Az árpa és a búza közötti különbség

Az árpa és a búza közel áll egymáshoz tartozó gabonafélékhez és egyaránt igényeltek. Melyek a sajátosságai mindegyiknek??

Cikk tartalma

• Árpa tények
• Búza tények
• összehasonlítás
• táblázat

Árpa tények

Az ilyen típusú gabona önálló növénynemet alkot. Az ember az ősi idők óta termeszti. A kérdéses növény leggyakoribb mezőgazdasági típusa a közönséges árpa. A kérdéses növény többi faját általában csak a vadonban találják meg..

árpa - gyöngy árpa, árpa keresztet. Gyakran takarmánymagként használják - az állatok táplálkozási forrásának értékét a kiváló minőségű fehérjék és a kompozíció kellően magas százaléka okozza a kompozícióban.

A vese szerkezetében növekvő árpafülek hajtogatott levelekkel rendelkeznek. A gabona fülein a nyelv rövidebb. Az árpa spikelets az egy virágos kategóriába tartoznak, körülbelül 3 csomóban gyűjtik őket, néha 2 darab hosszú tüskével. Spikelet mérlegek - vékonyak.

A biológiai osztályozás szerint az árpa a következőkre vonatkozik:

• az egyszikű növények osztályába;
• a rosszindulatú növények sorrendjére;
• a gabona családnak.

Az árpát, amint azt a cikk elején megjegyeztük, külön növénynemek képezik.

A kérdéses növény szeme nagy mennyiségű szénhidrátot, különféle típusú vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot tartalmaz. A megfelelő gabonafélékben található protein sok aminosavat tartalmaz, és az emberi test gyors emészthetősége jellemzi.

Az árpában van elég kálium, kalcium, magnézium, vas, króm, cink, jód - minden nyomelem, amelyre a modern embereknek szükségük van. A kérdéses gabonafélékben vannak B, PP, E, A. vitaminok. Valójában nem meglepő, hogy a gyöngyárpát és az árpakását rendkívül hasznosnak tekintik..

Búza tények

búza - ez, akárcsak az árpa, a gabonafélék különálló nemzetsége. Ez a liszt előállításának fő gabona, amelyből kenyeret, más típusú sütést, tésztát készítenek. Néhány búzafajtát takarmánymagként használnak..

A búza füle 30-150 cm magasságú, egyenes szárú, körülbelül 0,5-3 mm hosszú nyelvekkel. A búzalevél általában lapos, 3 - 20 mm széles.

A biológiai osztályozás szempontjából a búza a következőkre vonatkozik:

• az egyszikű növények osztályába;
• a malacidok sorrendjére;
• a gabona családnak.

Az árpához hasonlóan a búza külön növénynemzetet alkot.

A búza élelmiszerként előnyös a rost szempontjából, ami javítja az emésztést. Természetesen, akárcsak az árpa, sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A búza nagy mennyiségben tartalmaz pektint, aszkorbinsavat, fruktózt..

összehasonlítás

Az árpa és a búza közötti fő különbség a biológiai osztályozás szempontjából az, hogy ezek a gabonafélék különféle növényekhez tartoznak. Külső megjelenése szerint az első szemtípus sok esetben különbözik a másodiktól a hosszabb hangjelzésekkel ("antennák"). Meg kell azonban jegyezni, hogy néhány lágy búzafajtában ugyanolyan hosszúak. Ebben az esetben figyelni kell az urnák irányára. Az árpában ritkán fordulnak oldalra - többnyire csak felfelé. Búza tüskék körülnézhetnek.

Az árpa és a búza felhasználási területe eltér.

Az első típusú gabonaféléket általában nem mélyen feldolgozzák. Az árpa és az árpadara egész vagy durván őrölt árpadarakat tartalmaz. A búzát viszont gyakran őrlik lisztté, amelyet később különféle módon lehet felhasználni. De természetesen vannak búza gabonafélék, amelyekben a megfelelő gabonafélék rosszul feldolgozott szemei ​​vannak jelen. Vannak is árpaliszt - de tiszta formájában viszonylag ritkán használják, és általában a búza adalékanyagaként használják.

A kutatók úgy vélik, hogy az árpában valamivel alacsonyabb a keményítő százaléka, mint a búzában (bár ez az anyag a megfelelő gabonafélékben elegendő mennyiségben van jelen, amint fentebb megjegyeztük). Ezen felül a búza több szénhidrátot tartalmaz..

De összességében mindkét kérdéses kultúra rendkívül hasznos. Rendszeres használata javíthatja a szervezet anyagcseréjét, a kardiovaszkuláris, idegrendszer működését. A tápanyagok és a hasznos mikroelemek mindkétféle gabonaféle jelenléte hozzájárul a pozitív testhang kialakulásához, az ember erősségének megjelenéséhez a mindennapi feladatok megoldásához.

Miután meghatároztuk az árpa és a búza közötti különbséget, a táblázat következtetéseit tükrözzük.

táblázat