A földimogyoróvaj és a lekvár közötti különbség

Valószínűleg sokan azt fogják mondani, hogy mindkettő ízletes, miért kell különbséget tennie valamit? Természetesen ízléses, de az egyik terméknek megvannak a saját tulajdonságai, a maga módján kiderül, a másiknak más alkalmazási területe van, valamint a saját bizonyos ízvilága. A vaj és a lekvár közötti különbségek megértése hasznos a főzés területén, ha ezeket a termékeket használja alkotásaiban. Az ilyen kulináris alkotókkal próbáltuk megtudni, hogy a földimogyoróvaj mennyiben különbözik a lekvártól. Milyen tulajdonságokkal rendelkeznek ezek a termékek és hogyan használhatom őket.

Cikk tartalma

• meghatározás
• összehasonlítás
• megállapítások

meghatározás

Földimogyoróvaj - ezt a terméket a földimogyoró pörkölésével és pépes állapotba történő őrlésével állítják elő. A csemege különféle típusai vannak, attól függően, hogy a földimogyorót milyen hosszú ideig őrölték. Úgy gondolják, hogy minél hosszabb, annál egységesebb a szerkezet, és ha egy ropogó szerelmes vagy, használjon durva csiszolást. Különösen népszerű az olaj az Egyesült Államokban, ahol 1890-ben fedezték fel. Pirítósokhoz vagy szendvicsekhez való adalékként, önálló termékként vagy különféle ételekhez felhasználható. Különféle szószok adalékanyagaként is felhasználható. Jó vitaminválasztékot tartalmaz, különösen az E-vitaminnal telített.

lekvár - ugyancsak élelmiszeripari termék, de kicsit másképp derül ki. Az összetevőket kiválasztják (általában bogyók vagy gyümölcsök), majd hosszabb ideig cukorszirupban vagy mézben forralják. Kiderült, hogy egy nagyon vastag állagú zselésszerű tömeg. Sütéshez, pitékekhez (nyitott vagy zárt), valamint külön termékként szendvicsekhez használják. Joghurtokhoz, sajtokhoz, túrókhoz és különféle desszertekhez alkalmas. Számos bifidobaktériummal és laktobacillussal rendelkezik, ami orvosi szempontból nagyon hasznos. Különböző nyomelemek és vitaminok mellett. Úgy gondolják, hogy a lekvár segíti a testet, mint egy óra..

összehasonlítás

Először is érdemes megjegyezni, hogy a földimogyoróvaj és a lekvár gyártási technológiája kiváló. A földimogyorót pörkölték és apróra vágtak, és a lekvár összetevőit felforralják.

Az olaj homogén szerkezetet alkalmaz, amely egy fő összetevőből, a földimogyoróból áll. Ugyanakkor a lekvár néha nagyon összetett összetételű, különféle összetevőkből áll..

A földimogyoróvaj átlátszatlan szerkezetű, ezt a gyártás jellemzői magyarázzák. A lekvár leggyakrabban bizonyos fokú átlátszóságot vagy bizonyos mértékű üvegességet jelent, amelyet a cukorszirup ad forraláskor.

A földimogyoróvajat, akárcsak a lekvárt, független termékként lehet használni, de különféle ételek mellett. Ebben az esetben alkalmasabb szószokhoz vagy rizottóhoz. Míg a lekvárt széles körben használják az édességiparban, valamint különféle sütemények sütésében. Ebből a következő különbség következik..

A lekvár hőállóbb, képes ellenállni a kemence jelentős hőmérsékleteinek. Földimogyoróvaj nem erre.

megállapítások

1. A földimogyoróvajat az egyik technológiával, a másikat pedig lekvárral készítik. Az egyik esetben pörkölés és őrlés, a másik esetben hosszú főzés.
2. A földimogyoróvaj egykomponensű szerkezetű, és a lekvár szerves kulináris összetétel lehet.
3. Az olaj átlátszatlan, a lekvár átlátszó vagy üveges lehet.
4. A földimogyoróvajat általában nem használják a főzéshez, ahol magas hőmérsékletre van szükség, és a lekvár kiválóan alkalmas különféle süteményekhez és más konyhai termékekhez, amelyek hosszú ideig sütnek a kemencében..