A fehér és a vörös bor egyaránt csodálói. Általános szabály, hogy egy adott fajta kiválasztása az íz alapján történik. A finom italok iránt érdeklődőknek azonban minden bizonnyal hasznos tudni, hogy az íz és a szín mellett a fehér bor különbözik a vöröstől..
Cikk tartalma
- meghatározás
- összehasonlítás
- Forrás termék
- Gyártási technológia
- tartalom
- használat
- táblázat
meghatározás
A fehér bort szimbolikusan hívják. Valójában színe lehet halvány szalmától a főzött tea árnyalatáig. Világos pezsgővel a legátlátszóbb borok nem túl sűrűek, tölgyfahordókban nem érleltek, ízük könnyű és pikáns. Az intenzív árnyalatok a tölgy öregítését jelzik. Ezeknek az italoknak gazdag textúrája van.
Fehér borA vörös borok színpalettája is változatos: lágy rubinról a sötét gránátra. Az idő múlásával a színezőanyag megváltozik, és a bor világosabbá válik (éppen ellenkezőleg, a fehérbor elsötétül). Csapadék is megjelenhet, amely azonban nem befolyásolja az ital minőségét. Ezenkívül bizonyítéknak tekintik, hogy a bor hosszú ideig állt, és még vonzóbb tulajdonságokkal büszkélkedhet..
Vörös bor tartalma ↑összehasonlítás
a tartalomhoz ↑Forrás termék
A fehérbor esetében az alapanyag bármilyen színű szőlő (és nem csak a fehér, a téves elképzelésekkel ellentétben) szőlőből, mivel a bogyós gyümölcslé lé a legtöbb esetben színtelen. Kivételt képeznek azok a fajták, amelyek kezdetben színezőanyagokat tartalmaznak a lében.
Vörösbor készítéséhez vegyen sötét szőlőt. A bogyók bőrében olyan pigmentek vannak, amelyek jellegzetes színt adnak a végtermékhez.
Reklám tartalma ↑Gyártási technológia
A fehér és a vörös bor közötti különbség maga a gyártási folyamat jellemzőiben rejlik. Tehát a fehérbor előállításakor fontos, hogy minimálisra csökkentsék a sörlé és a színező héja érintkezését, így azt a lehető leggyorsabban eltávolítják. Az erjedés során a hőmérsékleti körülményeket jobban ellenőrzik. A fehérbor kivonatát nem mindig alkalmazzák.
A vörösbor erjesztése hosszabb folyamat. Az erjedésben a héj és a csontok szükségszerűen részt vesznek. Ezek az összetevők színezik a terméket, és savanyú ízzel töltik fel. Vörös "fiatal" borok nem léteznek, a jó érlelés szükséges feltétel a minőségi ital megszerzéséhez.
a tartalomhoz ↑tartalom
A két bor közül a vörösről számolnak kedvezőbbnek. A csontok és a héjak telítik az italt olyan anyagokkal, amelyek megakadályozzák vagy akár kezelik a vérszegénységet, csökkentik a szív- és érrendszeri problémák kockázatát. Egyebek között a vörös bort kortyolgatva érezheti a szájban lévő összehúzó hatást, amelyet a termékben található tannin tartalom magyaráz meg. A fehérborban nincsenek ilyen alkotóelemek.
a tartalomhoz ↑használat
Természetesen az italok fogyasztása saját belátása szerint ajánlott, de néhány szó a létező hagyományokról nem lesz helytelen. Mi a különbség a fehér és a vörös bor között? Különösen kellemes fehérbort inni nyáron, mivel szokásos, hogy hűtve tálalják. Az alacsony zsírtartalmú hal, a tenger gyümölcsei, a gyümölcsök, a sajt jól megy hozzá..
A vörös bor tökéletesen melegszik a hideg évszakban. Kiváló előétel, amely hangsúlyozza a fényes ízét és aromáját, forró húsételekkel, fűszeres pizzával, sajttal szolgálják fel.
a tartalomhoz ↑táblázat
| Fehér bor | Vörös bor |
| Nyersanyagok - bármilyen színű szőlő | Nyersanyag - sötét szőlő |
| Héj nélkül készül | Vándorol a héj és a csontok |
| "Nyári" fokozat | "Téli" fokozat |
| Kombinálva alacsony zsírtartalmú hallal, tenger gyümölcseivel, gyümölcsökkel, sajttal. | Snack - húsételek, pizza, sajt |
