A különbség a puding és a rakott között

Nyilvánvaló, hogy minden jó háziasszony arzenáljában rengeteg recept található a különféle ételek számára. És közöttük minden bizonnyal vannak olyan szeretett ételek, mint a pudingok és a rakott tálak. Azonban az emberek, akik messze vannak a kulináris kiválóságtól, képesek összekeverni ezeket az ételeket. A többi ételhez hasonlóan számos jellegzetes tulajdonsággal rendelkeznek, amelyeket a cikkünkben tárgyalunk.

Cikk tartalma

• meghatározzák
• összehasonlítás

meghatározzák

puding - Angol étel. Ez egy desszert, amelyet vízfürdőben készítenek túrósból, gabonafélékből vagy lisztből, gyümölcs hozzáadásával. Az édes ételeket általában hűtve szolgálják fel. Angliában a pudingot nélkülözhetetlen karácsonyi étkezésnek tekintik. Úgy gondolják, hogy az első ilyen ételek a takarékos háziasszonyok képzeletének gondolataivá váltak. Kezdetben csavart kolbász volt, amelyben a tojás vagy a zsír segítségével az összes házban felhalmozódott élelmiszermaradék össze volt kötve. Egy másik változat szerint az első pudingokat zablisztből készült húslevesre készítették. Az ilyen zabkása összetétele minden bizonnyal tartalmaz szilvát és néha más szárított gyümölcsöt. A XVIII. Századra a britek elkezdtek egy édes pudingreceptet alkalmazni, ugyanakkor megszületett a karácsonyi desszert készítésének hagyománya. Később Kanadában és Ausztráliában gyökerezett. A karácsonyi pudingok több összetevőből állnak. Gyakran különféle dióféléket és szárított gyümölcsöket tartalmaznak, amelyeket több órán át főzve olvasztott marhahúsban főznek. A finomságokon belül olyan tárgyakat helyeznek el, amelyek előrejelzésként szolgálnak a következő évre. Tehát egy érme a gazdagságot szimbolizálja, a gyűrű gyors házasságot ígér, a csirkecsontok pedig nagy szerencsét jeleznek.

lábas - a főzési módszerrel kombinált ételcsoport neve. Különböző alapanyagok keverékét formába öntik és kemencébe helyezik. Ezt a folyamatot sütésnek hívják, amely meghatározza az étel nevét. A főzés során egy finom aranykéreg jelenik meg az étel felületén. Ennek előállításához a termék tetejét közvetlenül a kemencébe merítés előtt olajjal és egy megvert tojással kenjük. A globális gasztronómiai hagyományok kutatói szerint a fazékokat az ókorok óta ismerték az emberiség számára. Alkotásuk jelenlegi receptje azonban csak a XIX. Század közepén jelent meg. Jelenleg a főzési alapanyagoktól függően számos főzési mód van..

összehasonlítás

Vegye figyelembe az egyes ételek megkülönböztető jellemzőit. Így egy rakott anyagot különféle alapanyagokból készítenek, legyen az burgonya, tészta, cukkini, káposzta stb. A domináns terméktől függően kapja a nevét. Gyakran húst vagy darált húst adnak az ételhez. Az édes rakók általában túrós, rizs vagy tök alapúak. Így ez az étel nemcsak főétel, hanem desszert is lehet. A pudingok többnyire kedvesek. Alapja különféle gabonafélék, túró, sárgarépa, tök és még liszt is. Gyakran dióféléket, szárított vagy friss gyümölcsöt adnak a desszerthez. Kötelező összetevő a tej is. Mellesleg vannak ezen ételek húsváltozatai, ám ezek sokkal kevésbé népszerűek..

Egy másik különbség a puding és a rakott között az, hogy az utóbbi kizárólag a kemencében készül. Felületén a tömeg megvert tojásokkal történő kenése miatt étvágygerjesztő aranykéreg alakul ki. A főtt főzöt forróan szolgálják fel. Ami a pudingot illeti, a klasszikus változatban vízfürdőben főzik, zselatin hozzáadásával. Vannak olyan receptek is, amelyek a tömeg sütőben történő sütését foglalják magukban. Ebben az esetben megvert tojásfehérjét vezetnek a desszertbe, és annak felületét egy aranykéreg borítja. Ez utóbbi hiányzik, ha az ételt párolják. A pudingot hűtve fogyasztják. Konzisztenciája sűrű és elasztikus, de meglepően gyengéd..

Összefoglalva, mi a különbség a puding és a rakott tojás között.