Bármely sörfőző elgondolkodott azon, vajon hogyan különbözik a sörital a sörtől, mivel nincs radikális különbség mindkettő felhasználásában. Ha elvetünk egy tisztán ideológiai pillanatot, amelyet a gyártók versenyében használnak fel, akkor a sör / sör ital összetétele megmarad.
Azt kell mondanom, hogy a valódi sörösek vagy csak amatőrök nem oszthatják ezt az álláspontot az ital két kategóriába sorolásáról. A cikk tartalma az olvasót megértéshez fogja vezetni - a megosztás igazolhatja önmagát, és talán relatív is - itt nyilvánvaló ízlés kérdése.
A történelmi háttér pillanata
Természetesen minden sörgyártó tevékenységi körét monopolizálni akarja, népszerűsíteni akarja termékét. Ez pedig azt jelenti, hogy a terméket ideálisnak és egyedinek kell minősíteni.
És így az emléktelen idők óta, amikor a 16. században törvényt fogadtak el Németországban, amely kimondja, hogy szükség van egy világosan szabályozott összetételű sör előállítására. A kompozíció három összetevőt tartalmazott: víz, árpa maláta, komló. Erre a törvényre hivatkoztak Reinheitsgebot (ebből: "tisztasági követelmény"), és természetesen később az iránymutatásvá vált, amelyet az európai országok alkoholtermelésének törvényhozói kezdtek követni. Oroszország, amely e törvény tartalmát beillesztette műszaki szabályaiba, nem volt kivétel..
Ennek következménye Oroszországban a sör két kategóriába sorolása volt. A mi körülményeinkben a sört érintő, 20% -ot meghaladó mennyiségű adalékanyag tartalma azt jelenti, hogy „söritalként” jelölik. Különféleképpen magyarázható, hogy Oroszországban ilyen kompromisszumok nélküli helyzet alakult ki.
Sört inni
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a történelmi körülmények, amelyekben az ország található, gyakran politikailag instabilok, ami helyi szinten nyilvánul meg, mint például az alkoholfogyasztás-ellenes társaságok és az Oroszországban népszerű vagy nemkívánatos jelenség egyik vagy másik márkájának „feketedik ki” az oroszországi népszerűségnek örvendő társaságok. Időnként a sörgyár képviselői ezzel foglalkoznak, alkalmazkodnak a politikai helyzethez, és már nem veszik figyelembe a belföldi márkák kialakulásának hagyományait és törekvéseit..
Most már világos, hogy a söritalokat, amelyek további összetevőket tartalmaznak (mész, cukor, héj, koriander, búzaszem, méz, növényi aromakoncentrátum és így tovább), más kategóriába sorolják és „Sörital” felirattal látják el. Ez jó és rossz is, valószínűleg a kérdés az adott helyzettől és a hamis sörként szolgált sörital összetételétől függ..A megosztás negatív oldala
A probléma itt abban a tényben rejlik, hogy néhány „sörital” történelmileg, a sörgyártás már megalapozott hagyománya alapján tartalmaz valamilyen vagy más összetevőt, amelyek néha nem is olyan jelentősek, hogy „italokként” címkézzék őket. Például, nem kell messzire mennie: A „Velkopopovitsky kecske” összetételében cukor van, „Guinness” - égett árpa éretlen gabona.
A legtöbb európai sörmárka rendelkezik a fent említett különös adalékanyagokkal, és ha receptükre vonták őket a bíróság elé, akkor a legtöbbet „sörital” felirattal kellett volna ellátni. Legyen legalább valami régi belga ale (bogyókkal), hagyományos brit ital vagy „minőségi” cseh sör.
A nem érlelt gabonaféléket (a csíráztatlan gabona, az árpa malátával ellentétben) a sörben néha felhasználják, hogy saját finom íze legyen, és egyáltalán nem a termelési folyamat helyi és taktikai megtakarításai miatt.
A megosztás pozitív oldala
De ez csak egy oldal. Nem nehéz kitalálni, a „sörital” kategóriának megvan a maga pozitív oldala, nevezetesen a nyilvánvalóan alacsony minőségű italok címkézése és jelölése. Természetesen vannak. Előfordulhat, hogy a termék kezdetben alacsony minőségű (annak a ténynek köszönhető, hogy a gyártó pénzmegtakarítás céljából alacsony minőségű összetevőket, például kémiai adalékanyagokat és aromaanyagokat használ), és itt figyelni kell az összetételre.
Ezért a választást az olvasó hagyja meg - előnyben részesíteni a hagyományokat és figyelembe venni az ideológiai hátteret, vagy gondosan összekapcsolni választását testének képességeivel..
következtetés
A potenciális fogyasztóknak tudniuk kell, hogy a GOST-ot és a műszaki előírásoknak való megfelelést minden dobozon vagy valódi sör palackon fel kell tüntetni. Ennek ellenére, amint azt fentebb említettük, érdemes figyelni az Ön által megvásárolni kívánt áruk összetételére. Mivel a „sörital” megjelölés elrejtheti a jó minőségű sört, saját elkészítési hagyományaival és receptjével.
