Az európaiak találkoztak ezzel a madárral Amerika Columbus felfedezése után. Vagyis az úgynevezett Columbus csere tagjává vált. Hasonló kifejezés az Óvilágból az Újba történő mozgalomra utal (és ellentétes irányba), amely eredetileg csak az állatok, növények és fertőző betegségek e régióiban rejlett. Ez azonban a madár nevéből egyértelműen kitűnik, mivel Amerikát kezdetben nem a világ független részének tekintették, hanem Indiát, következésképpen a lakosok nevét - az indiánokat. És Oroszországban a pulykot először "indián csirke" -nek hívták. De lássuk, hogyan különbözik a pulyka a pulyktól, vagy talán ezek egyenértékű fogalmak?
Cikk tartalma
- Törökország Amerikában
- Törökország a régi világban
Törökország Amerikában
A pulyka élőhelye a modern USA területének (Alaszka nélkül) és Mexikó egyes régióinak több mint fele. A fácán család e nagy képviselőjét (súlya legfeljebb 8 kilogramm, és legfeljebb 16 otthon) Amerika őslakosai vadászhatták, és a legfejlettebb törzsek egy része baromfinak nevezte Törökországot. A vad alfajok erdőkben élnek és mindenevők. A pulyka étrendében rovarokat, valamint különféle növények gyümölcsét és magját tartalmazzák: diófélék, makkok és számosféle gabonaféle.
Vad pulykaA pulyka gasztronómiai népszerűségét bizonyítja az a tény, hogy az abból készített étel észak-amerikai egyik legnépszerűbb ünnepi ünnepi ünnepe - a Hálaadás - ünnepi ünnepe. Ezt a nyaralást az első angol telepesek megmentésének emlékére ünneplik az indiánok, akik a május virágszállító hajón érkeztek az új kontinensre, és először nagy nehézségekkel küzdenek. Az első tél után, amely sok telepesek életét igényelte, a helyi indiánok jöttek a túlélőkhöz, hogy segítsenek, és megtanították a gazdálkodás és az állattenyésztés alapjait az új körülmények között, és nagy mennyiségű ételt szállítottak, amely megmentette a briteket a haláltól. Az első jó betakarítás után a gyarmatosítók kormányzója felkérte az indiánokat, hogy osszanak meg velük étkezést, ami az első Hálaadás ünnepe volt. A hagyomány szerint az ünnepi egyik fő étel a sült pulyka volt.
Törökország a régi világban
Törökországot, mint a baromfitenyésztés értékes tárgyát, a 16. században vezették be Európába, és méltó helyet kapott a kontinens számos országának mezőgazdaságában. Ezen madarak Oroszországban való megjelenésének ideje nem pontosan ismert. Valószínűleg a 17. század volt, és valószínűleg a pulykák nem voltak különösebben népszerűek. De az 1774-es "Madárudvar" könyvben már említik őket. Nyilvánvalóan akkoriban akkor született meg Oroszországban a „bennszülött amerikai csirke” név..
De az idő múlásával, amint ez gyakran megtörténik, a "pulyka" név kissé átalakult a nemzeti tudatban, és ennek a házi madárnak egy új neve jelent meg - pulyka. Vagyis a pulyka és a pulyka egyenértékű fogalmak. A magyarázó szótárak szerint a pulyka "ugyanaz, mint egy pulyka". Egyes források szerint a "pulyka" a "pulyka" köznyelvi, népi változata. A pulyka hús nem olyan érzékeny, mint a csirkehús, de táplálkozási értéke nagyon magas. Tekintettel arra, hogy egy pulyka (vagy pulyka) esetében a húshozam többször meghaladja a csirkecsalád képviselőitől, egyértelművé válik, hogy ez a baromfi a baromfitenyésztés népszerű tárgya.
