A különbség a tigris és a fűrészes garnélarák között

Nehéz elképzelni egy olyan ínyencet, aki nem szereti a friss és lédús tenger gyümölcseit. Kagyló, homár, rák, homár, garnélarák, tintahal - és ez a lista folytatódik. Egy adott finomság megválasztása nem csak az íz preferenciáitól, hanem az ember pénzügyi képességeitől is függ. Végül is, ha néhányat meg lehet vásárolni a legközelebbi szupermarketben, akkor másokat csak tekintélyes éttermekben szolgálnak fel. Az első kategóriába különféle típusú garnélarák tartozik. Hozzáadják salátákhoz és tésztákhoz, juliennehez és levesekhez, vagy csak harapós itallal fogyasztják.

Cikk tartalma

• meghatározzák
• összehasonlítás

meghatározzák

Tigrisrák - A pusztító rákfaj, amely a Csendes-óceán és az Indiai-óceán meleg vizein él. A kereskedelmi termelést elsősorban a japán és a Földközi-tengeren folytatják. A mai napig számos mesterséges gazdaság is részt vesz az ilyen típusú garnélarák termesztésében. A rákfélék körülbelül 2/3-a Thaiföldről, Kínából és Latin-Amerikából származik. A faj neve a képviselői héjának csíkos színének köszönhető. A tigrisrák sokkal nagyobb, mint rokonai. Néhány egyed tömege eléri a 650 grammot, a hossza pedig elérheti a 36 cm-t is.A gyengéd és meglepően lédús hús miatt a rákfélék az ínyencek körében népszerű csemege. A tigrisrák három fajtára oszlik: fekete, zöld és a közönséges.

Királyrákok - egy nagyon lenyűgöző rákklán, amely nyolc különféle faj képviselőit tartalmazza. Ez a név valószínűleg reklámozott márkanév, mint a vízi lakosok osztályának hivatalos neve. Csak a lenyűgöző méretű személyek kerülnek királyi rangsorba. Átlagos hosszuk 20-25 cm. Az ilyen garnélarák tenyésztésre kerülnek gazdaságokban. A tőlük készített ételeket az ókorban nagy tiszteletben tartották. Igaz, hogy az asztalra nem főtt, hanem sült vagy sült formában szolgálták fel. A garnélarák jellegzetes vonása a nagy fej és a miniatűr farok jelenléte. A legtöbb esetben a terméket főzött fagyasztott vagy nyers formában találják a polcokon..

összehasonlítás

Először vizsgáljuk meg azokat a főbb különbségeket a fauna világ képviselői között, amelyek érdekelnek minket a természetben való létezésük szempontjából. A tigrisrák egy hivatalosan elismert dekapos rákfaj. Mindkettő természetes környezetben él, és mesterségesen létrehozott körülmények között tenyésztik. A tigrisrák sokkal nagyobb, mint rokonai, elérheti a 36 cm hosszúságot, a rák héján észrevehető fekete csíkok vannak. Ami a garnélarák, a tudományban ez a név egyszerűen nem létezik. Ez egyfajta kereskedelmi márka, amely egyesíti a melegvérű rákfélék különféle típusait, amelyek méretét nagyon lenyűgözőnek lehet nevezni. A fűrészes garnélarák nem élnek természetes környezetben, azokat kizárólag a gazdaságokban tenyésztik további értékesítés céljából. Egyes egyének hossza elérheti a 20-25 cm-t.

A különféle garnélarák és a fűrészes garnélarák közötti különbség az is, hogy az előbbieknek arányos a test felépítése. A farok és a fej mérete nagyjából megegyezik. Az élő egyedek héját szürke szín jellemzi. A garnélarák észrevehetően nagyobb feje van a farokhoz képest. A héj színe a rákfélétől függően változhat. A főtt garnélarák vörös színű és kissé édes ízű, mint a rákhús. Ahhoz, hogy a nyers fagyasztott termék készen álljon, ajánlott sós forrásban lévő vízben engedni 7-10 percig.

A főtt tigrisrákkal összehasonlítva a királyi nem büszkélkedhet ilyen gyengéd és lédús hússal. És fehérjetartalmuk nagyságrenddel alacsonyabb. A tigrisrák héjának színe főzés közben gyakorlatilag nem változik, csak sápadtabbá válik. Javasoljuk, hogy legfeljebb három percig tartsa forrásban lévő vízben, különben a hús "gumi" lesz.

Összefoglalva, mi a különbség a tigris és a királyrák között.