A mindennapi életben mindenki gyümölcsöt és zöldséget használ főzéshez, anélkül hogy gondolkodott volna arról, hogy vannak-e alapvető különbségek közöttük vagy sem. Eközben a botanikusok jól meghatározott helyzetben vannak, mi pontosan vonatkozik a gyümölcsökre, és mi vonatkozik a zöldségekre. Próbáljuk meg, és megértjük ezt a nehéz kérdést..
gyümölcs azok a növények gyümölcsei, amelyek a virágok virágzása és a petefészek kialakulása után jelennek meg. Ezeknek a gyümölcsöknek szükségszerűen magvaknak kell lenniük, legyenek nagyok vagy kicsik, lágyak vagy kemények - de a gyümölcsben mindig jelen vannak. Ezenkívül a magok héja lehet kemény (úgynevezett héj) vagy húsos (ún. Pép). Sokan úgy vélik, hogy a gyümölcsök elsősorban csak fákon és cserjékön nőnek, de a fentebb ismertetett tulajdonságok miatt a növények gyümölcsét a gyümölcsökhöz lehet tulajdonítani, amelyeket sokan általában zöldségnek tartanak. Például a botanikusok szerte a világon azon a véleményen vannak, hogy a gyümölcsök között uborka, paradicsom, borsó, tök és eper található.
zöldségek az úgynevezett növények egyes részeit, amelyek főzésre alkalmasak. Ezek lehetnek különböző gumók, lágy szárak, levelek vagy virágzatai, vagyis azok a növényi részek, amelyek nem kapcsolódnak a szaporodáshoz. A zöldségeknek nincs szilárd, magas száruk, mivel életciklusuk meglehetősen kicsi. Ennek oka az a tény, hogy az ilyen növények egynyári, azaz csak egy év alatt nőnek fel, és hideg időjárás elpusztulnak. Ebben a tekintetben nincs szükség szilárd szárra és erős levelekre, mivel a hangsúly elsősorban a jövő évben életképes vetőmagok termesztésére irányul. De ebben az esetben a növények magját a legtöbb esetben az ember nem eszi, kivéve például a kapros vagy a kukorica.
Ha valaki úgy gondolja, hogy a zöldségek és gyümölcsök csak abban különböznek egymástól, hogy melyik növényen (fás vagy lágyszárú) növekszenek, akkor ez a megközelítés nem teljesen igaz. A biológusok véleménye szerint ezeket a fogalmakat el kell választani annak alapján, hogy a növény melyik részéhez tartoznak. Más szavakkal: a gyümölcsök érett gyümölcsök, amelyek egy vagy több növényi magot tartalmaznak, míg a zöldségek a növény bármely olyan része, amely ehető, akár gyökérnövény, levél, gumó vagy szár.
megállapítások
- A gyümölcs a növény gyümölcse, míg a zöldség bármely része;
- A gyümölcsök szükségszerűen magvakat tartalmaznak, amelyek később csírázni tudnak és új növényt adnak életre, a zöldségek pedig a növény részét képezik, amelyek nem képesek a saját fajtájuknak a szaporodására;
- A gyümölcsök olyan növényeken nőnek, amelyeknek mind kemény, mind lágy száruk van. Ami a zöldségeket illeti, a növények csak a lágyszárú növényekhez kapcsolódnak..
