Lencse - az egyik leghasznosabb és érdemesebb babtermék. A hasznos összetétel lehetővé teszi, hogy számítson a maximális haszonra és annak lehetőségére, hogy a terméket étrendbe foglalja.
Lencse: Összetétel és táplálkozási tények
A lencse összetétele hozzájárul ahhoz, hogy a termék étrendi és egészséges legyen. Feltételezzük, hogy a következő összetétel 100 grammra vonatkozik:
- 25 gramm növényi fehérje.
- 54 gramm szénhidrát.
- 14 gramm vizet.
- 1 gramm zsír.
A lencse méltó helyettesítheti a húst, és garantáltan felszívódik a testben.
Ha úgy dönt, hogy lencsekása vagy más étel főzése ilyen értékes gabonafélékkel történik, akkor garantált, hogy gyorsan kielégíti az éhség és a tartós teltségérzet. Az optimális fizikai fitnesz sikeres ellenőrzése hozzájárul a minimális zsírszint eléréséhez..
A tápértéket fajta határozza meg. Ennek ellenére keményítő, zsírsavak, természetes cukrok mindig jelen vannak a termékben. A gyomor-bél rendszer sikeres működéséhez lencséket ajánlunk az oldható rost maximális koncentrációja miatt, amely javítja az emésztést és a bélrendszert.
Ha naponta egy adagot gabonafélét eszik, garantálhatja a folsav napi normájának biztosítását. Ezért a lencse kedvező a terhes nők számára..
Az előnyök között szerepel a test telítettsége vitaminokkal, ásványi anyagokkal, különféle nyomelemekkel, vasal és káliummal.
Mit lehet megjegyezni a termék kalóriatartalma szempontjából? 100 gramm nyersterméknél kb. 300 kcal. A főtt lencse legfeljebb 110 kcal / 100 gramm, amely megfelel sok étrend követelményeinek.A lencsefajok áttekintése
A lencse vörös, zöld, barna. Melyek a fontos különbségek az egyes esetekben??
- Piros (egyiptomi) lencse. A főzés könnyedén megkönnyíti. Ugyanakkor a termék szilárd héj ellenére is szilárd marad. A vörös lencsékre nem csak Oroszországban és a FÁK-ban, Európában, hanem a keleti országokban is van kereslet, kezdve Egyiptomtól Indiáig.
- Zöld lencse. Feltételezzük, hogy a termék nem érett. A legtöbb esetben a zöld lencséket olyan saláták és levesek készítésére használják, amelyek lenyűgöző aromát és eredeti ízeket kapnak. A zöld lencséket gyakrabban használják az európai konyhában, mint a keleti.
- Barna lencse - Ez a leggyakoribb és érett fajta. Az előnyök között szerepel a szerkezet keménysége, a jó megőrzési képesség. Ezenkívül a barna lencse finom burgonyapürével is elkészíthető, mivel a lehető legrövidebb idő alatt felforraljuk. Sajnos magas költsége nem tette lehetővé a termék számára a kívánt népszerűség elérését..
Sokan érdekli a vörös és a zöld lencse közötti különbség, megkerülve a drága barna fajtát.
Melyik lencse jobb: piros vagy zöld?
Bármelyféle lencse kellemes ízű és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek ellenére az emberek továbbra is megpróbálják megérteni, mi a kedvezőbb: a vörös vagy a zöld lencse?
Egy lehetőséget kínálnak az egyes rendelkezésre álló lehetőségek előnyeinek kiemelésére..
A zöld lencse szemei megőrzik a megfelelő formát a hőkezelés során, mivel a gyümölcsök nem teljesen érett. A fajta ideális saláták, előételek és köretek gyors és egyszerű elkészítéséhez..
A zöld lencséket sokkal hosszabb ideig főzik, mint a vöröset. A teljes főzéshez szükséges körülbelül 1 - 1,5 óra. Ugyanakkor, még egy ilyen hosszú főzés után is megmarad a kellemes és kifejezett íz..
Zöld lencse
A hasznos tulajdonságokat mindig figyelembe veszik, függetlenül a főzés árnyalataitól. Ha a zöld lencséket csíráztatott és teljes kiőrlésű gabonákkal kombináljuk, akkor az előnyök még nagyobbak. A fő lehetőségek között szerepel a gyomor-bél rendszer működésének javítása és a székrekedés megelőzése, a cukorbetegség felépülése, a koleszterin normalizálása.A zöld lencse a következő betegségekben alkalmazható:
- májgyulladás.
- epehólyag-gyulladás.
- pyelonephritis.
- fekély.
- magas vérnyomás.
- reuma.
A lencse magas rosttartalommal rendelkezik. Ezenkívül feltételezik a vércukorszint normalizálódását.
A vörös lencséknek nincs héja a szemeken, ezért gyorsan felforródnak. Ez a fajta ideális burgonyapürével és levesekhez. A vörös lencse mindegyik esetben pikáns és kellemes ízet szerez..
A készítmény megnövekedett mennyiségű fehérjét, vasat tartalmaz, ezért a vörös lencse vérszegénység és vérbetegségek esetén ajánlott.
Vörös lencse
Piros és zöld lencse: Fontos különbségek
Szóval, mi a különbség a zöld és a vörös lencse között??
- Főzési idő. A vörös lencséket gyorsan felforralják (15 perc), nem igényelnek előzetes áztatást. A zöld lencse előzetes áztatást igényel, és kb. Egy órán keresztül főzte.
- A zöld lencse megőrzi formáját, és nem képes forralni, ezért aktívan használják salátákhoz, gabonafélékhez és különféle ételek készítéséhez. A vörös lencse ideális burgonyapürével vagy vastag leveshez, mert feltételezik az alak megőrzését.
- A zöld lencse fűszeres és élénk ízű. A vörös lencse ízlés szerint összehasonlítható a klasszikus borsóval.
Az egészségi állapot és a kulináris preferenciák alapján megértheti, hogy a lencse milyen gyakran jelenik meg az étrendben. A lencsék ellenjavallata között megnövekedett gázképződés, gyomorbetegségek, köszvény.
