A különbség a steril és a tok között

Oroszországban egyetlen királyi ünnepe sem volt teljes halételek nélkül. Speciális élvezetnek tekintik aszfalt és sterlet fül, valamint zöldségekkel sütött nagy tokát. Manapság ezek a finom ételek is igazi asztaldíszek. Noha a tok és a sterlet ugyanabba a családba tartozik, számos különbség van, mind külső, mind ízlés szerint.

Cikk tartalma

• meghatározás
• összehasonlítás
• megállapítások

meghatározás

kecsege - a tokhal család halfajai.

tokhal - a tokhal család nemzetsége. 19 halfajt tartalmaz (beleértve a sterileket is).

összehasonlítás

A tüskék gyakran meglehetősen nagy halak, amelyeket nagy súly (több mint 100 kg) és méretük (legfeljebb 6 méter) jellemez. A Sterlet a család legkisebb hala. Hossza ritkán haladja meg a 125 cm-t, átlagosan 60 cm-t, a sterlet súlya pedig 16 kg-ig terjedhet. De ez nem azt jelenti, hogy minden felnőtt súlya annyi, az átlag 5-6 kg, a felnőtt halak súlya legfeljebb 3 kg lehet.

A sterletnek, a tokkal ellentétben, keskenyebb feje, valamint hosszú és éles orra van. A tapasztalt halászok szerint a sterlinghez képest a tok inkább "tapasztalt" kinézetű. Ennek a kicsi tokhalnak hosszú rojtos antennái vannak..

A sterlet számos oldalsó hibával (csontlemez) felismerhető. Ezek közül akár 70 is lehet (míg a toknak ritkán van 58). Éles tüskék lépnek fel a pajzsokon, amelyek a sterlet hátulján helyezkednek el.

A csillag a szaporodás előtt "ív" a tengerben; a sterlet egy letelepedett hal.

A tüskés hús nem olyan zsíros (legfeljebb 15% zsírtartalmú) és szárazabb, mint egy sterleté, amelynek zsírtartalma legfeljebb 30%. A Sterlet finomabb és finomabb ízű..

A csillag csodával csodálkozva "illeszkedik" szinte minden létező halételhez. A legjobb steril étel a halászlé és az alapanyag, bár sok más étel elkészítésére is felhasználható..

megállapítások

1. A tüskék egy hal nemzetsége, amely a tokfélék családjába tartozik. A szterlet a család halfaja.
2. A Sterlet a legkisebb méretben különbözik a többi tokkal szemben.
3. A sterletnek kicsi, keskeny feje van.
4. A sterlet orra hosszabb és keskenyebb, mint a többi tok. Az antennák rojtosak és elég hosszúak.
5. A sterletnek több oldalsó hibája van (akár 70 darab), és hátul éles tüskék vannak.
6. Sterlet - telepedett hal.
7. A sterileszek húsosabbak és érzékenyebbek, mint a többi tok.