Az olivier saláta az általánosan elismert ételek kategóriájába tartozik. Előnyei a telítettség, az összetevők hozzáférhetősége, az előállítás egyszerűsége és a ínycsiklandó megjelenés. A háziasszony azonban tisztában van egy másik hasonló összetételű salátával is, amelyet télnek hívnak. Mi a különbség a két említett étel között, és van-e különbség? Próbáljuk kitalálni.
Mindenekelőtt tisztelegünk Olivier franciának, aki régen élt, aki egyszer egy saláta formájában kulináris remekművet talált ki. A szakács sok titkot magával vitt magával, ám ennek ellenére általánosságban elmondható, hogy az ételt később reprodukálták. Azt kell mondanom, hogy a mai nap kényezteti magát egyáltalán nem olyan, mint az élelmiszer eredeti változata.
Az első említett recept szerint az olívabogyó fontos alkotóeleme a pörkölt húsfélék. Apróra vágjuk és összekeverjük főtt burgonyával. Hozzáadtak uborkat (általában friss), olajbogyót és kapribogyót. Az üzemanyag-feltöltéshez egyedülálló provencal szósz szolgált fel. A vázában levő tömeget ráknyakkal, lanspeak-darabokkal (zselés húslevesre fagyasztva) és salátával készítik..
Az idő múlásával az étel összetétele sokat megváltozott. A szűkös és drága termékek helyett inkább ismert és megfizethető termékeket használták. Figyelemre méltó, hogy az ettől származó harapnivalókat a lakosság nem kevésbé imádta. A szovjet időkben Olivier különösen az újévi asztalra esett. Addigra egy népszerű étel készült burgonyából, kolbászkockából, borsókonzervből, apróra vágott tojásból és uborkából. Ezeket az összetevőket majonézzel keverik..
A mai napig a klasszikus recept ugyanolyan formában kerül bemutatásra. Ezen felül, az Olivier különféle variációi is vannak. Megjelennek, amikor valaki vonzza a tradicionális kompozíció iránti vágyát. Például főtt sárgarépát, sonkát vagy almát adhatunk egy tálhoz. Egyes összetevőket néha kizárnak vagy mások helyettesítenek. Ebben az esetben a kapott eredmény gyakran új nevet szerez.
hirdetésA téli salátát illetően ez leggyakrabban ugyanazt az olívabogyót jelenti. De ebben az esetben megfigyelték, hogy az ételkészítéshez szükséges termékek a hideg évszakban könnyen megvásárolhatók, ellentétben néhány "nyári" lehetőség összetevőivel. Ezen felül itt ismét egy csipetnyi újévi ünnepek.
Másik változat is ismert. Azt állítja, hogy az Olivier snack, ahol minden bizonnyal kolbász található, és télen húsos saláta van. Bármelyik is legyen a kulináris termék neve, ízlésesnek bizonyul és nemcsak kivételes esetekben, hanem kiadós mindennapi ételként is alkalmas.
