Úgy gondolják, hogy az emberiség történetének legfontosabb mérföldkövei a kerék feltalálása, az írás megjelenése és a tűz benyújtása voltak. Biztonságosan nevezhet néhány tucat emberi alkotást, amely megváltoztatta a Homo sapiens teljes civilizációjának fejlődését. Valamely ok miatt azonban senki sem gondolta, milyen szegény lenne az életünk, ha eltűnik egy olyan elem, mint a liszt. És nem is maga a liszt, hanem származéka - a tészta. Emlékezzen a forró kenyér vagy a friss tekercs illatára, a házi sütemények ízére, a szájába olvadó süteményekre. Most képzelje el egy pillanatra, hogy ez mind eltűnt. Úgy gondoljuk, hogy az emberek jelentős része sajnálatos módon el fogja hagyni az elmúlt évezredek legnagyobb felfedezéseit annak érdekében, hogy csak egy dolgot megőrizhessen - a tésztát készítés és a különféle ételek sütésének képessége, amelyet az egész világon igényelnek, és amelyet hivatalos nyelven sütőipari termékeknek neveznek..
Cikk tartalma
- Egyszerű, kielégítő és tápláló
- Édes gyógyszer
- összehasonlítás
Ugyanakkor el kell ismerni, hogy az ilyen termékek iránti népszerű szeretet ellenére a liszttel kapcsolatos örömök legkedveltebb korszerű szerelmesei például nem értik egyértelműen például azt, hogy a tészta különbözik az el nem töltött tésztától, mi a különbség az édes zsemle és a friss zsemle között. Természetesen az elméletre gondolunk, nem a gyakorlatra. A szájban még a baba is meg fogja határozni, mi az. De gyakran találkozhat olyan helyzetekben, amikor egy személy friss, ruddy alakú zsemlét vásárolt teahöz, és hirtelen rájött, hogy ez természetesen nagyon finom, de egyáltalán nem édes, és majonézzel és ketchupmal ellátott forró kutyák számára alkalmasabb, mint a tea iváshoz. Bár az összes összetevőt feltüntették az árcédulán, és egy hozzáértő vásárló azonnal megérti, hogy nem erre a termékre van szüksége egy szamováron május este. Ezért ebben a cikkben azt a feladatot tűztük ki magunknak, hogy ezt a pillanatot a lehető legegyszerűbben és érthetőbben magyarázza meg az olvasónknak. Először derítsük ki, mi az a divatos tészta és a közönséges (friss). Mindegyik esetben külön.
Egyszerű, kielégítő és tápláló
A kellemetlen vagy úgynevezett hagyományos tészta az ősidők óta jelenik meg, és az azt követő módosítások alapjául szolgált. Összetétele egyszerű:
- liszt;
- a víz;
- só.
Rendkívül egyszerű receptet adtunk, amelyből még az élesztőt is eltávolítottuk. Évezredek óta ez maradt a fő, és csak kenyér, tortilla és néhány egyéb lisztkészítmény előállításának - minden nemzetnek megvan a saját neve és árnyalata..
Az idő múlásával különféle adalékanyagokat és sütőport találtak fel, amelyeket felhasználtak az íz javítására és a rendes tésztából sütött termékek szélesebb választékára. Ma az ilyen teszt standard receptje így néz ki:
hirdetés- liszt;
- a víz;
- só;
- élesztő.
Plusz (nem mindig) némi cukor, tej, étolaj és maláta.
A befejezetlen tésztatermékek meglehetősen nagy részt vesznek az összes lisztkészlet választékában. Elegendő néhány széles körű finomság megadása az alapján:
- kenyér - tucatnyi, ha nem több száz fajta;
- gombóc, gombóc, manti stb .;
- pizza;
- sovány tészta.
Úgy tűnik, hogy a lista kicsi, de a valóságban a világon csak annyi kenyérfajta létezik, hogy legalább néhány súlyos kötettel el kell készíteni a "Sütőipari receptek ..." témát, hogy többé-kevésbé lefedjék a kenyérkészítmények jelenlegi változatát..
A kovásztalan tészta számos csodálatos tulajdonsággal rendelkezik. De a legfontosabb az, hogy nem káros és jó segítséget nyújt a test számára, mivel nagyon sok hasznos anyagot tartalmaz. Természetesen mindennek ésszerű határokon és mennyiségeken belül kell lennie, de elvileg ez a tézis az összes fogyasztott élelmiszerre vonatkozik..
a tartalomhoz ↑Édes gyógyszer
Az ember sokkal később kóstolta meg a zsemlét, mint a kovásztalan süteményeket. Ez a fajta teszt azonban rendkívüli népszerűségre tett szert bárhol, ahol megpróbálták sütni. Bocsásson meg az olvasóknak egy ilyen összehasonlításért, de a muffin kissé emlékeztet a lágy drogokra. Ha szokott kávét vagy teát inni valamilyen croissant-szel vagy francia zsemlével, akkor neked nagyon nehéz lesz megszakítani egy ilyen szokás szokását, és sokak számára ez szinte lehetetlenné válik. Miért? Valószínűleg az egész a teszt alkotóelemeiben van? Ugyanakkor furcsa módon a klasszikus muffin receptje nem ad okot arra, hogy valamilyen trükköt gyanítson neki:
- liszt;
- víz (tej);
- élesztő;
- cukor;
- olaj (margarin);
- a tojások.
Manapság egész csomó különféle összetevőt adnak a csodálatos muffinhoz, amelynek célja az, hogy végül édesebbé, aromásabbá és ízletesebbé váljon. Nem csoda, hogy a "sütés" szó az "ízesített" igeből származott. De általánosságban a tészta és a tészta közötti különbség kicsi. Tehát mi a titka egy ilyen hatalmas hatásnak egy édes teáscsésze emberére??
Véleményünk szerint sokunk tartós ragaszkodása az "édes sajttorta "hoz egyszerűen magyarázható - nagyon, nagyon ízletes. Az ember olyan lény, amely szeret szórakozni, és minél erősebb, annál addiktívabbá válik. Ezért egy darab csokoládé keksz reggelizés közben való fogyasztása gyakran a szokásos, a test kalóriával való táplálkozási folyamatának kategóriájába kerül, valódi ízlés-élvezetre. Tehát függ egy látszólag egyszerű fahéjas tekercstől.
A "gazdag ételek" választéka hatalmas. Mindenesetre, mennyiségi szempontból ez nem rosszabb, mint a kovásztalan tésztából készült termékek sokféleségénél. Használatuk azonban sokkal keskenyebb, mint ugyanazon kenyérnél.
Alapvetően a muffin a tea, kávé kiegészítéseként érkezik. Valamivel ritkábban fogyasztják el más italokkal vagy szárazan. És természetesen senkinek sem fordulhat elő, hogy például diótorta és ukrán borzsa vagy sült hús kombinálhatók egymással. Ugyanakkor a közönséges kenyér, különösen akkor, ha friss, vajjal elteríthető, és örömmel eszik teával, kávéval vagy tejjel. És ez senkit sem fog meglepni - mindannyian legalább egyszer az életünkben megelégedtek ilyen élvezetekkel. A croissant-t és a barbecue-t fogyasztva azonban egyértelműen felmerül a kérdés másoktól.
Sajnos a sütés messze nem olyan ártalmatlan, mint a sütés. A magas zsírtartalom és a szénhidrát, a test magas kalóriatartalma egyáltalán nem hasznos. A gyógyászat már régóta bebizonyította, hogy a muffin egyetlen adagját szigorúan korlátozni kell, mind mennyiségben, mind időben. Ha például egy darab kenyeret eszik egyszerre, akkor nem fog ártani veled - nos, talán a gyomrod enyhén fáj (és még akkor sem mindenkinek van). De ha valami hatalmas édes sütemény önmagában elpusztul, akkor szinte garantált, hogy súlyos egészségügyi rendellenessé válik. Ezért éber és éber ismét!
a tartalomhoz ↑összehasonlítás
Az táblázatban párhuzamot húzunk az ilyen típusú tészták (normál rozskenyér és a legolcsóbb zsemle) klasszikus képviselői között a minimális konfigurációban.
| Telítetlen tészta | Vaj tészta |
| Összetevők: liszt, víz, só, élesztő | Mindegy, plusz vaj és cukor |
| Íze: nincs édes íz, ritka kivételekkel (ha különleges adalékanyagokat használnak) | Édes íz szükséges, különben elmerül a félrevezető kísértés teljes jelentése |
| Szinte bármilyen ételnél és italnál felhasználható anélkül, hogy megsértené az ízlés harmóniáját. | Nagyon sok olyan termék létezik, amelyek esetében a muffin ízében nem összeférhető |
| Egészséges ember számára ártalmatlan, még enyhe túlzás esetén is. Különleges ellenjavallatok hiányában minden korban meglehetősen biztonságos | Vannak negatív egészségügyi problémák, amelyek növekednek az abszorbeált termék mennyiségének növekedésével és az életkor emelésével (a test állapotától függetlenül). Sok esetben a muffin használata szigorúan tilos |
| Az a személy, aki rendszeresen kovásztalan tésztából eszik termékeket, kívánt esetben jelentősen csökkentheti fogyasztását anélkül, hogy nagy pszichológiai kellemetlenséget okozna | Ha sütőt, tekercset és süteményt kapaszkodnak, akkor nagyon nehéz kiszabadítani a tűt. Időszakos bontás történik az édesség szinte minden csodálójánál |
A cikkben kellő részletességgel megvizsgáltuk, mi a különbség a vaj és a nem vaj tészta között. Hangsúlyozza azokat a fő pontokat, amelyeket mindenképpen tudnia kell. Több különbség van még (főzési módok, adalékanyagok, árkategória), ám véleményünk szerint ezek nem játszanak különös szerepet. A fentiek fő következtetése az egyik - minden tekintetben tartsa be és ne túl soha ne lépjen túl. Ez különösen igaz a muffinra. Egyébként a liszttermékek és az egész táplálkozás ésszerű megközelítése megőrzi egészségét és étvágyát.
