A különbség a citrom és a lime között

A citromot és a limet gyakran összekeverik, mert valójában a legközelebbi rokonok. Mindkettő nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz, és gyakran használják főzéshez. Mindkét gyümölcs a citrusfélék családjába tartozik és még a nevük is hasonló. De ez talán az összes hasonlóságuk, a többieknél a lime és a citrom teljesen különféle gyümölcsök, gyakran gyakran felcserélhetők.

Cikk tartalma

• megjelenés
• Íz tulajdonságai
• Tárolási feltételek
• haszon
• megállapítások

citrom 6-8 méter magas örökzöld fa, azonos pete alakú, keskeny végű gyümölcsökkel. Növekedésének legkényelmesebb éghajlata szubtrópusi. A citrom szülőhelyét India, Kína és a Csendes-óceán trópusi szigeteinek hívják. Bizonyítékok vannak arra, hogy még a BC harmadik században a kínaiak citromot termesztett növényként termesztettek.

lime, leggyakrabban másfél-két méter méretű cserje, ritkábban akár öt méter magas fa is. Gyümölcsök alakja és színe hasonlít egy citrom alakjára, és a Malacca-félsziget születési helyének tekintik.

A mész sokkal igényesebb a talaj minőségére, mint más citrusfélék, és főként a trópusokon nő, ahol a tengerszint feletti magasság nem haladja meg az ezer métert. Alapvetően a mész közép szélességi fokon termeszthető, de a termés nagyon rossz lesz. Manapság a mész gyorsan népszerűvé válik a fogyasztók körében, és ennek a nagyon egészséges gyümölcsnek a globális szállítói Mexikó, Kuba, India, Egyiptom és az Antillák..

megjelenés

A különféle citrom- és limefajták változatlansága továbbra is hasonlít ezeknek a gyümölcsfáknak. Ugyanolyan alakúak és zöldessárga színűek. A boltok polcain található mész azonban teljesen zöld színű. A helyzet az, hogy ez a gyümölcs gyorsan romlik, és az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében éretlen állapotban távolítják el a bokorból. A citrommal összehasonlítva a lime még szaftosabb, finom, szemcsés és szükségszerűen zöld húsú, míg a citrom hús átlátszó, sárgás árnyalatú..

Ezenkívül a citrom mérete uralkodik a mész méreténél, bár a mész egyes fajtái meglehetősen összehasonlíthatók a citrommal.

Íz tulajdonságai

Valószínűleg nehéz lenne egy savasabb gyümölcsöt megtalálni, mint a citrom, ha nincs lime. Nem csak a mész még savasabb, hanem keserű árnyalatú is. Csak nem eszik mészet nyers formában, cukor hozzáadása nélkül, de aromája mindenkit örül.

Tárolási feltételek

A mésznek nagyon vékony és sima bőre van, amely nem teszi lehetővé annak tárolását még a legideálisabb körülmények között is, több mint két hétig. Mindezen idő alatt a mésznek a hűtőszekrényben állandó, +4 fokos hőmérsékleten kell lennie, nedvességnek kitéve.

A citrom nem annyira igényes a tárolási körülmények között. A hűtőszekrényben le tud feküdni anélkül, hogy körülbelül két hónapig elveszítené bemutatását..

haszon

A citrom, a mészhez hasonlóan, az orvostudományban széles körben elterjedt, mint a C-vitamin raktára. Sőt, több mész is tartalmaz, azonban szem előtt kell tartani, hogy a hő feldolgozásakor a vitamin 60% -a veszít.

Ezek a gyümölcsök természetes nyugtatók, normalizálják a szív működését és erősítik az ereket, megakadályozzák az atherosclerosis kialakulását és kezelik a tüdőbetegségeket, eltávolítják a méreganyagokat a testből, erősítik az immunitást.

A C-vitamin mellett a citrom számos illékony és P-vitamin jelenlétéről is híres, a mész gazdag B-vitaminokban és gyümölcssavakban..

megállapítások

1. A citrom nagyobb és sárgább, mint a mész.
2. A mész íze savasabb, mint a citromé, és keserű árnyalatú is.
3. A mészpép zöld, a citrom átlátszó sárga..
4. A lime legfeljebb két hétig tárolható, a citrom pedig körülbelül két hónapig.
5. A mész több aszkorbinsavat tartalmaz, mint a citrom, ennek 60% -át hőkezelés útján pusztítja el, és a mész nyers formájában szinte lehetetlen felhasználni..