A rozs és a búza közötti különbség

A rozs és a búza az egyik legnépszerűbb növény, amelyet az emberek művelnek. Nélkülözhetetlen növények számos országban az emberek és háziállatok táplálékának biztosításához..

rozs- Ez a gabona nemzetségének nemzetsége. Lehet egyéves, és néhány faj évelő. A szár magassága 60–2 méter. Szélességi területein májusban és júniusban virágzik. Manapság 13 rozsfajták vannak. Ezek közül 12 vad és 1 kulturális. A megművelt növényt két forma képviseli - tél és tavasz. Hazánkban a gazdák inkább a téli formákat részesítik előnyben.

A rozs hazája a Földközi-tenger, Ázsia és Dél-Afrika. A kulturális fajok azokból a gabonafélékből származtak, amelyek a Kaukázus lábánál és a Kis-Ázsiában nőttek fel.

A rozs szerkezete a gabonafélékre jellemző. A gyökér rostos, könnyen áthatol 2 m mélységig. Ezért a növény nélkülözhetetlen a termékeny homokos talajon történő termesztéshez. A szár üreges, rajta egyértelműen 5-6 interodas látható. Szórólapok - lapos, szorosan lefedik a szárot. Szőrrel vannak borítva, amely lehetővé teszi számukra, hogy ellenálljanak a nedvesség hiányának. A virágzat egy sűrű kétsoros tüske, amely a szélporzás után gyümölcsöt hoz - caryopsis.

A rozs kevésbé igényes a talajminőségre, mint más gabonafélék. Fejlett gyökérrel „elkapja” a foszfort és a káliumot a búza számára hozzáférhetetlen mélységekből. Tolerálja a savas, podzolos talajokat. A rozs fagyálló, folyamatosan átviszi a hőmérsékletet mínusz 21 ° C-ra.

A rozsmag összetétele tartalmazza: fehérjéket és rostot, szénhidrátokat és ásványi anyagokat, valamint B-, PP- és E-vitaminokat. A rozskenyér értékes étrendi termék, B-vitaminforrás. A rozskorpát és a növény zöld hajtásait kedvtelésből tartott állatok könnyen fogyasztják..

búza - gabonafélék nemzetsége. Vannak kétéves és egyéves növények. A növény magassága 30–150 cm. Számos megbeszélés után a Kis-Ázsia területén található Diyarbakir város szomszédságát a búza származási helyének tekintik. A növényt tekintik az első termesztett gabonafélének..

A búza szár üreges, egyenes. A gyökérzet rostos. Kis levelek takarják le a szárot. Hajjal borított vagy csupasz. A búzavirágzat komplex, 3–15 cm hosszú tüske, amelynek szárától 3–5 virágszirom található, amelyek mindegyike két tüskés mérlegbe van csomagolva. A beporzás a szél segítségével történik. A növény gyümölcse egymagú mag. Fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, keményítőt, diszacharidokat és élelmi rostot tartalmaz.

A búza lehet puha és kemény, akár télen, akár tavasszal. A növény a legfontosabb élelmiszernövény, az "emberiség három kenyere" közül egy. Süssen belőle kenyeret, készítsen tésztát, gabonaféléket, táplálja állatoknak, alkoholt, immunmodulátorokat és öregedésgátló szereket készítsen gabona csírából.

megállapítások

1. A búzát rozs előtt termesztették.
2. A gabonafélék közül a búzánál van a legtöbb faj és fajta. Néhány helyi fajtát még nem vizsgáltak és osztályoztak. Rye-nek nincs ilyen „fajta tűzijáték”.
3. Mindkét növénynek a gabona kémiai összetétele és megjelenése eltérő.
4. A rozs kevésbé igényes a talaj minőségére és hőmérsékleti viszonyaira, mint a búza.
5. A búzának sokkal több felhasználása van, mint a rozsnak.