A különbség a zöld és a fehér tea között

A zöld és a fehér tea egészséges ital. Felvidítanak, segítenek a betegségek elleni küzdelemben és finom ízérzetet adnak. De nem mindenki ismeri a különbséget a zöld tea és a fehér tea között. Fontolja meg ezt a kérdést.

Cikk tartalma

• meghatározás
• összehasonlítás
• táblázat

meghatározás

Zöld tea

Zöld tea, amelyet a legkevésbé intenzív erjedést biztosító technológiával állítanak elő (ez a szó az oxidációs, erjedési folyamatokra utal).

Fehér tea

Fehér tea enyhe erjedéssel is jellemezve. Előállításában a növény bizonyos részeit használják..

összehasonlítás

A speciális technológiák alkalmazásának köszönhetően mindkét termék megőrzi a fontos természeti tulajdonságokat. Mi a különbség a zöld tea és a fehér tea között? Nézzük meg részletesen..

Feldolgozási módszer

A zöld tea előállításához használt levélt nem sokáig gyűjtik, és az erjedési folyamat kialakulásának megelőzése érdekében az alapanyagokat azonnal hőkezelik - rövid ideig párolják vagy sütik. E szakasz nélkül a tea kellemetlenül keserű lesz, miközben a hőmérsékleti hatás enyhíti az ízét. Ezután a nyersanyagokat szárítják.

A fehér tea előállításakor a megmunkálási szakasz általában nincs. Erjesztése szintén minimálisra csökken, azonban e kritérium szerint alacsonyabb a zöld teanél. Ennek oka az a tény, hogy a fermentáció bizonyos százaléka a természetes szárítás során megy végbe.

Használt nyersanyagok

Az a előnye, amely megkülönbözteti a fehér teát a többi fajtától, az előállításához felhasználják. Az alapanyagok finom teepumpák, amelyek rendkívül értékesek a tápanyagokkal való telítettség szempontjából. Jellegzetes paprikájuk van, amelyek szárítás után is életben maradnak..

A fehér tea tartalmazhat leveleket, de csak a legszelídebbek a felsők, épek. A felhasznált alapanyagok és az enyhe feldolgozási módszer lehetővé teszik a fehér tea legelőnyösebbnek való nevezését, ugyanakkor nagyon drága és szűkös termék. Ezért ha nem lehetséges a fehér tea fogyasztása, helyettesítheti zöld teával, amely szintén rendkívül hasznos..

Szín és íz

Vegye figyelembe a zöld tea és a fehér tea közötti különbséget a külső tulajdonságok és az íz szempontjából.

Zöld tea: sörfőzés előtt (száraz formában) színárnyalatúvá válik halványzöldtől sötétzöldig; maga az ital - lágy sárga és zöldes hangok. A növényi aromát elfogják, az íze kissé viszkózus, édes. Az keserűséget nem szabad érezni.

Fehér tea: száraz - könnyű, nagy serdülő sirályokkal; főzve - sötétebb lehet, mint a zöld, azért, mert több oxidáción megy keresztül. Az aroma virágos, az átjut a finom paprikához a környező virágoskertekből a tea növekedésének helyein. Az íze kellemes, édes.

Mindkét változat gazdag értékes anyagokban, ezért enyhe főzési módot igényel - ne használjon hideg forrásban lévő vizet. Ezenkívül a zöld és a fehér tea sem tolerálja az édes desszertek egyidejű használatát. Ezek a finomított italok csak idegen ízlés nélkül képesek minden varázsát feltárni azok számára, akik élvezni akarják őket..

táblázat