Egyesek szerint nincs különbség az ecet és az azonos nevű sav között. De egy ilyen vélemény téves, és a két terméket nem lehet felcserélni. Vizsgáljuk meg, hogy mely tulajdonságok vannak jelen az egyes esetekben, és hogyan különbözik az ecet az ecetsavtól.
Cikk tartalma
- meghatározás
- összehasonlítás
meghatározás
ecet - vizes oldat, a fő komponens bizonyos tartalmával.
Ecetsav egy agresszív anyag, amelynek képlete CH3COOH.
a tartalomhoz ↑összehasonlítás
Mindegyik esetben a figyelem tárgya természetes vagy szintetikus eredetű színtelen, néha enyhén színű folyadék. És az ecet és az ecetsav közötti különbség a fő anyag tartalma.
Az alapkomponens pontosan ecetsav. Lehet abszolút, víztelen. Ilyen terméket nem fog megvásárolni szabadon. Csak laboratóriumi használatra készült. A savat rendkívül óvatosan kezelik, mivel annak gőzei is erősen irritálják a légzőrendszer nyálkahártyáját. És egy nagyon kis adag lenyelése halálos égést okozhat.
A polcokon azonban található egy e kategóriába tartozó termék, amely sav, 20-30% -kal hígítva vízzel. "Ecet-esszenciának" hívják. A fő anyag koncentrációja egy ilyen oldatban szintén nagyon magas, ezért itt is óvatossággal kell eljárni. Az esszenciát leggyakrabban azért szerezzük meg, hogy a jövőben megfelelő mennyiségű vizet adjunk hozzá, és csak ecetet kapjunk. Ennek a végső összetételnek kevésbé kifejezett savanyú íze van..
Tehát az ecet oldat, amelynek alapanyaga a legkisebb. Eléri a 15% -ot. De a legszélesebb körben alkalmazott készítmény, amelyben az élelmiszer-sav aránya jóval kevesebb - 9 vagy 6%. Egy már elkészített terméket probléma nélkül meg lehet vásárolni egy szokásos üzletben.
Figyelembe véve az ecet és az ecetsav közötti különbséget, érdemes megemlíteni az e kategóriába tartozó termékek előnyeit. A savas kompozíció fontos alkotóeleme a mindennapi főzésnek és a megőrzésnek. De az ecetet nemcsak étkezési célokra használják.
Például eltávolíthatja a rozsdát és a vízkő a tárgyakról, valamint megszüntetheti az eltömődéseket, szóda és forrásban lévő víz felhasználásával. A virágvázahoz hozzáadott ecet meghosszabbítja a csokor élettartamát. Ez a kompozíció eltávolítja az elavult szagot a hűtőszekrényből vagy a szekrényből, csak nedves ruhával törölje le a felületet. Az ecetet sok más módon is megtalálja..
