A megfelelő táplálkozás mindenkor az egészséges, hosszú és teljes értékű élet kulcsa. Manapság a természetes termékek élvezésének lehetősége relevánsabb, mint valaha. Egészséges és ízletes savanyútejtermékek nélkül lehetséges-e a teljes étrend? Ismert azonban, hogy az eltarthatóság maximalizálása érdekében a gyártók töltik joghurtjaikat sűrítőkkel, tartósítószerekkel, színezékekkel, vagyis mindazzal, ami egyáltalán nem hasznos a testünk számára. Csak akkor, ha maga foglalkozik a joghurt elkészítésével, akkor teljesen bízik a végtermék minőségében. És ehhez egyszerűen szükség van egy joghurtkészítőre. Ezen felül mindig tejfölt, túrót, kefirot főzhet, ezáltal finom és természetes savanyú tejtermékekkel biztosíthatja az egész családját.
Cikk tartalma
- A joghurtkészítők típusai
- 1. A termosz elvén dolgozó joghurtkészítők
- 2. Joghurtkészítők állandó fűtési hőmérsékleten
- Mi különbözik még a joghurtkészítőktől
- 1. Többformás joghurtkészítők
- 2. Egy nagy alakú joghurtkészítők
- 3. Joghurt készítők műanyag formákkal
- 4. Üvegformákkal készült joghurtkészítők
Egyéb hasznos joghurtkészítő tippek- Hogyan válasszuk ki a joghurtkészítőt?
Joghurt készítő - háztartási készülék, amely egy téglalap alakú vagy kerek alakú kicsi műanyag tartályból áll, amelyet átlátszó fedéllel zárnak be. Az ilyen kapacitású vastag falak magas hőszigeteléssel rendelkeznek, stabil tartószerkezet műanyag peremmel vagy gumírozott lábakkal vannak ellátva. A készülék fűtőeleme normál tápegységgel működik..
Joghurt készítőJelenleg a különféle gyártók mindenféle modelljének joghurtkészítőinek széles választéka áll rendelkezésre. Mindenekelőtt a joghurt elkészítéséhez pontosan azt az eszközt kell kiválasztania, amely biztosítja családtagjainak egyéni igényeit. És ehhez egyértelműen meg kell fogalmazniuk, és valóban el kell képzelni, mire képesek a joghurtkészítő.
Vannak nagyon olcsó eszközök, vannak drágábbok, sok kiegészítő funkcióval. Ugyanakkor alapvetően az összes joghurtkészítő ugyanazon az elven működik: a savanyú tejet bizonyos hőmérsékleten melegítik, és 4-10 óra elteltével erjesztik, majd a házi készítésű joghurt készen áll. Ezért mondhatjuk, hogy nincs különbség a legegyszerűbb eszközben elkészített joghurt és a legdrágább között. De közöttük továbbra is vannak különbségek. És ebben a cikkben részletesen velük foglalkozunk.
Határozza meg, hogy milyen típusú joghurtkészítők vannak.
hirdetésA joghurtkészítők típusai
Szinte minden joghurtkészítő műanyagból készül. Bármely joghurtkészítő tartalmaz: testet (maga a joghurtkészítőt), átlátszó műanyag fedelet, formákat a joghurthoz és használati utasításokat (általában receptekkel, amelyek különféle ételeket készítenek a joghurtból).
a tartalomhoz ↑1. A termosz elvén dolgozó joghurtkészítők
Egy ilyen joghurtkészítőben a formákat lassan melegítik körülbelül 60 ° C hőmérsékletre. Ezután a készülék kikapcsol, majd az eset magas hőszigetelése miatt a hőt hosszú ideig tárolja benne, hozzájárulva a tejsavbaktériumok szaporodásához. Nos, természetesen szükséges, hogy a szoba hőmérséklete ne legyen túl alacsony. Az ilyen joghurtkészítőben lévő melegítő kinyúlik a tartály belsejében, és teljesen felmelegítve elősegíti az öntőformák egyenletes melegítését. Az összes üveget puha fedéllel borítják. Ha a joghurtkészítő négyzet alakú, akkor a formákat a belső kerülete mentén, a kiemelkedés körül kell elhelyezni, ami elvesztés vagy törés esetén megnehezíti a cseréjét..
nyalánkság. Könnyű használat. Gyakorlatilag nincs túlmelegedés. A joghurt elkészítésének ideje a más típusú joghurtkészítőkhöz képest kicsi (kb. 4-5 óra).
ellenérvek. A magas ár. Keskeny funkcionalitás.
2. Joghurtkészítők állandó fűtési hőmérsékleten
Az ilyen eszközöket kb. 40 ° C hőmérsékletre hevítik, és addig tartják, amíg manuálisan ki nem kapcsolják, vagy amíg egy időzítő (ha rendelkezésre áll ebben a modellben) és az automatikus kikapcsolásig.
Az ilyen joghurtkészítők formáinak fedelei becsavarhatók beépített „dátummal”, azaz a fedél tetejének elforgatásával beállíthatja a joghurt gyártásának dátumát vagy eltarthatóságát a felületén lévő ablakon. Az ilyen készülékekben található melegítő rejtett és nem kinyúlik, ezért nemcsak „natív” formákat helyezhet be a tartályba, hanem az alacsony széles edényeket is felveheti, ami nagyon kényelmes kefir vagy savanyú készítéséhez. Nagyon funkcionális modellek a fedél kialakításával, amelyeknek mélyedése van a fedeleknek az öntőformákból való tárolására, mivel a forrásban lévő vízzel előkezelt fedeleket oda lehet tenni, és felhasználhatják, és az edényeket a késztermékkel bezárják..
nyalánkság. Könnyű használat. A főzés egyszerűsége.
ellenérvek. A hőmérséklet-fenntartó rendszer nem tökéletes: előfordulhat, hogy az eszköz túlmelegíti a terméket. Keskeny funkcionalitás.
Mi különbözik még a joghurtkészítőktől
a tartalomhoz ↑1. Többformás joghurtkészítők
A tipikus joghurtkészítõk 4, 6, 7, 8 vagy 12 formaval vannak ellátva (teljes térfogata 1–1,5 liter), amelyeket egy speciális, tálcával ellátott fedéllel helyeznek el, hogy elérjék a kívánt hõmérsékletet. Az optimális hőmérsékleten a végtermék megőrzi az eredeti alkotóelemek összes táplálkozási tulajdonságát..
A kis üvegek kényelmesek egy nagy család számára, ahol a termék külön adagjait a joghurt minden szerelmese számára elkészítik.
nyalánkság. Az a képesség, hogy figyelembe vegye az összes családtag preferenciáit.
ellenérvek. Az előkészítő műveletek időtartama (az egy tartállyal felszerelt eszközökkel összehasonlítva).
2. Egy nagy alakú joghurtkészítők
Vannak olyan eszközök, amelyekben egyetlen kapacitást használnak (1 liter, 1,2 liter, 1,5 liter). Nagy család esetén, ahol minden tagnak megvan a saját ízlési preferenciája, ez nem túl kényelmes. Az ilyen tartály azonban nélkülözhetetlen azokban az esetekben, amikor lenyűgöző mennyiségű termékre van szükség, jó tejföl, kefir, túró, savanyúság vagy joghurt főzése is..
nyalánkság. Egyszerre nagy mennyiségű terméket kaphat.
ellenérvek. Egyszerre csak egy adagot lehet elkészíteni.
3. Joghurt készítők műanyag formákkal
A joghurtkészítőkben alkalmazott formák hőálló műanyagból készülhetnek, amelyek -20 és + 120ºС közötti hőmérsékleten képesek ellenállni. Az ilyen formák könnyűek, kényelmesek. Könnyen moshatók, és soha nem törnek el.
nyalánkság. Könnyű, kényelmes dobozok. Ne harcolj, ne törj.
ellenérvek. A gyártók garanciái ellenére mérgező anyagok szabadulhatnak fel, amikor a formákat melegítik.
4. Üvegformákkal készült joghurtkészítők
Az üveg formák teljesen kizárják annak lehetőségét, hogy az egészségre ártalmas anyagok szabaduljanak fel a termék elkészítése során. Nagyon kényelmesek a használatra. Ha azonban a forma megsérül, szinte lehetetlen cserélni, és külön-külön a formákat ritkán értékesítik..
nyalánkság. Környezetbarát, az előállítás során a termék teljesen steril marad.
ellenérvek. Ha a forma elveszik vagy eltörik, neki nagyon nehéz helyettesítőt találni.
| A joghurtkészítők típusai | nyalánkság | ellenérvek | kérelem |
| Termosztával ízesített joghurtkészítők | Az eszköz egyszerű használata A termék elkészítésének egyszerűsége. | Keskeny funkcionalitás, magas ár. | Joghurtok és más tejtermékek otthoni elkészítéséhez. |
| Állandó hőmérsékletű joghurtkészítők | Az eszköz egyszerű használata A termék elkészítésének egyszerűsége. A termék jótékony tulajdonságainak maximális megőrzése. | Keskeny funkcionalitás: A hőmérséklet-fenntartó rendszer nem tökéletes, előfordulhat, hogy az eszköz túlmelegíti a terméket. | Joghurtok és más tejtermékek otthoni elkészítéséhez. |
| Több alakú joghurtkészítők | Az a képesség, hogy figyelembe vegye az összes családtag preferenciáit. | Az előkészítő manipulációk időtartama. | Joghurtok és más tejtermékek otthoni elkészítéséhez. |
| Egy nagy alakú joghurtkészítő | Egyszerre nagy mennyiségű terméket kaphat. | Egy receptben a terméknek csak egy részét főzheti.. | Joghurtok és más erjesztett tejtermékek otthoni elkészítéséhez, különösen kényelmes kefir, savanyú tejföl, tejföl készítéséhez. |
| Joghurt készítők műanyag formákkal | Egyszerű és kényelmes. Ne harcolj, ne törj. | Lehetséges, hogy hevítéskor mérgező anyagok szabadulnak fel.. | Joghurtok és más tejtermékek otthoni elkészítéséhez. |
| Üvegformájú joghurtkészítők | Környezetbarátság: a végtermék magas minősége.. | Ha a forma elveszik vagy eltörik, neki nagyon nehéz helyettesítőt találni. | Joghurtok és más tejtermékek otthoni elkészítéséhez. |
Egyéb hasznos joghurtkészítő tippek
- Fontos tudni, hogy működés közben a joghurtkészítőt ne rázza, érintse meg stb., Hogy ne zavarja a baktériumok fejlődését.
- A joghurtkészítők különböző modelljei közötti különbségek nem alapvetőek, ezért nem szabad a legdrágább készüléket megvásárolni, mert benne vannak kiegészítő funkciók - valószínűleg nem sok ilyenre lesz szüksége. Nem szabad azonban nagyon olcsót vásárolnia, mivel ebben az esetben szinte biztosan felmerül a túlmelegedés problémája.
- Különös figyelmet kell fordítani a joghurtkészítő maximális melegítési hőmérsékletére és a berendezés mechanikus hőmérsékletszabályozásának lehetőségére, mivel ezek nagyon fontos mutatók a baktériumindító kultúrán alapuló „élő” joghurtok elkészítéséhez.
Hogyan válasszuk ki a joghurtkészítőt?
- A joghurtkészítő alakjának megválasztása csak az Ön preferenciáitól függ, és nem befolyásolja a végtermék minőségét.
- Az űrlapok számának megválasztása attól függ, hogy hány ember van a családban, és az ő preferenciáitól.
- A károsodás lehetősége ellenére előnyösebb egy üveg formájú készüléket vásárolni, különösen, ha a családban gyermekek vannak.
- Célszerű tartózkodni egy automatikus leállítási mechanizmussal rendelkező eszközön. Ez nagyon kényelmes, mivel soha nem fogja elfelejteni kikapcsolni az eszközt, amikor a joghurt kész. Bár ez nem menti meg Önt attól, hogy hűtőszekrénybe tegye. Ellenkező esetben a joghurt „leáll”, és minden jótékony baktérium meghal..
