A lazac és a lazac lazac, első pillantásra nem különböznek nagyban egymástól. Mindkét halat, igaz, a lazac család királynőjének nevezhetjük. Ezek mindegyike ízléses és egészséges az emberi test számára. De közelebbről megvizsgálva számos különbség lesz: megjelenésében, élőhelyében, táplálkozási értékében és ízében.
Számos legenda és legenda kapcsolódik a lazachoz és a chum lazachoz; hosszú és érdekes története van, és az ókor óta kíséri a királyi vagy a hercegi ünnepeket. Az ízletes hús és a tápláló kaviár továbbra is finomságok..
A felelőtlen halászatból ezek a halak sajnos most a kihalás szélén vannak. Az emberiség azonban megtalálta a kiutat, és a halgazdaságok minden évben egyre népszerűbbek.
A lazac és a chum lazac hasonlóságai
- genealógia. Mindkét hal a lazacfélék nemzetségéből származik. Ennek húsát és kaviárját nagyon értékelik, és a világ minden országában finomságnak tekintik..
- Tartomány és ívás. A hatótávolság és az életciklus hasonló. A lazac és a chum lazac életének nagy része az óceánok és a tengerek hideg, sós vizeiben él. Az íváshoz a halak hosszú utat indítanak, amely meredek zuhatagokkal friss folyókkal ér véget. Az ívás előtt élelmezésük kis halakból és rákfélékből áll. Az ívás során az egyének abbahagyják az étkezést és lefogynak. 7–25 ezer tojást tojj, amely nagyon kedvelt a nagy narancssárga színű elasztikus tojások esetében.
- haszon. A hús- és lazachús nagyon tápláló, vitaminokban, zsírsavakban, mikro- és makroelemekben gazdag. Ezeknek a halaknak, valamint a tojásaiknak az élelmiszerekben történő rendszeres fogyasztása fokozhatja az immunitást, normalizálhatja a szív- és érrendszert, az idegrendszert és az emésztőrendszert..
- kár. A halakra vagy a tenger gyümölcseire allergiás embereknek szigorúan tilos a lazac vagy a hüvelyes lazac evése. Vannak idők, amikor az allergia táplálékkiegészítőkben, antibiotikumokban vagy takarmány-összetevőkben nyilvánul meg, ez csak a mesterségesen termesztett egyénekre vonatkozik.
Vegye figyelembe a különbségeket a lazac és a chum lazac között.
Törzskönyv és fizikai tulajdonságok
A lazac (Salmo salar) a Salmon nemhez tartozik. Az atlanti lazacnak is nevezik. Az egyén maximális hossza másfél méter, súlya körülbelül 40 kilogramm. Körülbelül él 13 év.
lazac
A lazac megkülönböztető eleme a fényes ezüst skálák és sötétebb, kék árnyalatú, hátul, foltok nélkül.
A lazachús színét fokozatosan változtatják - halvány rózsaszíntől vörös-narancsig, ez a haltakarmány összetevőitől függ. A természetben lévő lazac mennyisége minden évben csökken. 2016 szeptembere óta szerepel az oroszországi Vörös Könyvben. A modern halászatok mesterséges tenyésztéssel foglalkoznak. Például Norvégiában sok halgazdaság található, ahol lazacot termesztenek. De az ilyen halak íze és minősége sokkal rosszabb, mint a nemzetség vadon élő képviselőivel szemben..
Lazac hús
Keta - a csendes-óceáni lazac faja. Amely elkapja a világrekordot.
A maximális hosszúság nem haladhatja meg a 100 cm-t, súlya - 15 kg.
dog-lazac
A megjelenés a hidrológiai körülményektől függ. Az óceánvízben egyenletes ezüst színű. Édes vízben színe elsötétül, és az állkapocs nagyobb lesz. Forró rózsaszín hús.
Chum hús
Tartomány és ívás
A lazac kínálat széles körű, elosztva a következő területeken:
- Atlanti - és Jeges tenger.
- tavak Európában.
- Fehér, Barents és a Balti-tenger.
- Onega és Ladoga tavak.
Az ívásra alkalmas tavak a víz hőmérséklete télen 1-3 ° C, az inkonzisztens jégtakaró vagy hidegebb, körülbelül 0 ° C hőmérséklet és állandó jég. A legaktívabb tenyésztés az Umba, Niva, Shuya, Kemi folyókban történik.
A chum lazac területe:
- Tavak Észak-Amerikában.
- Bering és az Okhotski-tenger.
- Csendes-óceán.
A szaporodáshoz folyókat választ, amelyek állandó vízhőmérséklete 3-4 ° C.
Tápérték
lazac
A hal kalciumot, foszfort, káliumot, jódot, magnéziumot, omega-3 savat, cinket, nátriumot, fluort tartalmaz. Csakúgy, mint az A, B, C, D, H, PP vitamin.
100 gramm húsra:
- 154 kcal.
- 21 g fehérje.
- 8 g zsír .
dog-lazac
Gazdag káliumban, kalciumban, fluorban, foszforban, vasban, omega-3 és omega-6 savakban, cinkben, nikkelben, molibdénben, nátriumban, krómban, magnéziumban.
A, B1, B2, C, E, PP vitamint tartalmaz.
100 gramm húsra:
- 128 kcal.
- 18 g fehérje.
- 6 g zsír.
A chum lazac kaviár nagyon népszerű a halpiacon. Káliummal, kalciummal és foszforral telített. Gazdag fehérje jótékony aminosavakat tartalmaz.
A lazac képviselője kevésbé kalória és hasznosabb. Ideális étrend.
haszon
A lazac folyamatos ételekkel történő felhasználásával minimalizálható a tromboflebitisz kialakulásának esélye. Javul az idegrendszer, a szív-érrendszer és a gyomor-bélrendszer működése, növekszik az immunitás.
A chum komplex tartalma, mikro- és makroelemei hozzájárulnak a következőkhöz:
- Agy fejlődése.
- Megnövekedett izomtónus és növekedés.
- A szív- és érrendszer megfelelő működése.
- Alacsony koleszterinszint.
- Növelje a hemoglobinszintet.
- Erősítse meg az idegrendszert.
- Az emésztőrendszer normalizálása.
- A bőr megjelenésének javítása.
- A káros anyagok eltávolítása a testből és a megfelelő anyagcserének stimulálása.
- immunitás erősítése.
A chum lazac kaviár lecitint és többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz, csökkentik a koleszterint és az atherosclerosis esélyét.
Olyan más és nagyon hasznos.
Ez a két hal nagyon sok szempontból nagyon hasonló, mindegyik tápláló és egészséges. E halak egyedinek korlátozott száma miatt a világon húsukat és kaviárjukat nagyra értékelik és finomságnak tekintik. Rendszeres étkezés segít fenntartani a test szépségét és fiatalságát..
