Különbség a csapos és a barista között

A kávézóban vagy az éjszakai klubban pihenni vágyó italok széles választékát kínáljuk. Előkészítésük gyakran az intézmény csaposjának vállára esik, aki különleges pultnál látja el kötelességét. Ez a szakma nagyon gyakori a modern világban. Ezt nem lehet mondani a barista posztról, amely zavarodást okoz a legtöbb polgárunk számára. Tehát mit csinál ez a munkavállaló, és mi teszi hozzá a fent említett csaposhoz? Ez a kérdés sok kíváncsi embert érdekli, akik rendszeresen ellátogatnak különféle szolgáltató intézményekbe. Vegye figyelembe a különbséget a csapos és a barista között.

Cikk tartalma

• meghatározzák
• összehasonlítás
• táblázat

meghatározzák

csapos - egy speciális pultnál látogatókat kiszolgáló szolgáltató intézmény alkalmazottja. Funkciói között szerepel a palackozás és a megrendelt italok elkészítése. Ezenkívül a csapos üdvözli a vendégeket, megtudja ízlési preferenciáikat, beszélget a létesítmények széles skálájáról, stb. Ez a szakma az Egyesült Államokban jelent meg a Gold Rush idején. Abban az időben az áruk széles skáláját mutatták be a falusi üzletekben. Az eladások szintjének növelése érdekében az üzlettulajdonosok úgy döntöttek, hogy alkoholos italokat kínálnak a látogatóknak, akadályozva ezzel a rekreációs területet. Az elválasztott teret "bár" néven ismerték el. Ezért a vendégeket kiszolgáló alkalmazott neve. Mellesleg a számunkra szokásos előadásban szereplő koktélok az USA-ból származtak.

barista - Szakember a kávé és az italok elkészítéséhez. Teljesíti a látogatók megrendeléseit. Lényegében a barista egy kávé-szomorú. A szakma alapjait speciális kurzusokon tanulhatja meg, amelyek állami vendéglátó intézményekben működnek. A Baristanak nem csupán képesnek kell lennie arra, hogy finom kávét készítsen, hanem kötelessége, hogy kiválóan megértse a fajtáit és fajtáit, értékelje az ízek árnyalatát, képes legyen rajzolni habra stb. Ez a szakma megjelent Olaszországban, az eszpresszó szülőföldjén. Az 1980-as években széles körben elterjedt az Egyesült Államokban. Fokozatosan fokozódott az érdeklõdés a szakma iránt. Hazánkban csak most kezd lendületet adni. Olaszországtól és az USA-tól eltérően az oroszországi barista kizárólag illatos ital készítésével foglalkozik. Külföldi országokban tartva képes ellátni csapos funkcióit. Nem ritka, amikor a kávézótulajdonosok maguk is a szakma hordozóivá válnak.

összehasonlítás

Érdemes rögtön megemlíteni, hogy a szakmák összehasonlítását hazánk keretein belül végzik el. Mint fentebb említettük, a barista mestere a kávé és az abból készült különféle italok készítésében. Funkciói között szerepel a megrendelt termékek hatékony tervezése is. Ennek a szakmának a meglehetősen szűk szakterülete van. A Barista csak kávéval foglalkozik. Külső szempontból ez meglehetősen egyszerű „kézművesnek” tűnhet, de a valóságban sokkal bonyolultabb. A jó alkalmazottnak nemcsak ismeri a kávégyártás alapjait, hanem helyesen ismernie kell a fajtákat, meg kell határoznia a pörkölés mértékét az íz és illat alapján, képesnek kell lennie italok készítésére bármilyen típusú készüléken. Ezenkívül a baristának kreatív embernek kell lennie, mert képeket kell festenie a tejhabbal, és még italkészítményeket kell kidolgoznia.

Érdemes megjegyezni, hogy a szakma képviselőjének nem kell kapcsolatba lépnie az emberekkel. Munkáját a bárban végezheti. A befejezett megrendelést a pincér nyújtja be a terembe. Számos barista azonban szívesen kapcsolatba lép a látogatókkal, megtudja preferenciáit, italokat ajánl, és néha még desszerteket kínál számukra. Az ilyen ászok a saját területükön az intézmény valódi arca. Nyilvánvaló, hogy a szakma képviselői a legkeresettebbek a kávéházakban és a rangos éttermekben..

Így a csapos és a barista közötti különbség hivatalos feladatokban van. Az első funkciók nemcsak a főbb kávéfajták elkészítését foglalják magukban, hanem az alkoholtartalmú italokkal való együttműködést is. Képesnek kell lennie a koktélok keverésére, szépen megtervezni és látványos prezentációkat szervezni. Az üdítőitalok kiszolgálása azonban különféle finomságokkal is rendelkezik, amelyeket a csaposnak tisztában kell lennie. Valójában ez a munkavállaló az intézmény arca. Munkája magában foglalja az emberekkel való folyamatos kommunikációt. Ezért a jó megjelenés, a báj és a társaság az ilyen személy kötelező tulajdonságai. A szakemberek általában bárban és éjszakai klubban dolgoznak..

Beszéltünk a különbségről a csapos és a barista között. A fentiek összefoglalása.

táblázat