A különbség a steak és a pogácsa között

Nem titok, hogy mindenkinek megvannak a saját ízlési preferenciái, amelyek alapján döntést hoz bizonyos ételek mellett. Vannak olyan ételek, amelyek nem képesek közömbösnek hagyni egy átlagos orosz állampolgárt. A kategóriájukba tartozik a cékla, palacsinta, pilaf és természetesen szelet. Az alábbi cikk cikke az utolsó étkezésre összpontosít. Talán minden tapasztalt háziasszony rendelkezik saját recepttel ízletes házi húsgombóc elkészítéséhez. Ha azonban ezt a húsos ételt főleg a családi asztalnál fogyasztják, akkor a hozzá tartozó steak sokkal gyakrabban szolgál fel európai szintű éttermekben. Olyan összetett-e az a tengerentúli étel készítésének technológiája, hogy egyszerűen nem tartozik az amatőr kulináris szakértőink alá?

Cikk tartalma

• meghatározzák
• összehasonlítás

meghatározzák

steak - egyfajta steak, egy tál sült marhahús. Előkészítéséhez a hasított test fejrészét használják. Ez egy nemzeti angol étel, amely Európa-szerte óriási népszerűségnek örvend. Maga a marhahús is készíthető darált húsból és egész darab marhahúsból. Az első változatban egy étvágygerjesztő kruglyash, mint két csepp víz, olyan, mint a szeletünk. Nagy-Britanniában a steak hagyományosan York pudingot szolgál fel. Az Egyesült Államokban egy hamburger részét képezi, és gyakran roston sütik. A hús pörkölésének mértéke változhat, és elsősorban a személy preferenciáitól függ. Ha egyes ínyencek szeretik a nyers, de ugyanakkor őrülten lédús steak-et vérrel, akkor mások az intenzív hőkezelést választják. Érdemes megjegyezni, hogy az étel neve angolul "húsdarab" -ként fordul..

kotlett - darált hús étel buja kerek vagy ovális tortilla formájában. Eredetileg ez egy húsdarab volt, főzve egy csonton főzve, főleg a madár combcsontjáról vagy mellékrészéből. Ezen túl a kifejezés alatt egy darab halfilét is értünk. Úgy gondolják, hogy maga a "szelet" szó a francia côtele-ből származik, ami azt jelenti: "bordázott". Meglepő módon az étel az európai konyhából érkezett hozzánk. A bordás csonttal ellátott húsdarabot a 19. századig pogácsának nevezték. A század végén receptek jelentek meg a szakácskönyvekben, amelyek ezt a szót jelölik a darált hús kerek húsából. Manapság a szelet sokféle alapanyagból készül, akár halból, csirkéből, rizsből, burgonyából vagy sárgarépából. Egyes ételek íze édes lehet, és hozzáadott cukorral, mézzel vagy lekvárral készültek..

összehasonlítás

Nyilvánvaló, hogy az ételek közötti fő különbségek az elkészítésük receptjében vannak. A marhahús mindig a steak középpontjában áll. Az edényhez egész és aprított vagy csavart hasított darabot használnak. Az első esetben a marhahúst jól megverték. Sült után a hús külsőleg talppal válik. Ha a steak darált marhahúsból készül, minimális mennyiségű harmadik féltől származó összetevőt adnak hozzá. Általános szabály, hogy a kérdés a fűszerekre korlátozódik. Az étel különféle sütési fokú lehet: gyenge, közepes vagy magas. A húsdarabokat gyakran grillezik és köret nélkül tálalják, bár kívánság szerint friss vagy sült zöldségekkel is kiegészíthetők. Míg a apróra vágott marhahús steaket gyakran belefoglalják a hamburgerekbe. Mint fentebb említettük, ez az étel nagyon népszerű Európában.

A marhahús és a húsgombóc közötti fő különbség az, hogy az utóbbi sokféle összetevőből készül. Lehet marha- vagy sertéshús, baromfi, hal, zöldség vagy gabonafélék. Néhány szelet édes ízű és a desszert címe. Ha húsételekről beszélünk, akkor azt kizárólag darált húsból készítik. Ugyanakkor különféle adalékanyagokat adnak hozzá: tojást, tejben áztatott kenyeret stb. A szeletnek mindig magas a sütési foka, és nem fogadják el félig sütött étkezését. Az ételt akár a tűzhelyen, akár a sütőben főzik. Az asztalnál szinte bármilyen körettel tálalják, akár burgonyával, hajdina, rizzsel vagy tésztával. A kiegészítők nélküli étkezés nem elfogadott. Érdemes hozzátenni, hogy az étel Európában nem sokat forgalmazott, ám a volt Szovjetunió országaiban nagyon népszerű.

Összefoglalva, mi a különbség a steak és a húsgombóc között.