Minden nap exponenciálisan növekszik az árucikkek sora a bolti polcokon. Több egészséges joghurt, túró, desszert stb. Jelenik meg. A kefir sem volt kivétel. A közelmúltban egy biokefer jelent meg a boltok polcain. A szakértők szerint sokkal hasznosabb, mint a szokásos kefir. De mi a fő különbség? Mi teszi a biokefirot olyan hasznossá?
Mi a kefir és a biokefir??
A kefir erjesztett tejtermék. Teljes tejből erjesztéssel készítik. Az erjedési folyamat során speciális kefir gombákat adnak hozzá. Ez áll sok hasznos alkatrész, például: tejsavas streptokokok és ecetsav baktériumok, élesztő és rudak.
A zsíros és a nem zsíros kefir különbözik a felhasznált tejetől. A kefir is lehet egynapos, kétnapos és háromnapos. Mindegyiknek megvannak a saját tulajdonságai. Tehát az egynapos hashajtó hatással van a bélre és a gyomorra. Két napos fordítva gyorsul. A három nap nem lesz hasznos mindenkinek, sőt árthat az emésztőrendszeri különféle betegségekben, például a gyomorhurutban szenvedő embereknek is..
A ferment tejtermék előnyei
- Az erjesztett tejtermék nagyon könnyen felszívódik a gyomorban és a belekben. És elősegíti más élelmiszerek felszívódását.
- Normalizálja a bél mikroflóráját, így megszabadulhat a dysbiosis-tól.
- Felgyorsítja az anyagcserét a szervezetben.
- Megszabadítja a méreganyagok és más méreganyagok testét.
- Számos jótékony anyagának köszönhetően a fermentált tejtermék támogatja és erősíti az immunrendszert..
- A szakértők szerint a kefir segít megnyugtatni az idegrendszert. Ezért lefekvés előtt nem fog fájni egy pohár kefir itatása, hogy gyorsan elaludjon és jól aludjon.
- Gazdag antioxidánsokban, így a kefir fiatalító hatást gyakorol az emberi testre.
- Ez sok divatos maszk alkotóeleme. Rendszeres használat mellett javítja a bőr színét, erősíti a körmöket, a fogakat, a hajat.
- Elősegíti a szív- és érrendszer normalizálódását.
- Megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.
A biokefir egyfajta kefir. Ugyanúgy állítják elő, mint a kefir, csak hozzáadásával speciális indítókészítmények közvetlen alkalmazásra, például: acidophilus bacilai, termofil és mezofil streptococcusok és bifidobaktériumok.
A hozzáadott bifidobaktériumok előnyei:
- Jótékonyabb hatással van az immunitásra, mint a szokásos kefir.
- Diszbiozist kezel.
- Javítsa és támogassa a gyomor-bél rendszer működését.
- Támogassa a szív- és érrendszer működését.
- Fel kell gyorsítani a szervezet anyagcseréjét.
- Hozzájárul az emberi test allergiás reakciójának csökkenéséhez.
- A rendszeres használat csökkenti a koleszterinszintet.
- Csökkenti a rák esélyét.
- Antibiotikumokhoz ajánlott, mivel a kefir csökkenti a tabletta negatív hatásait.
- Segít helyreállítani a máj és a vese működését.
- Ez a fő termék a különféle étrendben, vagyis hozzájárul a fogyáshoz..
A főbb különbségek a kefir és a biokefir között
A két termék vizuális megkülönböztetése egyszerűen irreális. Ennek ellenére számos különbség van..
- Különböző őket struktúra. Nevezetesen, a bifidobaktériumok jelenléte a biokefirban. Pozitív hatással vannak az emberi testre. Ezek a baktériumok ellenállnak a gyomor savas környezetének. Mivel a baktériumok bejuthatnak a gyomorba és csökkentik a kórokozó baktériumok számát, javítják a gyomor-bél traktus mikroflóráját.
- Különböző a kefir és a biokefir költségei. A biokefir költsége meghaladja a szokásos erjesztett tejtermékek költségeit.
- Lejárat dátuma A biokefir nem haladhatja meg a tíz napot. Ellenkező esetben minden jótékony baktérium meghal, és a biokefir előnyei megegyeznek a szokásos kefirral. Jobb, ha csak gyártott terméket vásárol. A tápanyagok a harmadik napon kezdik elhalni.
- A biokefir jobban felszívódik és alkalmas azok számára, akiknek problémái vannak a tejtermékek felszívódásával.
- Sok szakértő szerint a kefir alacsony kalóriatartalmú. Ennek ellenére ügyeljen a kefir zsírtartalmára, a tejtermék kalóriatartalma attól függ.
- A felhasználhatósági idő rendkívül fontos. Ez nem haladhatja meg a 10 napot. Jobb, ha a lejárati idő legfeljebb három nap.
- Ha egy üveg fedél nélkül hagyja a hűtőszekrényben éjszakára, akkor a minőségi termék nem savanyúvá válik.
- Az igazi tejtermék mindig ad egy kis élesztőt. Érdemes kipróbálni és vásárolni több terméket különböző gyártótól, bízva az ízlésében egy termék kiválasztásában.
- Vásárlás előtt meg kell tanulmányoznia az összetételt. A kompozíciónak mindig kefir gombásnak kell lennie.
