A háztartási készülékek modern piaca rendkívül hatalmas. Az elmúlt 20-30 évben számos új termék jelent meg. Mindazonáltal messze nem lehet egyértelműen azt mondani, hogy az új konyhai felszerelés jelentősen jobb, mint a régi. Ez különösen igaz az elektromos kályhákra, amikor az üvegkerámia felületek a hagyományos öntöttvas égőket helyettesítik..
Üvegkerámia
Az üvegkerámia speciális üvegből készült főzőlap, amelyet térfogati (homogén) kristályosítással nyernek. Ilyen anyag hőállón és nagyon tartós.
A fűtőelemek az üvegkerámia panel alatt helyezkednek el, és különféle típusúak:
- Rapidnye. A nagy ellenállású anyagból (gyakrabban nikrómból álló) spirál alakú fűtőelem kb. 10-12 másodpercig melegszik.
- halogén. A fűtőelem egy kvarccső, nichromos spirállal, ritka halogén gőzökkel töltve. A lámpa infravörös sugarat bocsát ki és szinte azonnal (1-2 másodperc) felmelegszik.
- Hi-Light. A hagyományos fűtőelemek helyett nagy ellenállású (nagy elektromos ellenállású) ötvözetből készült hullámos szalagot használnak. A maximális melegítési idő nem haladja meg az 5-7 másodpercet.
- indukció. Az elektromágneses tekercs mágneses teret generál, amely az edények alján kialakított örvényáramok miatt melegíti azt. Maga a panel hideg marad, csak a serpenyő alja melegszik fel vagy serpenyők (indukcióra tervezett speciális feromágneseseknek kell lenniük).
Öntöttvas égők
Az ismerős palacsintaégő egy kerek öntöttvas lapos termék, amelynek belsejében több nikkróm spirál van kvarc homok szigetelő rétegébe nyomva. A nagy ellenállású huzalon áthaladó elektromos áram melegíti azt. A spirál viszont melegíti az öntöttvas testet.
Az ilyen égőknek három fajtája van:
- normális - bemelegítési idő akár 10-15 percig (a bejelentett kapacitástól függően).
- expressz - Különböznek a gyorsabb fűtésről (legfeljebb 7 perc) és a nagyobb teljesítményről. A palacsinta közepén egy vörös folttal jelölve.
- automatikus - érzékelőkkel felszerelve, amelyek meghatározzák az edények hőmérsékletét, és automatikusan beállítják a teljesítményt. Középen nagy fehér pontként van megjelölve.
Maga a kályha, amelyre öntöttvas fűtőelemeket helyeznek, zománcozott vagy rozsdamentes acélból készül. A zománc fehér, fekete, barna, bézs és más árnyalatú..
Összehasonlító elemzés
Öntött palacsinta és üvegkerámia felületekkel rendelkező hagyományos tűzhelyek a következő jellemzőkkel rendelkeznek:
- Lemez anyag. Üvegkerámia, bár nagyon tartós, de félnek az erős pont ütésektől és nagyon könnyű feltörni. A fém (rozsdamentes vagy zománcozott), amelyből az öntöttvas égő kályhák készülnek, csak megkarcolódhat, vagy a legrosszabb esetben a zománc legyőzhető..
- Bemelegedési idő. Az összes üvegkerámia főzőlap nagyon gyorsan felmelegszik. Palacsinta hosszú ideig meleg és hosszú ideig lehűtse.
- érdemes. Az öntöttvas égővel ellátott egyszerű lemezek a turista osztályba tartoznak, és olcsóbbak.
- A használt edényekre vonatkozó követelmény. Bármilyen ételt tehet az öntöttvas palacsintákra, még fenékhibákkal is. Az üvegkerámia készítéséhez csak a tökéletesen sima aljú edények alkalmasak. Indukciós felületekre lesz szükség speciális edények és edények, amelynek alja feromágneses tulajdonságokkal rendelkezik (mágnes ragaszkodik hozzájuk).
- gazdaságosan. Az öntöttvas lemezek hatékonysága alacsony, ezek fogyasztják elég sok áram.
- A vezérlés típusa. A hagyományos palacsinta sütőkemencék mindig egyszerű mechanikus vezérléssel vannak ellátva forgógombokkal. Érzékelőkkel vagy csúszkákkal felszerelt üvegkerámia.
- alkalmassága. Az öntöttvas égőjű kályhák működése csekély (több fűtési mód és egy időzítő). Az üvegkerámia felületeknek számos további tulajdonsága van: automatikus kikapcsolás; gyermekvédelem; forrás automatizálás; maradék hőjelző; Fűtési zónák társulása; energiafogyasztás-szabályozás; túlmelegedés elleni védelem; ételek felismerése (indukcióhoz); break; intenzív fűtés (teljesítménynövelés) stb..
- megjelenés. A kerámia sokkal lenyűgözőbb és modernabb, bármilyen formatervezéshez megfelelő.
- Könnyű gondozás. Mivel az üvegkerámia felületen nincsenek kiálló részek (a fűtőelemek az alábbiakban találhatók), sokkal könnyebb gondoskodni róla. Az elesett cukortermékek tisztítása azonban rendkívül nehéz, mivel ezek szorosan tapadnak.
- biztonság. A tűzhely fölé emelkedő öntöttvas palacsintákból az ételek eshetnek, főleg ha egyenetlen fenekű vagy nagy méretű. A véletlenül kiömlött folyadék belsejében marad (a magas oldalak meg fogják tartani), miközben elkerülhetetlenül a kerámia anyagból a padlóra vagy a munkalapra ürül.
Ki alkalmasabb?
Modern megjelenése és hatalmas funkcionalitása ellenére az üvegkerámia lemezek nem tudták helyettesíteni a teljesen régi öntöttvas égőket. Egyes esetekben az egyszerű készülékek egyszerűen pótolhatatlanok. Idős embereknél gyakran nehéz kitalálni modern elektronikával, így a szokásos és könnyen kezelhető kemencék hagyományos palacsintákkal jobban megfelelnek számukra.
Fiatal családok kis, csintalan gyermekekkel, biztonságosabb Használjon vezérlőpanel zárral ellátott üvegkerámiát a véletlen préseléstől (gyermekek elleni védelem) és az éghetetlen indukciós felületeket. Jobb, ha elfoglalt és dolgozó emberek, akiknek nincs sok idejük a konyhában dolgozni, modern és magas színvonalúvá válnak funkcionális egy olyan eszköz, amely lehetővé teszi mindent gyorsan. A kerámia alatti intelligens égők segítenek ebben..
A fiatalabb gyermekeknek és még mindig meglehetősen kínos tinédzsereknek javasolhatjuk, hogy használjon eddig öntöttvas palacsintákat, mert a tűzhelyre esett konyhai eszközök nem okoznak nagy kárt, míg az üvegkerámia eltörik. A rajongók minden szabadidejüket a kályhán töltik, és kulináris remekműveket készítenek, amelyek sokkal kényelmesebben főzhetők nagyméretű készülékeknél különféle funkciók halmaza, ami csak jó üvegkerámia felületeken lehetséges.A divatos üvegkerámia és a hagyományos "öntöttvas" közötti választás esetén nem adhat határozott választ. Az öntöttvas kályha időben tesztelt és megbízható lehetőség. Üvegkerámia panelek - azok számára, akik lépést tartanak az idővel, kedvelik a jó funkcionalitást és a modern kialakítást, de nem félnek a felesleges költségektől.
