A különbség a tészta és a tészta között

A klasszikus spagetti az oroszok egyik kedvenc köre. A tészta mellett a készítés pár percig eltart egy háziasszonynak. Ami az olasz tésztát illeti, honfitársainknak rendkívül homályos elképzelésük van róla. Legtöbbjük számára ez a kifejezés a "tengerentúli" ételek elnevezéséhez kapcsolódik, amelyeket a jó éttermekben szolgálnak fel. Milyen terméket jelent ez az olasz szó, és hogyan különbözik a tészta a tésztától? Próbáljuk kitalálni.

Cikk tartalma

• meghatározzák
• összehasonlítás

meghatározzák

paszta - az összes idegen nyelven használt tészta összesített neve. Ez a kifejezés az olasz konyha ételeire is vonatkozik. Kezdetben a hírhedt velencei Marco Polo vörös rizslisztcsöveket hozott Kínából Európába. Ennek ellenére sok nép mindig úgy ítéli meg, hogy Olaszország a tészta születési helye, ahol nemzeti ételré váltak. Három fő tésztafajta létezik: száraz, friss és tele. Mindegyikük egyedi főzési technológiával rendelkezik. Érdemes hozzátenni, hogy az olasz tészta fordítása "sütemény".

tészta - vízben kevert szárított búza tésztából készült csőszerű termékek. Alakját és méretétől függően tollaknak, szarvaknak, tésztaféléknek, cérnametéleknek stb. Hívják. Hosszuk szerint néhány tészta hasonló a spagettihez, de ugyanakkor üreges. Érdemes megjegyezni, hogy az olasz maccheroni kifejezés csak rövid csöves termékeket jelent. A szicíliai nyelvjárásból származó szót fordítják „feldolgozott tészta” -ra. Oroszországban az összes tészta egésze e meghatározás alá tartozik. A fent említett termék előállításának első gyárát Odessza lakosai nyitották meg a XVIII. Században.

összehasonlítás

Az európai országokban a tésztát tésztaból készült terméknek nevezik, amelyet a víz és a liszt összekeverésével nyernek. Sokféle hasonló termék létezik, beleértve a tésztát. Olaszországban azonban durumbúzából készülnek, gluténban gazdagok és minimális mennyiségű keményítőt tartalmaznak. Az ilyen termékek a testben könnyen felszívódnak, és nem provokálják a túlsúly megjelenését. Ide tartoznak a fehérjék, szénhidrátok, rost, ásványi anyagok, A, E vitamin, B csoport.

Az orosz tészta alapja a lágy üveges liszt, amelyet megfizethető költségei különböznek. Igaz azt mondani, hogy a modern hazai termelők a normál búzát a kemény fajtákkal kezdték kombinálni a termékek minőségének javítása érdekében. Ennek ellenére a tészta oroszlánrésze nem jár semmilyen haszonnal a test számára, és hozzájárul a túlsúlyhoz. Ennek a terméknek a táplálkozási tulajdonságai összehasonlíthatók a rendes kenyérrel. Ez a fő különbség a tészta és a tészta között.

Azt is érdemes megemlíteni, hogy a szóban forgó termékek mindegyikének megvan a maga árnyalat. Az olasz tészta esetében a legkülönfélébb lehet. Valójában sok termékben a hagyományos liszt és víz mellett más alkotóelemeket is hozzáadnak. A paprika vöröses árnyalatú, spenót - zöld, tintahal - fekete. A durumbúzából készült paszta általában sárgás-arany színű. Míg a tészta árnyalata szinte fehér vagy akár szürke is lehet. Nem lesz lehetséges főzni finom olasz tésztát az azonos nevű étel értelmében, minden vágyammal. Végül is a háztartási termékek először is hajlamosak összetapadni, másodszor, nem kellően gazdag ízűek. Ezért tekintik őket csak a húsételek köretének.

A tészta és a tészta közötti különbség teljesebb levonásához összehasonlító táblázat segít..