Kétségtelen, hogy mindenki életében legalább egyszer hallott a vegetáriánusokról. És az utóbbi időben egyre gyakrabban találtak olyan kifejezést, mint a "vegán". És sokak számára továbbra is kérdés, hogy a „vegetáriánus” kifejezést rövidítették-e a „vegán” -ra vagy a „vegán” kifejezés a vegetáriánus új szinonimája, vagy valami teljesen más?
Vegán és vegetáriánus étrend megfontolások
A különbség a vegán és a vegetáriánus között, hogy a veganizmus kizár minden állati terméket az étrendből, beleértve a tejtermékeket is. A vegán életmódot követő emberek kategóriája egyáltalán nem visel bőrruhát, és kerülje az állatokból készült termékeket, például gyapjú, selyem, méz és minden más, állatokból származó terméket. A vegánok elpusztíthatatlan humánus hozzáállásukat jellemzik magukkal, megmentve életüket.
vegetáriánusok
A vegetáriánusok viszont nagyrészt nem húst, halat és baromfit esznek, hanem tejtermékeket, például sajtot, tojást, joghurtot vagy tejet esznek. A vegetáriánusok nem olyan kiszámíthatók a véleményükben, és nem foglalják magukban az altruizmust. Például sok vegetáriánus ember egészségügyi okokból kizárta a húst. Valójában többféle típusú vegetáriánus létezik, és nagyon sok ember követi ezeket az életmód filozófiákat.
- lakto - a vegetáriánusok tejet esznek, de tojást nem esznek.
- ovo - a vegetáriánusok tojást esznek, de nem tejtermékeket.
- Lacto - ovo vegetáriánusok tojást és tejtermékeket esznek.
- Hal vegetáriánusok, ne esznek húst, kivéve halat, az ilyen típusú vegetáriánus nem széles körben ismert, de egyre több ember kedveli ezt a fajta étrendet
- Félig vegetáriánusok - ezek az emberek többnyire vegetáriánus ételeket fogyasztanak, de néha még mindig húst esznek, de ez csak hal és csirke.
Ennek a választásnak az okai különbözőek, az egyéni hiedelmek alapján. Egyes esetekben erkölcsi döntésekre támaszkodnak, másokban táplálkozási szükségletekre vagy egyszerűen preferenciákra.
vegánok
A vegán azonban arra törekszik, hogy fenntartsák az állatok személyes életszínvonalát. Az a személy, aki vegán életmódot folytat, korlátozza magát abban, hogy kizárja a hús, tejtermékek és állati termékek étrendjéből, hogy állatjogi aktivista legyen, és ez az élethelyzetük. Általában a veganizmus szempontjából ebben a kérdésben az, hogy a bolygón az állatokat nem az emberek általi kizsákmányolásra hozták létre, és hogy az állatok kereskedelme embertelen megnyilvánulás és az élet tiszteletének hiánya..
Sajnos a kegyetlen módszerek gyakran a legolcsóbb módszerek, ez vonatkozik a húshoz vagy tejtermékek kereskedelmileg előállított állatokra, ezeket általában nehéz körülmények között tartják és brutálisan elpusztítják, a piaci verseny érdekében.
A vegánok szó szerint bármit is fogyaszthatnak, amely nem állati eredetű. Az étrendben gyümölcsöt, zöldséget (mind a leveleket, mind a gyökérnövényeket), a kevésbé káros teljes kiőrlésű gabonákat és az egyéb megengedett ételeket, például a juharszirupot.
Vannak humanitárius problémák is a vegetáriánusok és a vegánok kapcsán. Mivel bebizonyosodott, hogy ha a földet legeltetésre használják, de nem betakarításra használják, az éhség problémáját a világon könnyen el lehet távolítani. Végül is a szarvasmarhák sokkal több fehérjét fogyasztanak a gabonafélékben, mint azokban a húsokban, amelyek ugyanazon szarvasmarhából származnak a piacokra. Ezenkívül számos harmadik világ országa tenyészt szarvasmarhákat húst exportálni a gazdag országokba, miközben saját embereik éheznek és nem engedhetik meg maguknak a húst.
Azonban az egészségügyi állapot lehet a leggyakoribb ok a vegetarianizmus vagy a veganizmus választására. A legtöbb fejlett országban az emberek lelkesen reagálnak a személyes haszon gondolatára, az egyetlen különbség az állatokkal és az éhséggel kapcsolatos hitekben világszerte.
A 80-as évek elején és a 90-es évek végéig tanulmányok kimutatták, hogy a vegetáriánus étrend sokkal egészségesebb, mint az összes olyan, amely húskészítményeket tartalmaz. Ez a következtetés mérhető statisztikai eredményeken alapul. Az olyan szervezetek, mint a Brit Orvosi Szövetség, a kínai kutatók, az Egészségügyi Világszervezet (WHO), az Oxfordi kutatók és az Amerikai Dietetikusok Szövetsége, megerősítették, hogy a hús diétából való kizárása csökkenti a sokféle krónikus betegség és bizonyos rák előfordulásának esélyét. Bebizonyosodott, hogy a vegetáriánus étrendet hosszú ideje fontolóra vették az egészséges táplálkozás, és minél közelebb van a vegán étrendhez, annál több előnye lesz. Sok nyugati egészségbiztosító társaság kedvezményeket kínál vegetáriánusok és vegánok számára.
A vegetáriánus és a vegán közötti problémák - B12-vitaminhiány
Gyakori probléma e kétféle élelmiszer esetében - bizonyos vitaminok hiánya. Az emberi étrend legfontosabb alkotóeleme a B12-vitamin, amely állati táplálékkal jut be a testbe. Ezért a tanulmányok kimutatták, hogy a vegánok és a vegetáriánusok hajlamosabbak a B12-vitaminhiány kockázatára. Ez a vitamin szükséges a sejtek energiacseréjéhez, a megfelelő agyi működéshez, a vörösvértestek képződéséhez, az emberi test sok más folyamata között. A B12-hiány vérszegénységhez, depresszióhoz, fáradtsághoz és még sok máshoz vezethet..
