A különbség a töltés és a tinktúra között

Nem titok, hogy szinte minden áruház gyümölcs- és bogyósitalát mesterséges színezékekkel és ízekkel készítik. Nyilvánvaló, hogy ezeknek a kiegészítőknek nincs a legjobb hatása az egészségre. Ezért értékelik a modern emberek a természetes termékeket, amelyeket otthon meleg és szeretettel készítenek. Ebben az esetben mindenféle tinktúráról és likőrről beszélünk, amelyeknek néha gyógyító hatása van. Sokannak meglehetősen homályos elképzelése van ezekről az italokról, és nem érdemelik őket különös figyelemmel. És hiába, mert az elég egyszerű elkészítésű "italokat" leírhatatlan íz és finom aroma jellemzi. Részletesebben fogunk róluk beszélni, és részletes választ adunk arra a kérdésre, hogy a folyadék desztillációja különbözik a tinktúrától.

Cikk tartalma

• meghatározzák
• összehasonlítás
• táblázat

meghatározzák

szívélyes - gyümölcsökből és bogyókból készült édes ital. Általában vodkával vagy etil-alkohollal adják be. Néhány évszázaddal ezelőtt a likőrök nagyon népszerűek voltak Oroszországban a mai borhoz képest. És ez érthető, mert a fő összetevők számukra a saját gazdaságukban termesztett gyümölcsök és bogyók voltak. Míg országunk területén a szőlő csak néhány területen található meg. A nyáron elérhető bogyók, mint például ribizli, málna, eper és cseresznye, nyersanyagként szolgálnak az italok készítéséhez. A gyümölcsökből az alma, a körte, az őszibarack stb. Optimálisan megfelelő. Érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsitalokhoz csak a gyümölcslevet tartalmazó gyümölcspép kerül felvételre, amelyből a magvakat és a magvakat kinyerik. A héj szintén nagy értékű, mivel tanninokat, színezőanyagokat és aromás anyagokat tartalmaz..

színez - bogyók, gyógynövények, levelek, virágok, gyökerek alapján készült alkoholos italok. Ennek alapja a vodka, az alkohol, a holdfény. A tinktúrák gyógyhatással rendelkeznek. Elkészítésük során az alkohol telített aromás anyagokkal, megváltoztatva az ital ízét. Általában érlelődik az illóolajok és biológiailag aktív komponensek teljes feloldódásáig. Az időintervallumok közvetlenül függenek a felhasznált alapanyagok típusától. Vannak olyan egyszerű tinktúrák, amelyek egy illatos összetevőből készülnek és előre gyártottak, és amelyek magában foglalják a különféle magvak, gyökerek, gyógynövények stb. Keverékét. Egy ilyen ital lehet keserű, édes vagy félédes is, attól függően, hogy milyen alapanyagok vannak benne..

összehasonlítás

Vizsgáljuk meg részletesen az összes érdeklődő italt. A tölteléket kizárólag gyümölcsökből és bogyókból készítik, nagy mennyiségű cukor hozzáadásával. Ez megmagyarázza gazdagon édes és gyakran egyenletes ízt. Az ital 28–40% cukrot tartalmaz. Érési ideje egy hónap és hat hónap közötti. Mindeközben az "elixírt" hűvös, sötét helyen kell tárolni. Az italok maximális szilárdsága 18-20 fok. Ezek a "válogatásosabb" alternatívák a bor számára, aperitifként felhasználhatók. De leggyakrabban az italt elég nagy mennyiségben fogyasztják otthoni ünnepek alkalmával. Mint minden alkohol, pihentető és szórakoztató hatást gyakorol. Az italok elkészítésekor elfogadható a recepttől való eltérés a cukormennyiség beállításával, az erjesztés utáni méz hozzáadásával stb. Hazánkban talán a legnépszerűbb ilyen típusú ital cseresznyeből készül.

A folyadékok és a tinktúrák közötti fő különbség az, hogy az utóbbi elsősorban gyógynövényekből készül, és gyógyhatású. Szokásos minimális mennyiségben használni, szükség esetén vízzel hígítva. Az italhoz képest az ital kis mennyiségű cukrot tartalmaz. Keserű tinktúrákban a koncentráció nem haladja meg a 2% -ot, az édes esetében a 30-ot is elérheti. A gyógyító elixír erőssége meglehetősen magas, gyakran eléri a 40–45 fokot. A tinktúrákat szobahőmérsékleten legfeljebb egy hónapig érlelhetjük. Néha a gyorsabb érés érdekében azokat mesterségesen melegítik, meleg szövetekbe csomagolják. Meg kell jegyezni, hogy az ital készítésekor szigorúan be kell tartani a receptet. Végül is az arány változása a gyógyhatások elvesztéséhez vezethet.

Összefoglalva, mi a különbség a töltés és a tinktúra között.

táblázat