Ma az élelmiszer-kereskedelem virágzik. "Eco", „Természetesen”, nincs adalékanyag. Az egészséges étel gondolata mélyen beágyazódik az emberek fejébe. A fogyasztók aktívan harcolnak a tartósítószerekkel, a gluténnel és természetesen a cukorral szemben, a boltok polcait pedig szuperételek töltik meg. A "szuperétel" kifejezés a közelmúltban jelent meg, és még nem lépett be a hivatalos szótárakba, ám a valódi trendindítók már régóta tudják, mi a divatos és egészséges étel, és hol található.
Fehér halál - ezt mondják a cukorról. Pár évszázaddal ezelőtt az emberek étrendjében határozottan elrendezve, a cukor ugyanakkor az emberek milliói számára is ijedt és örömteli. Sokan próbálják csökkenteni annak használatát, ezáltal megfosztva az agyukat az életet adó energiától. De leggyakrabban az édességgel való részvétel minden kísérlete abszolút fiaskóval végződik. A lényeg nem a határozottság hiánya, hanem a gyenge akaratú szervezetünk mámorító kötődése a glükózhoz, amely izgatja az agyunkat, és munkáját termelékenyebbé és gyorsabbá teszi. A termelők, tudva a cukor instabil helyzetét az emberek gondolatában, alternatív növényi lehetőségeket javasoltak az életük édesítésére, különös tekintettel a melaszra, amely még nem nyert egyetemes szeretet, de magabiztosan helyettesíti az édesítőt..
Melasz - fekete arany
A melasz másik neve - maltodextrin vagy melasz. Ez a cukornád-feldolgozó ipar mellékterméke. Ha hazánkban a cukor főleg répről származik, akkor a melaszot a keményítő hidrolízise, a nád része. Az eredmény folyó és viszkózus, világos vagy sötét színű, kissé a mézre emlékeztető tömeg. Ugyanakkor az édesség kifejezettebb, mint a cukoré, és a vitaminok és ásványi anyagok mennyisége sokszor nagyobb. Például a kalciumtartalom 1,5-szer nagyobb, mint a sajtban és a vasban - Ötször magasabb, mint a húsban. A növényi termék összetételében szereplő ilyen sok hasznos elem jellemzi a melaszot mint szuperétel, amelynek rendszeres használata pozitívan befolyásolja a test egészségi állapotát, az emberi növekedést és fejlődést, valamint az idegrendszer állapotát..
A tapadást mind kész formában (általában a szupermarketek szirup formájában árulják), mind a főzésben használják. Édesítőszer hozzáadása nemcsak megváltoztatja a termék ízét, hanem színét, növeli az eltarthatóságot és megvédi a termékeket a kristályosodástól.
A cukor finom és egészséges.
Meglepett? A legtöbb ember hozzászokik ahhoz, hogy azt hitte, hogy a cukor pusztán káros az emberi egészségre. Senki sem veszi észre, hogy a napi étrendben mérsékelt mennyiségű finomítás vagy homok folyik segít megbirkózni bizonyos problémákkal. A cukor a fruktóz és glükóz komplex szénhidrátvegyülete, elengedhetetlen a szervezet teljes működéséhez. Egy orvosi intézet kutatásának eredményeként az ember lehetetlen létezése cukor nélkül.
A szacharidok hiányában a test vérkeringésének hibás működése, amely trombózis és ízületi gyulladás kialakulásához vezet, szklerózist provokál, és felzaklatja a máj és a lép természetes egyensúlyát. Cukor nélkül az ember pszicho-érzelmi állapota romlik. Ez azt jelenti, hogy a szerotonin szintje, az öröm, csepp, krónikus fáradtság és álmatlanság szintje növekszik, és a stressz körülményei növekednek..
Ezen kívül a cukor is az élelmiszeripar nélkülözhetetlen tulajdonsága. Nem csak édességet ad, ami az ételeket és az ételeket finom és táplálóvá teszi, hanem fontos szerepet játszik a szerkezet kialakulásában is. A sütés levegősebb, a tejtermékek viszkózusabbak, a tartósítás és az élelmiszerek hosszabb eltarthatóságot kapnak. Mindezek a vitathatatlan előnyök azonban nem azt jelentik, hogy kilogramm cukrot kell enni. A táplálkozási szakemberek ragaszkodnak ahhoz, hogy egy személy napi cukor-normája ne haladja meg a 10 teáskanál.
Úgy tűnik, hogy nincs probléma, kevés ember iszik ilyen édes teát vagy kávét. Manapság azonban minden termékhez hozzáadunk cukrot, ezért fontos ellenőrizni, hogy mi kerül az asztalra, és ha lehetséges, csökkentsük a cukormennyiséget az ajánlott normára. Ebből a célból érdemes kiegészítésként megfontolni egy ilyen természetes édesítőszert, mint a melasz.Mi a közös??
A cukortartalmú ételek lehetővé teszik számunkra a tapasztalat megszerzését igazi íz öröm. A test serotonint és dopamint termel, amely felelős a jó hangulatért. Mind a melaszt, mind a cukrot hozzá kell adni az étrendhez azok számára, akik fokozott fizikai és mentális stresszben vannak. Ezenkívül ez a két termék serkenti a vérkeringést és megakadályozza a szklerotikus változásokat, az ízületi gyulladást és az ízületi gyulladást. Pozitív hatással vannak a stabil alvás kialakulására, a fejfájás hiányára és az idegrendszer nyugodt állapotára.
Mindkét terméket széles körben használják az élelmiszeriparban. Az édesség hozzáadása mellett megnövelik a termék eltarthatóságát és csökkentik a gyártás költségeit. Szóval sok cukrászati és pékáru, konzerv, szirup, szósz és konzerv készítéséhez cukor és melasz készül. Ebben az esetben a melasz használata nem zárja ki a cukor használatát, mivel ezek kölcsönhatásainak mechanizmusai a termék más összetevőivel és az eredmények eltérőek.
Ugyanakkor az egyszerű cukrok, amelyek a két étrend-kiegészítő részei, fokozzák az étvágyat, túlemelést okozva. A testben levő többletük megsérti a lipid anyagcserét és a súlygyarapodást. Tudományosan bizonyított, minél édesebb az élet, annál alacsonyabb a test védekezőképessége a vírusok és baktériumok támadásakor. Ezenkívül az édesség kedvező feltételeket teremt a baktériumok és a gombák szaporodásához a testben. Úgy gondolják, hogy mindkét kiegészítő allergének, nemcsak orrfolyást és kiütéseket okoz, hanem fokozott puffadást is okoz. Többek között, mind a cukor, mind a maltodextrin befolyásolja a fogzománcot..
Két édesség: mi a különbség?
A cukor és a melasz az élelmiszer-feldolgozó ipar eredményei, azonban a szuperételek népszerűsége gyorsan növekszik és a megszokott homok kiszorul a fogyasztói asztaloktól. És nem csak így. Függetlenül attól, hogy mindkét termék édesség, a cukor meredeken növeli a vér glükózszintjét, ami egészséges emberek számára kellemetlen és cukorbetegek számára rendkívül veszélyes.
A szakértők azt is megjegyzik, hogy a fehér homok állandó használata teszi a testet munka stressz alatt, ami a sejtek gyors romlásához vezet. Míg a kalcium-kalcium támogatja a szövetek és az erek egészséges összehúzódását, a réz elősegíti a vörösvérek és idegsejtek termelődését, valamint a kollagén képződését, ami összességében megújítja a testet. Az édes fogakban a B-vitaminok rosszul felszívódnak, és az egészséges melaszfogyasztó betegekben a sejtek anyagcseréje (a B-vitaminok hatása) jótékony hatással van a bőr, a haj és a köröm állapotára.
Ki használja??
Minden méreg, és minden gyógyszer. Ez az egyszerű igazság az édességekre is vonatkozik. Az ésszerű fogyasztás mellett mindkét termék pozitív hatással van az emberi életfolyamatokra és a jólétre. Ésszerű adagokban mindkét készítmény ajánlott mindenki számára. Bármilyen betegségben szenvedő emberek számára azonban az édességekkel való visszaélés káros. A cukrok következményei nem azonnal lépnek fel, és kumulatív hatással vannak. Ezenkívül a termékek összetétele arra utal, hogy a melasznak több előnye van az ember számára. Fontos megjegyezni, hogy a melasz alacsony kalória-indexe van, ami azt jelenti, hogy jobb azoknak az étrendhez adni, akik figyelik a súlyukat. Ugyanakkor, akárcsak a szénhidrátokkal való visszaélés esetén, a melasz hosszú távon az inzulinérzékenység csökkenéséhez és a cukorbetegség hajlandóságához vezethet, ezért a cukorbetegeknek jobb, ha elkerülik ezen termékek fogyasztását..
A maltodextrin valódi tápanyag-raktár. Egyáltalán nem kell beszélnie a test károsodásáról, csak akkor, ha a kompozíció semmilyen eleme sem érzékeny. A melasz a méz természetes alternatívája, tehát az allergiás betegek az egyik terméket helyettesíthetik a másikra..
Összefoglalva
Általában véve, mind a melasz, mind a cukor nem más, mint a test energiatel való telítettségének termékei. Hasznos tulajdonságai abban rejlenek, hogy képesek javítani az öröm hormonjának termelését és javítani az agy idegkapcsolatának működését. Ha mindenben betartja az intézkedést, lehetséges és ésszerű a cukor, a mérsékelt melasz használata. Az igazi édes fogak esetében az egészségügyi problémákkal szembesülve jobb a homok helyettesítése növényi termékkel.
