A különbség a latte és a cappuccino között

Még a legnagyobb kávé szerelmesei sem mindig tudják a különbséget a latte és a cappuccino között. Úgy tűnik, hogy az összetevők és a főzési módszerek ebben az esetben szinte azonosak. És mégis van különbség, és lényeges. De kezdetben: miért keverik össze ezt a két italt gyakran?.

Cikk tartalma

• Mik a hasonlóságok??
• összehasonlítás
• táblázat

Mik a hasonlóságok??

Mindkét ital a füstös Olaszországból érkezett hozzánk. A klasszikus receptek legfontosabb összetevői szintén ugyanazok: ez az eszpresszó tejjel és tejhabbal kombinációja.

A két ital egyik jellemzője a buja hab jelenléte a tetején, amely kakaóval, reszelt csokoládéval, fahéjjal és más fűszerekkel díszíthető. Ezen felül az olaszok latte-t és cappuccino-t fogyasztanak a reggelire. De mégis, az italok íze és kiszolgálása jelentősen különbözik egymástól, és ezért.

összehasonlítás

Még ha mindkét italt hagyományos recept szerint állítják elő, ízlésük továbbra is eltérő lesz, az összetevők arányának eltérése miatt. A cappuccino esetében a hab, a tej és az eszpresszó aránya 1: 1: 1, a latte esetében 1: 2: 1. Ennek eredményeként az első típusú kávéban a hab sokkal sűrűbb, mint a másodikban.

A következő különbség az összetevőknek a készítményben történő felhasználásának sorrendje. A cappuccino-ban mindenekelőtt mindig eszpresszót öntenek, majd a tej habbal hozzáadódnak a tetejére. A klasszikus latte esetében a sorrend ugyanaz, de a változatát - a latte macchiato-t - különféleképpen készítik: először melegítik a tejet az üvegbe, öntik az eszpresszót, és a végén egy réteg tejhabot. Ennek eredményeként az utolsó ital ízlete a legalacsonyabb, annál erősebb a tej.

Az italkínálat szintén változik, mindegyik számára szokás, hogy a saját ételeiket használják. Tehát a cappuccino-t hagyományosan egy 150-180 ml térfogatú előmelegített porcelán csészébe öntik. A kerámia latte kerámia pohárként szolgál, míg a macchiato latte egy pohár ír üvegben szolgál fel. Az edények kapacitása mindkettő számára észrevehetően nagyobb, mint a cappuccino esetében, és 240-360 ml.

Az utolsó különbség a latte és a cappuccino között az, hogy az első italt nem mindig kávé alapján készítik. Vannak olyan receptek is, amelyekben az eszpresszót különféle tea helyettesíti.

táblázat

Lássuk újra, mi a különbség a latte és a cappuccino között. Az alábbi táblázat bemutatja a fő különbségeket..