A különbség a takarmány és a savanyúság között

Szinte mindenki szereti a gazdag és ízletes leves alapú első tanfolyamokat. Az orosz konyha gazdag leves receptekben, amelyek elkészítéséhez különféle termékeket használnak: zöldségeket, gabonaféléket, tésztát és húskészítményeket. Különösen figyelemre méltó a savanyúság és a hodgepodge - az első ételek savanyúság hozzáadásával. Ezek a levesek mindegyike a maga módján ízletes. Annak ellenére, hogy összetételükben mindkét étel savanyúságot tartalmaz, az összetevők felsorolása és a savanyúság és a hodgepod készítésének módja eltérő.

Cikk tartalma

• meghatározás
• összehasonlítás
• megállapítások

meghatározás

ballagófű (paraszt) - az első étel, amelyet húslevesben főznek, számos különféle hús finomság hozzáadásával.

pác - első fogás főtt húslevesben, gabonafélékkel, burgonyával és savanyúsággal.

összehasonlítás

Minden hodgepodge alapja a húsleves. A leves első fontos alkotóeleme a savanyú, fűszeres és sós ízű termékek: uborka (feltétlenül savanyú), kapribogyó, citrom, olajbogyó. Néhány recept tartalmaz a kvass és a gombát is. A második komponens a különféle húsételek. Füstölt húsok, főtt kolbász, sonka, kolbász, karbonát, többféle főtt hús lehet. Sőt, minél több különféle húskészítmény van, annál jobb. Mielőtt hozzáadnák őket a motorlaphoz, minden finomságot meg kell vágni. Annak a ténynek köszönhetően, hogy sok összetevőt helyeznek ebbe a levesbe, nagyon vastagnak bizonyul.

Minden egyes hodgepod kötelező alkotóeleme - paradicsompaszta, rántott sárgarépa hagymával, apróra vágott gyógynövények (ez lehet hagyma, kapor, petrezselyem) és számos fűszer.

Ezenkívül a hodgepodge hal vagy gomba is lehet.

Forró hodgepodge kerül felszolgálásra. Mindegyik tányérra szelet citromot és tejfölt (majonéz) tegyünk..

A Rassolnik közepes vastagságú leves. Húslevesben készítik, amelyhez apróra vágott burgonyát és gyöngyárpa (rizzsel helyettesíthető), savanyúságokat adnak hozzá. A levesbe hagymát és reszelt sárgarépát süthet. Marhahús vesével készített hagyományos savanyúság.

megállapítások

1. A Solyanka kifejezettebb savanyú-éles-sós ízű, a kapribogyó, az olajbogyó, a citrom, a savanyúság és a számos ízesítés miatt.
2. A Solyankát húslevesben főzik, amelybe szeletelt hús finomságokat adnak. A hagyományos savanyúság marhahúslevesben főtt marhahús vesékkel. Most sok olyan recept létezik, amelyekben a veséket nem használják..
3. A paradicsompasztát a házba helyezik, ez az összetevő nincs a savanyúságban.
4. A Solyanka vastagabb állagú, mint a savanyúság.
5. Az őrleményt és a burgonyát nem helyezik a házba.