A kínai kelkáposzta különbözik a pekingi káposztától annak ellenére, hogy mindkét zöldséget aktívan használják a főzéshez, és sikerült méltó felhasználást találni a saláták elkészítésében. Figyelembe véve a fontos különbségeket, garantálva van a káposzta helyes kiválasztása, figyelembe véve az aktívan elkészülő étel igényeit és igényeit.
Kínai és pekingi káposzta: fontos különbségek
A kínai kelkáposzta különbözik a pekingi kelkáposztától annak ellenére, hogy hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek. Tehát, mit kell keresnie a megfelelő káposzta típus kiválasztásakor?
- A kínai kelkáposzta kanyargása durvább lett Pekinghez képest. A kínai kínai levél fokozatosan átalakul a levél véna középső részévé. Bizonyos esetekben kínai kelkáposzta a második név alatt, vagy inkább a zeller káposzta.
- A kínai káposzta mindig kicsi. Ennek oka a levélnyél szoros szorítása egymáshoz. Időnként a növény tömegének legfeljebb 2/3-át adják a levélvirágúaknak. Ugyanakkor a levél lehet fehér vagy zöld..
- A pekingi káposzta természeténél fogva közel áll a kínai káposztahoz. A fő különbség a gyengéd és lédús levelek jelenléte. A káposztafej kialakításához feltételezzük, hogy a levelek középső, fehér, háromszög vagy lapos véna létezik. A pekingi káposztalevelek egyenetlen, hullámos vagy hosszúkás, hosszúkás szélekkel rendelkezhetnek. A vágás fejét sárga-zöld szín jellemzi. A levelek sárga, élénkzöld..
A káposzta szerkezetében és a levelek jellemzőiben mutatkozó különbségek ellenére komoly általános jellemzők várhatók. A fő előnye az a kétféle káposzta maximális előnye.
Kínai káposzta: az előnyei és hátrányai, a főzéshez való felhasználása
A kínai káposzta készen áll arra, hogy kellemes ízlésű, bármilyen étel elkészítésének könnyebbé váljon. Milyen lehetőségeket kínál a termék főzéshez??
- saláták.
- Párolt köretek.
- pácolás.
- Hozzáadás a levesekhez és köretekhez.
- lizin - ez az egyik fő anyag, amelyet figyelembe vesznek a kínai káposzta tanulmányozásakor. Az összetevő lehetővé teszi a vér sikeres tisztítását, az idegen fehérjék lebontását és az immunitás fokozását.
- lactucin - Ez a kínai káposzta egyik fő és leghasznosabb alkotóeleme. A laktcin lehetővé teszi az anyagcserének felgyorsítását, a vérnyomás normalizálását, az alvás javítását.
- A kínai káposzta rendszeres fogyasztása kiküszöböli a stresszt és a krónikus fáradtság szindrómát, sikeresen legyőzi a fejfájást és a migrént, átfogóan megelőzi az onkológiát és a szív-érrendszeri betegségeket, javítja a cukorbetegséget, gyógyítja a gyomor- és nyombélfekélyeket.
- A káposztalemezből levél készíthető, amelynek fájdalomcsillapító hatása van. Annak ellenére, hogy a zöldségnek ez a része nem mindig vonzza magasabb figyelmet önmagára, a hasznos és tápláló tulajdonságok meglephetnek és örömet okozhatnak.
Fontos megjegyezni, hogy a kínai kelkáposzta az zöldségfélék legjobb választéka az év bármely szakában. Mire számíthat??
- A kínai káposzta kellemes illatú, amely nem kifejezett, de segít abban, hogy aromás pozitív tulajdonságokat nyújtson a borzsa, káposzta tekercsek számára.
- A hasznos tulajdonságok hosszú távú és sikeres megőrzése garantált. Még a zöldségek télen történő tárolása sem akadálya a maximális haszon észlelésének.
Egészséges pekingi káposzta
A pekingi káposztát gyakran nevezik salátának, mert finom és ízletes levelek vannak jelen. Milyen főzési lehetőségek állnak rendelkezésre??
- szendvicsek.
- Hagyományos káposzta ételek. Állítólag erjesztik, sózzák, savanyú káposztát.
- Saláták. A legtöbb esetben a saláták könnyűek, ízük azonban kellemesen meglepő. Ezen felül számosféle recept lehetővé teszi, hogy megtalálja a megfelelő választékot bármilyen étkezéshez és a nap bármely szakában..
- Káposztalé.
A pekingi káposzta az egyik legjobb termék a terápiás táplálkozáshoz. Milyen előnyöket lehet megjegyezni?
- A gyomorfekély állapotának javítása.
- Szív-és érrendszeri betegségek kezelése.
- Vér tisztítása.
- Az immunrendszer erősítése.
- Krónikus betegségek megelőzése.
A legfontosabb dolog a kulináris eljárás szabályainak betartása és a hőkezelés. Csak ebben az esetben számíthat a tisztességes ízére, a kiválasztott termék maximális előnyeire.
