Az olyan érdekes kultúra, mint a hüvelyesek, sokféle. Ide tartoznak a bab, a borsó és a mi időnkben fontos lett a lencse termesztése és evése. Kevés ember tudja, hogy a földimogyoró is ebbe a csoportba tartozik. A bab fő attrakciója - a hüvely jelenléte, amelynek belsejében lekerekített, vékony bőrű magvak érik érettségüket. Bobot maga a hüvelynek tekintik. Nem ok nélkül a vegetáriánusok sok hüvelyeset esznek. Ilyen módon kompenzálják a fehérjehiányt, mivel a hüvelyesekben elegendő mennyiségű fehérje van a normál emberi élethez. Ezenkívül ezek a növények gazdagok az A, B, C vitaminban, ásványi anyagokban, szénhidrátokban. Még az állati eredetű élelmiszerek mérsékelt fogyasztása esetén is szükség van étrend feltöltésére hüvelyesekkel.
A borsó és a bab közötti különbség gyakran észlelhető, ám minden fogyasztó messze nem képes megkülönböztetni a babot és a hüvelyeseket.
Tehát mi a bab. A bab a hüvelyesek családjának növénye, amelynek magjait csak másnak nevezik bab.
Bab - a hüvelyesek családjának nemzetsége bab.
Különbségek a bab és a bab között
A bab meglehetősen általános kultúra, amelyet mind a nagy mezőgazdasági vállalkozások, mind az amatőrök termesztenek - kertészek háztartási fogyasztásra és kis marketingre. A bab göndör, bokor. Most divatossá vált a dekoratív babtermesztés, mert gyönyörűnek néz ki mind a kerítésen, mind a virágágyásokon, virágágyásokon. Latin-Amerikát tekintik a babák szülőföldjének.
Zöldbab
Ez a kultúra érdemlegesen elfoglalja a tisztelet egyik helyét sok ország kulináris tereiben. Végül is nem csak a vegetáriánusok helyettesítik a babot fehérjehiánnyal, és a böjt során kiváló eszköz a test méregtelenítésére. A babban nagyon sok elem, például kalcium, magnézium. Sokkal kevesebb vas, cink. Babkalória - összesen 333 kcal / 100 g termék.
Bab magvak
Nem csak magokat ehet, hanem szárnyakat is (csak fiatal hüvelyeket). Az árnyalatokat a hagyományos orvoslásban is használják számos betegség kezelésében. Mivel a sok fajta babban magas a mérgező anyagok mennyisége, csak hőkezelés után lehet enni.
Az embereket nagyon gyakran összekeverik e két növény között, a család neve félrevezető - hüvelyesek.
A Földközi-tenger a bab szülőhelye. Természetesen ezen országok konyhájában ez a termék büszke a helyére. A volt Szovjetunió legtöbb országában ezt a növényt nagy mennyiségben termesztik, mivel a babot továbbra is takarmányként használják. A bab és a bab közötti egyik különbség az, hogy a bab bokor növény, a bab mászó. A bab- és a babmagok is nagy különbségek vannak. A babnak kerek, egyenetlen, szabálytalan alakja, felülete és héja sima, fényes.
bab
Az összes hüvelyes rendkívül hasznos az emberi emésztőrendszer számára. A mikroflórát növényi rost biztosítja, ennek köszönhetően a gyulladás gyógyul, normalizálódik az anyagcsere.
Babfajták
- Spárgabab. Ezt a paszulyot hüvelyekkel együtt fogyasztják, mivel a hüvelyek nagyon lágyak és kellemes, finom ízűek. Ennek a növénynek a szülőhelye Afrika, ahol vadon nő. A bab széles körben elterjedt az egész világon, gyakran étrenddel és böjt napokkal fogyasztják.
- Rózsaszín bab. Spanyolországot tekintik a szülőföldnek. A növény különböző időjárási körülmények között nő, ezért sok országban termesztették emberi fogyasztásra. Rózsaszín, gazdag kalciumban és nátriumban lévő bab.
- Közönséges bab. A hüvelyesek családjának egyik zöldsége, amely a leggyakoribb az egész bolygón. A népi gyógyászatban vizelethajtóként alkalmazzák, segít az ödémában és a veszettségben. Színek széles választékát kínálja - fehér, rózsaszín, arany.
- Lima bab. Ez egy viszonylag új babfajta, nagyon termofil. Főleg Dél-Amerikában nő. Az erős lúgos reakció miatt az elhízott embereknek ajánlott túlzott húsfogyasztással. Az amerikaiak szeretik a limababot alacsony zsírtartalmuk és a bőrre gyakorolt jótékony hatása miatt.
Fajta bab
- Kerti bab. A kerti bab fogyasztásakor ne felejtse el, hogy a hüvely héja keserű ízű. A keserűség semlegesítéséhez elegendő a hüvelyeket egy éjszakán át vízben áztatni. Minden háziasszony ismeri ezt a titkot és alkalmazza azt a bab és a bab főzési idejének jelentős csökkentése érdekében. Hasmenés esetén az ilyen babból gyümölcslevet készíthet, a főtt babot diuretikumként ödéma kezelésére használják.
- Fekete szójabab. A kiváló íz (finom, édes gyümölcs) mellett a babot számos betegség kezelésére is felhasználják. Tehát a veseműködés javítása érdekében reuma esetén (ízületi, térd-, könyökfájdalom) gyakran elegendő egy kis mennyiségű főtt bab bevezetése a napi étrendbe. Sokkal jobb, ha ezek a bab egy ízletes és egészséges étel alkotóelemeivé válnak..
- Fekete bab. Az ilyen bab csodaszer a férfiak reproduktív rendszerének betegségeihez. Jótékony hatással vannak a sperma minőségére, javítják a férfiak reproduktív funkcióját.
A cikk eredményeként megállapítható, hogy a bab és a bab megjelenése eltérő, ízükben és hasznos tulajdonságaikban azonban hasonlóak. Ezért a hüvelyesek jogosan nyert méltó helyet az élelmiszeriparban. A hüvelyesek nem válogatók a növekvő növényekről, hanem főleg hőszerető növények.
