen vagy melegben szolgálják fel, de a legharmonikusabb íz csak akkor jelenik meg, ha a cékla forróan szolgálja fel.
Cékla leves
Céklaleves és cékla: a főzés különbsége
A borscsot húslevesből kell készíteni (a legjobb megoldás a marha- vagy sertéshús, baromfi). Ezt követően apróra vágott burgonyát, apróra vágott káposztát adnak az edényhez. Külön kell elkészítenie egy benzinkút a következő séma szerint:
- Egy serpenyőben el kell párolnia a reszelt répakat kis mennyiségű ecet hozzáadásával. Fontos megjegyezni, hogy az ecet segít megőrizni a répa színét.
- Egy másik serpenyőben meg kell főzni a sült, amely magában foglalja a sárgarépát és a hagymát.
- Friss kopott paradicsomot vagy paradicsompasztát kell hozzáadni a keverékhez..
- A sikeres és teljes tűzoltáshoz a fenti komponenseket kis mennyiségű vízzel kell önteni..
Borcsát különféle receptek szerint és különféle alapanyagok felhasználásával főzhetik, amelynek eredményeként a cékla különbsége és különbsége eltérhet, ám ezeket mindig feltételezik.
Főzés borscs
A legélénkebb ízjellemzők akkor jelentkeznek, ha a borsst forrón főzik, és fokhagyma pampushki tejföllel tálalják.
A cékla különféleképpen kell főzni. Azt állítják, hogy egy fiatal zöldségből főzzük a céklalevest. A céklalevest főzött és apróra vágott zöldségeket kell önteni, ennek eredményeként lehet ízletes első ételt készíteni.
A legtöbb esetben a főtt tojást csak cékla, fánk - borscsal kombinálják. Ezek a szempontok súlyos hatással vannak bizonyos ízarcok felfedezésére, amelyeket minden ínyencnek el kell ismernie. Sőt, még ezekben az árnyalatokban is nyomon követhetők a fontos különbségek..
A borscs és a cékla fő különbségei
- A borscsot szinte mindig forrón szolgálják fel, annak ellenére, hogy van egy hideg változat. A cékla hideg vagy meleg is lehet.
- A borscs alapja a húsleves, a cékla - a céklaból készült főzet.
- A cékla nem tartalmaz káposztát, paradicsompasztát vagy paradicsomot. Az étel hideg változata friss uborka hozzáadásával jár.
- A Borsch ideálisan kombinálható fokhagyma pampushkami és tejföllel. Céklaleves, lehetőleg főtt tojással, tejföllel tálalva.
Mindegyik esetben nemcsak a borscs és a céklaleves közötti főbb különbségeket meg kell ismernie és meg kell értenie, hanem ezen két fő étel jótékony tulajdonságait is figyelembe kell vennie..
A hideg borscs hasznos tulajdonságai
A klasszikus hideg borscs-recept megnövekedett A-vitamin, kobalt mennyiségére utal. Milyen fontos tulajdonságai vannak ezeknek a jótékony anyagoknak??
- A-vitamin szükséges a reproduktív funkciókhoz, a bőr és a szem egészségéhez, valamint az immunrendszerhez..
- A kobalt a B12-vitamin alkotóeleme. A fő feladatok a zsírsavak és a folsav metabolizmusáért felelős enzimek aktiválása.
Ezenkívül a káposzta, a répa, a sárgarépa, a paradicsom és a hagyma is ide tartozik megnövekedett rosttartalom, amely hőkezelés után lágy szorbenssé válik, amely lehetővé teszi a toxinok, nitrátok, nehézfémek, különféle radionuklidok testének sikeres tisztítását.
Az egészséges, hideg borscsát főzni szeretné, figyelni kell a kalóriatartalomra. Például egy sertéshús étel mindig kiadós és a legtöbb kalóriatartalmú (legfeljebb 129 kcal / 100 gramm). A borscs a csirkeállományon csodálatos könnyedén tetszik. Az optimális határokba beépített kalóriatartalom lehetővé teszi az ideális alak fenntartását.A cékla használata
Először is meg kell jegyezni az optimális kalóriatartalmat, amely csak az 36 kcal / 100 gramm edény, de a pontos mennyiség függ az étel összetételétől, mivel a cékla sokféle variációval rendelkezik.
Fő komponens - répa, amely jelentős mennyiségű A, B, C, E vitaminnal, kalciummal, foszformal, káliummal, rostmal, magnéziummal rendelkezik.
A cékla szerint a cékla enyhe hatással lesz az emésztőrendszerre, tehát az első fogást még kisgyermekek számára is ajánlhatjuk.
A hideg borscs és a céklaleves közismert és valóban méltó első fogások, amelyeknek ennek ellenére komoly különbségeknek kell lenniük az összetételben és a kulináris folyamatban, de a fő közös jellemzők az előnyök, a telítettség, a kellemes íz..
