A testünk számára leghasznosabb ételek közül a táplálkozási és táplálkozási szakértők mindig halnak hívnak. Telítetlen Omega-3 savakat tartalmaz, amelyek átfogó öregedésgátló hatással hígítják a vért, ezáltal jelentősen csökkentik a súlyos szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezenkívül a halak rendszeres fogyasztása megvédi a cukorbetegséget, enyhíti a fejfájást, a dystoniát, a magas és alacsony vérnyomást, csökkenti az artritisz fájdalmainak gyakoriságát és intenzitását, garantálja a felesleges tömeg eltávolítását, és jelentősen csökkenti a daganatos betegségek, beleértve a rosszindulatú daganatok kockázatát is..
Cikk tartalma
- Tenger vagy folyó?
- Melyik hasznos a lazac, tőkehal, sügér, ciprusok, hering?
- Hasznos a halkonzervek??
- Érdekes a halakkal kapcsolatban
A halhús könnyen emészthető, optimális kalóriát tartalmaz: még a legzsírosabb fajtákban is legfeljebb 30% zsír van. Ha összehasonlítjuk például a marhahússal, akkor a halat 2,5-szer gyorsabban emésztjük, és fűtőértéke 75 egységgel alacsonyabb, mint a marhahúsé. Napjainkban hatalmas választék van friss, fagyasztott, friss, konzerv és egyéb formában. Ennek az anyagnak a kérdésén gondolkodunk, mi a testünk számára a leghasznosabb hal és miért. Kezdetben el fogjuk dönteni, hogy melyiket részesítjük előnyben: tengert vagy folyót?
Tenger vagy folyó?
A tengeri vagy folyami halakból készült ételek nagyon finomak. Úgy gondolják, hogy a napi étrendbe 100 g tengeri hal teljes mértékben kiküszöböli a szív- és érrendszeri betegségeket. A folyami fajták fő ütközője az, hogy a tengertől távol tartva a vevőnek mindig lehetősége van megvásárolni a legfrissebb terméket. Manapság sok üzlet élő folyami halakat árusít. Táblázat formájában más paramétereket is összehasonlítunk:
| paraméterek | Tengeri hal | Folyami hal |
| Tápanyag-tartalom | Nagy mennyiségű Omega-3, 6; A, D, E, F vitamin; aminosavak: metionin, lizin, taurin, triptofán; Ásványi anyagok: Mg, Mn, Ca, I, Fe, P, Br, Ft, Zn, Li, Cu, B | Egy kicsit omega-3,6; vitaminok: A, D, E; aminosavak: metionin, lizin, taurin, triptofán; ásványi anyagok: nagy mennyiségben Ca, P |
| Az asszimiláció foka | Könnyen emészthető. Nagyon ritkán okoz allergiás reakciókat. | Nagyon könnyen felszívódik és serkenti a gyomornedv, a hasnyálmirigy enzimek kiválasztását. Az allergiás emberek reakciókat okozhatnak |
| Ár megfizethetőség | Nagyszerű árkategória, de értékes útminőségek | Olcsóbb, mint a tenger |
| Frissesség | Eladó, főleg fagyasztott formában | Frissen hűtve vagy élve kapható. Nagyon gyorsan elrontja |
| Környezetbarát | A tengeri halak tisztasága magasabb, mint a folyami halak | Gyakran előfordulnak helminthikus betegségek fertőzése. Számos édesvízi tározó vízminősége nem felel meg a járványügyi előírásoknak, ezért az ott élő hal nem biztonságos |
| Az elkészítés és a használat kényelmessége | Könnyen tisztítható, kevés csont, nagyok. Főzhet csonttól mentesen, és félelem nélkül enni is tud | Problémamentes a tisztítás, egyes fajtákban nagyon sok kicsi csont van. Nem kívánatos kisgyermekek adása |
A táplálkozási szakemberek a folyami és a tengeri halak egyaránt ajánlását eszik. Vegye figyelembe a gasztronómiai preferenciáit. Bármilyen hal vagy hús főzésekor speciális vágódeszkát kell használni, és a darabolás után alaposan meg kell mosni az edényeket, a kést, a táblát és a kezeket..
hirdetésEzután meg fogjuk érteni, melyik hal a tenger és a folyó leghasznosabb. Tanulmányozzuk a fajtákat, rendezve őket a táplálkozási érték foka szerint csökkenő sorrendben.
a tartalomhoz ↑Melyik hasznos a lazac, tőkehal, sügér, ciprusok, hering?
A lazac közül a legelőnyösebb a chinook lazac, a pisztráng, a lazac, a chum lazac, a rózsaszínű lazac és a koho lazac. A vörös lazachús különösen ajánlott idős emberek számára. A szakértők azt tanácsolják, hogy ne melegítsék, mert magas hőmérsékleten a legértékesebb anyagok elpusztulnak. Sós vörös hal nagyon hasznos. Hogyan főzzük otthon, ezt a videót nézheti meg:
A közönséges tőkehalból a tőkehal, a foltos tőkehal, a szürke tőkehal, a sávos tőkehal, a rombuszhal a leghasznosabb. Húsukat a legtöbb étrendnek tekintik, és terhes nők és mindenki, aki emésztési problémákkal küzd, ajánlott. A tőkehalmáj különösen értékes. Sütés útján főzik a tőkehalot, forralják, pörkölik, különféle mártásokkal zselés ételeket készítenek. A darált tőkehal halból készült szelet és húsgombóc kiváló ízű.
A sügér közül a sügér és a sügér a legértékesebb. Közülük főzzük a fülét, süssük, pörköltük, süssük.
A pontyok közül pontyok és kereszta pontyok hasznosnak tekinthetők. A ciprusfélék húsa nagyon száraz bőrű, seborrhea betegeknek ajánlott, akiknek problémái vannak a pajzsmirigy, a nyálkahártya, a gerinc, az ízületek gyulladásaival. A pontyokat és a keresztényeket tejfölben főzzük, sütjük és sütjük. Ez a hal jó halászlé készítéséhez..
A heringből a hering és a szardínia értékes, ezek nagyon tápláló fajták, amelyek 33% zsírt tartalmaznak. A füstölt hal füstölt, konzervált, sózott, saláták, hideg előételek készítésére szolgál, sőt sütve és előkészítve is.
Nem lehet figyelmen kívül hagyni egy másik fajta halat is - a csuka, amelynek húsában nagy mennyiségben van természetes fertőtlenítőszer. A csuka csak 3% zsírt tartalmaz. Vírusos betegségekre, bakteriális fertőzésekre hajlamos emberek számára ajánlott. A fiatal csuka sült formában ízletes, általában jobb, ha azt sütőben főzik, szalonnával. Az egész halat is töltik, abból darált húst készítenek hal sütemények és húsgombóc elkészítéséhez.
a tartalomhoz ↑Hasznos a halkonzervek??
A konzervdobozban lévő hal egészséges. Használható salátákhoz, előételként szolgál rizshez, burgonyához, készíthet szendvicset belőle. A legelőnyösebb hal konzerv a saját gyümölcslében olaj hozzáadása nélkül. Ha inkább az olajban tartósított konzerveket részesíti előnyben, akkor nem ajánlott maga az olaj.
a tartalomhoz ↑Érdekes a halakkal kapcsolatban
Mauritiusban tanulmányokat végeztek, amelyek eredményeként a tudósok megállapították, hogy azok az emberek, akiknek étrendje sok halot tartalmaz, nem hajlamosak agresszióra. Jogszabályok és kevésbé valószínű, hogy börtönbe kerülnek. Ennek oka az a tény, hogy a halak rendszeres felhasználásával az emberi agyban olyan vegyi anyagokat állítanak elő, amelyek támogatják az idegrendszert. Ezért az ilyen emberek boldogabbnak, nyugodtabbnak érzik magukat, tisztán gondolkodnak.
