Az olasz ételeket a világ számos országában szeretik és főzik. Tészta, rizottó, pizza gyakori vendégek az ünnepi és mindennapi menüben. És egy olyan tál, mint a ravioli, csak most kezd megnyerni az olasz konyha rajongói szívét.
Sokan tévesztik el a raviolit, mint egyfajta gombócot. Természetesen vannak hasonlóságok, de a ravioli még mindig kissé különbözik a hús töltelékkel ellátott hagyományos tésztától.
Cikk tartalma
- meghatározás
- összehasonlítás
- megállapítások
meghatározás
ravioli - termékek vékonyan hengerelt kovásztalan tésztából, különféle töltelékekkel. Homeland Ravioli - Olaszország.
ravioliderelye - darált húsral töltött kovásztalan tésztából készült termékek. Hagyományos étel az orosz konyha.
Gombóc a tartalomhoz ↑összehasonlítás
A ravioli és a gombóc kovásztalan tésztából készül. Egy kevés olívaolajat adunk a tésztához a raviolok készítéséhez (szeretőink időnként napraforgóolajjal helyettesítik), hogy ez rugalmasabb legyen és könnyebben vékonyrétegű legyen. Az ilyen tésztát legalább 15 percig gyúrni kell.
hirdetésA ravioli töltése nagyon változatos. Tedd bele darált húst és halat, gombát, halat és más tenger gyümölcseit, krémsajtot, túrót, különféle zöldségeket. A Ravioli desszertekre is elkészíthető, gyümölcs, bogyó vagy csokoládé öntettel választva. A gombóc nem édes.
Gombócokhoz gördítjük ki a tésztát, egy késsel (üveggel) kivágjuk a négyzeteket (köröket), lerakjuk a tölteléket és megcsípjük a termék széleit. Félhold kapunk, amelynek szélei az öntvény végén össze vannak kötve. A raviolból két réteget gördítünk ki a tésztából. Az egymástól bizonyos távolságra terjessze el a tölteléket, és a második réteget szigorúan az elsőre helyezzük. A Ravioli nem úgy van formázva, mint a gombóc, hanem kivágva. Ezt speciális formákkal, göndör élekkel ellátott tésztavágóval, késsel vagy közönséges üveggel végezze el. Attól függően, hogy mi lett a raviolok kivágva, lehetnek négyzet alakú, ellipszis, félhold alakúak.
A Ravioli főzhető vagy sült lehet. Ha elsõ módon készülnek, akkor különféle mártásokkal szolgálnak fel főételként. A szósz megválasztása a termék töltésétől függ. A sült ravioli jó az első fogások kiegészítéseként. A ravioli sütés gondolata az amerikaiaké. A gombócokat fel lehet főzni vagy sütni. Az asztalon tejföllel, ecettel vagy ketchupmal szolgálják fel. A levest gyakran kis gombócokból készítik..
a tartalomhoz ↑megállapítások
- Ravioli - olasz étel, gombóc - orosz.
- Olívaolaj (növényi) olajat adunk a tésztához a ravioli készítéséhez. A dagasztás hosszabb ideig tart, mint a gombóc..
- A ravioli tölteléke sokrétűbb, mint a ravioli esetében. A Ravioli édes krémmel is elkészíthető..
- Ravioli-t kivágnak, és a gombócokat szobrászik..
- A Ravioli főtt vagy sült. A gombócokat szintén főtték vagy sülték. Készíthet levest kis gombócokkal..
- Kész ravioli különféle szószokkal tálalva. A gombócokat tejföllel, ketchupmal, ecetes öntettel eszik.
