A különbség az igaz mézet és a hamisítvány között

Az ősi idők óta a méz nemcsak gyógymód, hanem sok betegség kiváló gyógymódja. Nagyanyáink félelem nélkül vásároltak mézet a piacokon, mert a természetes méz százaléka akkoriban sokkal nagyobb volt, mint hamis. Sajnos manapság az igazi mézet nehéz felismerni a mesterséges termékek és a szennyeződéseket tartalmazó termékek bősége miatt. De ha elhatározta, hogy nem takarít meg egészségét, és nem akarja megtévesztés áldozatává válni, akkor hasznos tippeket adhat arra, hogyan lehet megkülönböztetni az igazi mézet a kézművektől.

Cikk tartalma

• Szín és aroma
• következetesség
• íz
• Hitelesítési kísérletek
• megállapítások

Szín és aroma

Az igazi méz színe attól függ, hogy melyik növényből gyűjtötték a nektárt. Például a hajdina méz barna, virágos hal, a hárs borostyánszínű. Szag - zavaró, virágos, természetes.

A hamisított méz gyakran zavaros, alján üledék lehet. A méz fehér színe azt jelzi, hogy a méheket cukorral etették, ami azt jelenti, hogy az ilyen méznek nincs kedvező tulajdonsága. A mesterséges méhészeti termék szagának két szélsősége lehet: egyáltalán hiányzik, vagy lehet kemény, természetellenes.

következetesség

A méz természetes jellegének első jele a konzisztencia. A méz korától függően természetesen megváltozik - minél idősebb a méz, annál vastagabb az állag. A fiatal méz minőségét az alábbiak szerint lehet meghatározni: tegye a botot egy üvegedénybe, és emelje fel. A méznek egy folyamon le kell ereszkednie egy botra, egy hegyet kell alkotnia és el kell terjednie. Ha mézét csepegtet az ujjai között, és őrli, akkor a természetes termék felszívódik. Tárolás közben a természetes méz, a hárs kivételével, cukrozott. Ez a minőség jele..

A mesterséges méz edényekbe csepegtet, vagy szakaszos folyadékáramot önt, megszórja. Miután elvégezte a méz ujjai közötti őrlését, meg fogja érezni, hogy a mesterséges méz formál egy csomót, amelyet hengerezni lehet. Az edény felületén, ahol a helyettesítőt tárolják, gyakran hab képződik. A természetellenes méz sokáig folyékony maradhat.

íz

Ha legalább egy kanál természetes mézet nyel, akkor enyhén csípést fog érezni a torkában, mivel a méz sárgás.

A hamis méz karamell vagy cukrot hagyhat a szájában. Lecsúszik a torkán anélkül, hogy bármiféle szenzációt okozna..

Hitelesítési kísérletek

Nagyon gyakran kétséges a már megvásárolt méz. Ebben az esetben végezhet kísérleteket, és felismerheti, hogy a gátlástalan méhészek milyen mértékben adtak hozzá a mézhez.

1. Tegyen egy csepp jódot egy kanál mézbe. Ha a méz kékké válik, akkor keményítőt adtak hozzá, és a termék hamis,
2. Ha a méz megolvad, akkor teljesen átlátszó folyadékmá válik, és a hamis termék zavaros lesz.
3. Egy csepp méz papíron nem szabad felszívódni. Egyébként hamis.
4. Vízben keverés közben a méz feloldódik. Ha a méz szennyeződéseket tartalmaz, akkor csapadék formájában kicsapódnak.

megállapítások

1. A természetes méz nem lehet zavaros, és a hamis méz ezt gyakran bűnösnek tekinti.
2. Az igazi méz illata olyan, mint virág, és a mesterséges méz illata karamell, cukor.
3. A folyamatos folyamban csepegő méz - természetes, csepegő - hamis.
4. Az igazi méz cukros.
5. A méhek által készített méz finom utóízű, míg a mesterséges a szokásos édességérzet..
6. Hevítés közben az igazi méz átlátszóvá válik. Mesterséges vagy hamis üledék.
7. A méz nem szívódik fel a papírba.
8. Ha a méz jód hatására kékképp vált, akkor hamis.