Hogyan válasszuk ki a turmixgépet?

Ezt az eszközt eredetileg koktélok keverésére találták ki, és most minden jó háziasszony számára feltétlenül szükséges. Kompakt és kevés helyet foglal el a konyhában, miközben nemcsak italokat készíthet és megvert leveset készíthet, hanem darálhat zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat, diókat, sajtot, fokhagymát, hagymát, apríthat jégt, darál húst, pasztát és burgonyapürét ... A turmixgép már régóta felülmúlta az élelmiszer-feldolgozó népszerűségét, mivel hasonló funkciókat képes ellátni, de vele sokkal kevesebb gond, és nagyságrenddel olcsóbb. Ezt a konyhai eszközt sok gyártó kínálja a fogyasztóknak, mind nagyon népszerűek, mind kevéssé ismertek. Ebben az esetben a keverőgépek széles választékában eltévedhet. Mely szolgáltatásokra van szükség, és melyeket el lehet dobni? Melyik készülék alkalmasabb bébiétel elkészítésére, és melyik az egész család számára? Próbáljuk meg részletesen válaszolni a turmixgép kiválasztásának kérdésére.

keverőgép - konyhai készülék ételek és italok őrlésére és összekeverésére, burgonyapürével és szószok készítésére, habkrémek habverésére és jég aprítására. Az eszköz neve a "mix" angol szóból származik. A turmixgép valamilyen módon egy élelmiszer-feldolgozó és keverőgép hibridje. Ezenkívül néhány keverőgép modell sikeresen helyettesítheti a facsarót, a kávédarálót és a darálót.

Határozza meg, hogy milyen típusú keverők vannak.

Cikk tartalma

• A turmixgép típusai
• 1. Helyhez kötött turmixgép
• 2. Kézi turmixgép
• További hasznos tippek a turmixgép kiválasztásához
• Hogyan válasszuk ki a turmixgépet?

A turmixgép típusai

A turmixgép helyhez kötött és merülő.

a tartalomhoz ↑

1. Helyhez kötött turmixgép

Egy motoros alapállványból és vezérlőelemekből, valamint egy átlátszó tálból áll, amelynek alján rögzíthetők a cserélhető kések. A tál egy állványra van felszerelve, és a termékeket összetörik vagy közvetlenül összekeverik. A készülék jól használható mogyorók és koktélok készítésére (ezért a nyugati országokban gyakran „rázónak” nevezik), folyékony desszertek és szószok készítéséhez jég zúzására. Nélkülözhetetlen, ha koktélpartit terveznek. Nagyon gyakran egy ilyen eszköz fel van szerelve egy speciális lefolyócsappal, amely a tál alján található (kancsó). Segítségével öntsük az elkészített koktélt közvetlenül a keretezett üvegbe, anélkül, hogy a kancsót eltávolítanánk az alapból. Ebben az esetben a habzási funkció releváns, amelynek következtében az italt enyhe nyomás alatt szolgálják fel.

hirdetésHelyhez kötött turmixgép

Helyhez kötött turmixgépben a főtt zöldségeket pürére is őrölheti, különféle mártásokat és megfelelő folyékony tésztát főzhet.

Az eszköz mechanikusan és elektronikusan is vezérelhető.

a) A mechanikus módszer magában foglalja egy forgókapcsoló jelenlétét az eszköz és a sebességváltó kar be- és kikapcsolására.

b) Az elektronikus módszer kevésbé általános és összetettebb. Ebben az esetben a vezérlőpulton több gomb található, amelyek mindegyike felelős a funkcióiért és egy adott program végrehajtásáért. A gombok háttérvilágítással változhatnak, színük és méretük változhat.

A helyhez kötött turmixgép megfelelő működéséhez nagyon fontos a hatalma: minél nagyobb a teljesítmény, annál hatékonyabb az eszköz. Minél erősebb a készülék, annál gyorsabban alakítja a beépített összetevőket homogén massává, és annál jobb lesz a szilárd termékek őrlésével. Egy olyan mutató, mint például a turmixgép kés forgási sebessége (percenkénti maximális fordulatszám), közvetlenül függ a teljesítménytől.

a) Amennyiben főzőt vásárol főleg koktélok ostorozására és puha, folyékony termékek keverésére, akkor egy 400-500 W-os eszköz alkalmas az Ön számára.

b) Ha fő szükséglete a zöldségek és gyümölcsök aprítása, válassza a 700 W-os egységet.

c) A kemény dió őrléséhez, a jég összetöréséhez vagy egy darab hús aprított húsmá történő alakításához 1000 watt kapacitású, helyhez kötött keverőgépre van szüksége..

Fontos meghatározni a helyhez kötött turmixgép tálának térfogatát (0,35 l és 2,0 l között lehet). Válassza ezt a családon belüli emberek száma, valamint a gasztronómiai preferenciái alapján. De vegye figyelembe, hogy a dokumentáció feltünteti a tál teljes térfogatát, és mivel lehetetlen feltölteni azt a tetejére, a felhasználható térfogat kissé kevesebb lesz. Más szavakkal, amikor helyhez kötött turmixgépet választ, vonja le a tálának térfogatáról mintegy 0,1–0,2 liter - ez lesz az eszköz tálának hasznos térfogata.

a) Érdemes egy kis méretű tartályt választani, ha gyakran arra számít, hogy további alapanyagokat készít különféle főételekhez, sajt, fokhagyma, gyógynövények, diófélék darabolásához.

b) Nagy kapacitás, különféle folyékony keverékek elkészítéséhez.

A helyhez kötött keverők táljai háromféle anyagból készülnek.

a) Műanyag tál

nyalánkság. A műanyag tálakkal rendelkező műszerek megfizethetők. Nagyon valószínűtlen, hogy a műanyag tartály eltörik vagy repedik. Ezen felül nagyon könnyű..

ellenérvek. A működés során fokozatosan elveszíti az átlátszóságát, a műanyag elhomályosodhat és kis karcolásokkal borulhat, és elnyeli a termékek szagát. Magas hőmérsékletek hatására a műanyag edény megolvadhat és káros anyagokat szabadíthat fel..

b) Üvegtál

nyalánkság. Jó higiéniai mutatókkal rendelkezik. Az üveg nem szívja el a szagokat. Működés közben nem veszíti el az átlátszóságot. Kiváló jéghasításhoz.

ellenérvek. Az üvegtállal rendelkező készülék drágább. Ezenkívül egy ilyen kapacitás bármikor megsérülhet, de ennek cseréje nagyon problematikus lesz. Az üvegtál elég nehéz.

c) Fémtál (főleg rozsdamentes acél, ritkábban alumínium)

nyalánkság. Elegánsnak és gyönyörűnek néz ki, nemes ragyogással és különleges tartóssággal rendelkezik..

ellenérvek. Az ilyen tálakkal rendelkező modellek ritkán találhatók meg a kereskedelemben, ezek nagyrészt professzionális eszközök. A falak átlátszatlansága miatt nem láthatja, mi történik a belső részben.

A helyhez kötött turmixgép előnyei. A termékek lerakása után önállóan működik, nem szükséges, hogy a készüléket a kezében tartsa, hanem más sürgős ügyekből is elvonhatja magát. A nagy teljesítményű, helyhez kötött turmixgép nemcsak otthoni használatra, hanem például kávézókban, bárokban és éttermekben is használható koktélok ostorozására. Sok helyhez kötött turmixgép-modell öntisztító funkcióval rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a készüléket nem kell mosni. Ehhez csak meleg vizet kell önteni a tartályba mosószer hozzáadásával és aktiválni a szükséges funkciót. Az eszköz többi részét önmaga csinálja. Néhány perc múlva csak egy puha ruhával törölje le a tálat belülről. Ez a kényelmes opció csökkenti a vágások kockázatát, amikor a készülék tálában található késekkel mosnak. A tál fedele elkerüli a fröccsenést.

Egy helyhez kötött turmixgép hátrányai. Nagyon sok helyet foglal el. Kevésbé funkcionális, mint egy merülő keverő, kevesebb műveletet hajt végre. Kényelmetlen az étel kis adagjainak főzése. Nem nagyon alkalmas aprításra..

a tartalomhoz ↑

2. Kézi turmixgép

Ez egy speciális, ergonómikus, hosszúkás fogantyúból áll, beépített motorral és vezérlőrendszerrel. Különféle csiszoló- és ostorfúvókákat szerelnek közvetlenül a fogantyúra. A termékek keverésére szolgáló tálat általában egy merülő keverővel szállítják (általában ez egy kancsó, azzal a kifolyóval és mérőrészekkel), de ezt a szerepet elvileg bármilyen edény elvégezheti (a zománcozott és a teflon kivételével)..

Kézi turmixgép fúvókákkal

Csak mechanikusan vezérelhető, vagyis van egy kapcsolója, amely felelős az eszköz be- és kikapcsolásáért, és egy sebességváltó gomb.

A turmixgép merülő része (a fúvókák alapja) műanyagból vagy rozsdamentes acélból készül.

a) Műanyag láb

nyalánkság. További költségvetési modellekkel szállítva. Olcsó és könnyű.

ellenérvek. Nem túl tartós. Nem alkalmas meleg ételekbe merítésre..

b) Fém láb

nyalánkság. Nagyon tartós, szinte soha nem tör. Kiválóan alkalmas levesekhez és más forró ételekhez.

ellenérvek. Jelenleg drágább modellekben. A készülék magassága.

Az alap láb (rúd) végén általában egy két pengéjű kés található, amelyet védősapkával borítunk, amely minimalizálja a keverék permetezését és biztonságosabbá teszi az eszköz működését. A termékek keveréséhez vagy őrléséhez a merülő keverőmagját közvetlenül a termékek keverékébe süllyesztjük.

Előnyei a Hand Blender. Kompakt készülék, amely elég sok helyet foglal el a konyhában. Képes őrölni még nagyon apró adagokat is, például egy kisgyermekek számára. És általában jobban alkalmas kis részletekre. Segít a háziasszonynak burgonyapürét és darált húst elkészíteni, dióféléket és gyógynövényeket aprítani, pasztát készíteni és morzsákat készíteni. Használatának módjai nagyon változatosak, mivel nem rögzíthető egy helyzetben, mint a helyhez kötött párja. Ezért sokkal funkcionálisabbnak tekinthető - kiegészíthetők például reszelővel, habverővel az ostorozáshoz. A kézi turmixgép konténerekben mozgatható különféle mozgásokkal, az előkészítéstől függően.

Hátrányok egy kézi turmixgéphez. Működése közben az eszközt mindig a kezében kell tartani, ujjával nyomja meg a gombot. És ha az előtte álló munka meglehetősen nagy, akkor a kezek belefáradhatnak. Teljesítmény szempontjából a merülő keverőgép általában alacsonyabb, mint a helyhez kötött, és főleg otthon használja. Nem nagyon alkalmas koktélok készítésére. A gyártók erőfeszítései ellenére ritka, amikor a munka során teljes mértékben elkerülhető a fröccsenés.

Összegezze az összes, amit a táblázatban mondott.

típus	nyalánkság	ellenérvek	kérelem
Helyhez kötött turmixgép	Önállóan működik, nem kell kezekben tartani. Általában elég erős. Professzionális modellek, amelyeket bárokban és éttermekben használnak. Sok modell öntisztító funkcióval rendelkezik, így a készüléket nem kell mosni. Elég biztonságos. A fedél elkerüli a fröccsenést. A tál leggyakrabban fúvókával van felszerelve, amelynek köszönhetően kényelmesen feltölteni az elkészített terméket, vagy olyan csapteleppel, amelyhez nincs szükség a kancsó mozgatására.. Az eszköz mechanikusan és elektronikusan is vezérelhető.	Nagyon sok helyet foglal el a konyhában. Kevésbé funkcionális, mint egy kézi turmixgépnél. A fő cél a koktélok elkészítése. Kevesebb műveletet hajt végre. Kényelmetlen az étel kis részének főzése, és egy kis mennyiségű élelmiszer összekeverése. Nem nagyon alkalmas aprításra.	Jó keveréshez és ostorozáshoz, italok és koktélok készítéséhez, valamint mozsákhoz és lágy desszertekhez, szószokhoz és tésztához (palacsinta) tészta készítéséhez, jég zúzásához.
a) modell műanyag tállal	Alacsony ár. Tartósság: Nem valószínű, hogy a tál repedhet vagy eltörik. nyugalom.	A műanyag elsötétülhet és elveszítheti az átlátszóságot működés közben, kis karcolásokkal borulhat fel. Az anyag elnyeli a termékek szagait, káros anyagokat bocsáthat ki. Nem alkalmas meleg ételek készítésére.	Otthoni használatra.
b) modell üvegtállal	Jó higiénia. Az üveg nem veszíti el az átlátszóságot, nem szívja el a szagokat. Kiváló jéghasításhoz.	A tál könnyen eltörhet, és cseréje problematikus lesz. Ráadásul elég nehéz.	Otthoni és professzionális használatra.
c) modell fémtállal	Elegánsnak, gyönyörűnek és nemesnek néz ki, különösen tartós.	Az eladó ritka. A falak átlátszatlansága miatt lehetetlen ellenőrizni, hogy mi történik a tál belsejében.	Főként professzionális felhasználásra.
Kézi turmixgép	Kompakt, kicsi. Kiválóan alkalmas kis konyhák tulajdonosai számára. Őrölheti még a csecsemőnek szánt nagyon kis adagokat is. Lehetővé teszi, hogy gondosan ellenőrizze az étel állagát. Nem rögzítve egy helyzetben, mint helyhez kötött párja, ezért több ételt készít különféle módon. Ergonómia és kényelem.	Működés közben folyamatos folyamatos figyelmet igényel - tartsa a kezében, nyomja meg a gombot, és ellenőrizze, hogy nincs-e fröccsenés. De még mindig rendkívül ritkán sikerül teljes mértékben elkerülni őket.. Általában kevésbé nagy teljesítményű, mint egy helyhez kötött turmixgép.. Főleg csak otthoni használatra alkalmas.. Nem túl jó koktélok készítésében. Nem alkalmas jég repedésére. Csak mechanikusan vezérelt.	Funkcionalitás. Nagyszámú műveletre alkalmas, és előállíthatja a bébi ételeket, és (ha vannak további fúvókák) tojásokat vert, dörzsölje a zöldségeket, szeleteket vág..
a) műanyag lábakkal ellátott modell	Költségvetési lehetőség. Olcsó és könnyű.	Nem alkalmas meleg ételek főzésére. Nem túl tartós, törhet.	Alkalmas bébiétel elkészítésére, lágy ételek darabolására.
b) fém lábakkal ellátott modell	Nagyon ritkán tör, nagyon tartós.	Ez elég drága. A készülék magassága.	Alkalmas szilárd ételek darabolására, tört levesek és más meleg ételek készítésére.

a tartalomhoz ↑

További hasznos tippek a turmixgép kiválasztásához

1. Az összes keverőgép modellje elsősorban műanyagból vagy fémből készül.

• A műanyag tok könnyű és gyönyörű, meglehetősen modern, sokféle színnel örül, ügyelni nagyon egyszerű. Ez egy költségvetési lehetőség..
• A fémtok hagyományosan jelen van a drágább és elit modellekben. Ez történhet akár matt (főleg alumíniumból), akár fényes (rozsdamentes acélból). A matt felületen csekélyek és ujjlenyomatok észlelhetők, mint egy fényes felületen. A fém tok szilárd és szilárd.

2. Sokkal jobb olyan keverőmodelleket választani, amelyekben a kések rozsdamentes acélból készültek. Acél vágóélekkel ellátott műanyag kés sokkal kevésbé hatékony és megbízható..

3. Minél több lehetőséget kínál a készülék a sebességváltásra, és minél nagyobb a teljesítmény, annál drágább.

4. Az alacsony teljesítményű keverőgépek standard, egyszerű modellei 1-2 sebességgel rendelkeznek, de a nagy teljesítményű keverőgépet átlagosan öt sebességű kapcsolási lehetőséggel látják el. Az elit turmixgép modellek akár 30 féle sebességgel is rendelkezhetnek. Ezen felül további opciók is elérhetők, mint például turbó üzemmód, impulzus üzemmód, sima sebességszabályozás. Minél nagyobb a készülék sebessége, annál szélesebbek a lehetőségek a kulináris kreativitás számára. Ha főleg keverőre van szüksége kis feladatokhoz, például egy darab bébiétel elkészítéséhez, válassza a két sebességű eszközt - ez elég.

5. Turbó üzemmód - ez valójában a turmixgép turbina forgásának rövid távú gyorsulása. Általában a főzés végén használják verés hozzáadására, a munka gyors és magas színvonalú elvégzésére. A turbó üzemmód az ez utóbbi turmixgép modellek utolsó lehetséges legnagyobb sebessége, ezért a gyártók nem javasolják túl gyakran és túl hosszú ideig történő használatot, hogy ne mossák túl a motort és maximalizálják az eszköz élettartamát.

6. Impulzus üzemmód - ez az opció, amely miatt a turmixgép fúvókái rövid megszakításokkal forognak. Ez nélkülözhetetlen különösen alapos aprításhoz vagy túl kemény vagy kemény termékek, például jég aprításához..

7. A kés forgási sebességének zökkenőmentes beállítása lehetővé teszi az eszköz manuális konfigurálását, pontosabban, figyelembe véve az összes árnyalatot.

8. A kézi keverőgépek néhány modellje fel van szerelve:

• akkumulátor autonóm, független a hálózati működéstől. Ennek a lehetőségnek köszönhetően a munkaterület nem korlátozódik csak arra a területre, ahol a vezeték eléri. Végül is nagyon gyakran egy elégtelen hosszú tápkábel nem teszi lehetővé a kézi turmixgéppel való kényelmes munkát. A nehéz akkumulátor jelenléte miatt maga az eszköznek azonban észrevehetően nagyobb a súlya. Ezenkívül a töltés rövid ideig tart;
• vákuumszivattyú és speciális tartályok a zúzott termékek hosszú távú tárolására. A fúvóka formájában lévő szivattyú kiszívja a levegőt a fedéllel szorosan lezárt tartályból, amely vákuum helyet teremt ott. Az ilyen tartályokban a termékeket többször hosszabb ideig tárolják. Kívánság szerint a konténerek külön megvásárolhatók;
• habverővel korbácsoláshoz. Segít a tojások, a tejszín, a krémek gyors legyőzésében és a tészta megfelelő keverésében;
• fúvóka frissen sajtolt gyümölcsléhez;
• chopper. Ez egy eltávolítható fedéllel ellátott tartály, amelynek alján a kés tengelyének egyik vége rögzítve van. A tartály másik oldalán, a tartály fedeleinél, egy turmixgép fogantyút helyeznek be további fúvókák nélkül. A turmixgép bekapcsolása után megkezdődik a termékek őrlése a tartályban. A Chopper valójában az élelmiszer-feldolgozó kompakt analógja;
• reszelő fúvóka (csak aprítótállal rendelkező modellek esetében releváns) A fúvóka úgy néz ki, mint egy sík korong, amelynek szélei felé mutatnak lyukak, és zöldségek és más sűrű termékek őrlésére (dörzsölésére) szolgálnak;
• fúvóka a termékek szeletekre szeleteléséhez (csak aprítótállal rendelkező modellek esetében releváns) A fúvóka úgy néz ki, mint egy sík korong, amelyen keskeny hosszanti metszés található. A vágás magassága közvetlenül kapcsolódik a szeletek vastagságához a kijáratnál.

9. Mind az álló, mind a merülő keverőgépek felszerelhetők egy speciális malommal, amely kis mennyiségben termékek (főleg sajt, gyógynövények, diófélék, fokhagyma) őrlésére szolgál. Helyhez kötött turmixgépekben úgy néz ki, mint egy kés és egy védőburkolatú kávédaráló. A merülőegységeknél ez ugyanaz a aprító, csak kisebb (kis térfogata, akár 0,6 l).

10. Néhány keverőgép fel van szerelve egy kijelzővel, amelyet a házukra szerelnek. A képernyőn általában megjelenik a kiválasztott sebesség és egyéb hasznos információk..

11. Időnként a turmixgépeket speciális állvánnyal látják el, amelybe az eszköz testét és minden fúvókáját be lehet helyezni. Egy ilyen szép bónusz lehetővé teszi, hogy a készülék minden részletét formában tartsa, és segít a háziasszonynak a rend fenntartásában a konyhában. Az állvány csavarokkal a falra is felszerelhető - ez helyet fog megtakarítani az asztalon és a konyhai szekrényekben. Ezen felül a készülék és tartozékai mindig kéznél vannak..

12. Kívánatos, hogy az eszköz tokjában legyen gumi csúszásmentes lábak. Néha tapadókorongokra készülnek. Ez megakadályozza, hogy a turmixgép működés közben elcsúszjon az asztal körül, és csökken a rezgés..

a tartalomhoz ↑

Hogyan válasszuk ki a turmixgépet?

1.  Ha elsősorban koktélokat és zagyokat kell legyőznie, tésztát összekeverni, jégkrémmel keverni, miközben nem ellenőrzi a készüléket másodpercenként, akkor egy helyhez kötött turmixgép megfelelő. Ez tökéletesen illeszkedik a tágas konyha belsejébe.
2. Ha kis adagokat kíván főzni, őrölni és összekeverni, akkor jobb, ha nem talál merülő keverőt. Tökéletesen tárolható egy kis konyha szekrényében vagy falra lógva. Kiváló funkcionalitással rendelkezik, különösen, ha további fúvókák és tartályok vannak rá csatlakoztatva.
3. Minél több fém alkatrész van a készülékben, annál jobb. Különleges tartóssággal és tartóssággal fog megkülönböztetni, és - kiválóan alkalmas forró ételek főzésére.