A cabernet és a merlot közötti különbség

A vörösborokat fűszeres aromájukkal és kifinomult ízével jellemzik, válogatott szőlőből készülnek, speciális technológiával. A gyártási folyamat során a bogyók bőréből származó színező pigmentek átjutnak a sörlébe, így az ital gazdag árnyalatot ad. Ha a vörös bor fajtáiról beszélünk, érdemes megjegyezni, hogy a világon több mint négy és fél ezer létezik. A legnemesebb nyüzsgő „elixírek” hosszú ideig érlelődnek, és tanninokkal telítettek. Ebben a cikkben két olyan borfajtát fogunk megvizsgálni, amelyek szerte a világon óriási népszerűségnek örvendtek..

Cikk tartalma

• meghatározzák
• összehasonlítás

meghatározzák

Cabernet - különféle, ugyanazon alapanyagból készült száraz vörösborok. Ebben a kategóriában az italok értékesítése szempontjából vezető helyet foglal el. A Cabernet Sauvignon szőlőből készülnek, amelyeket Franciaországban, Olaszországban, az USA-ban és Chilében termesztenek. Az ital történelmi szülőföldjét azonban továbbra is a Bordeaux régiónak tekintik. Az ínyencek szerint az ókori Görögországban kezdték el gyártani. Ezt a tényt megerősítik Dirrachia városában, Kr. E. 627-ben kelt adatok. e. Úgy gondolják, hogy a Cabernet Sauvignon szőlő megjelenik az európai területen annak köszönhetően, hogy a rómaiak aktívan termesztették az "isteni" ital előállítása céljából. Ezt hívták a vallásos emberek, azonosítva a terméket az Úr vérével. A szakmai kóstolók szerint a cabernet használatának során az ember több szakaszon megy keresztül. Először, az ital aktiválja az ízlelőbimbókat, majd pihentető hatással rendelkezik, és végül feltárja legcsodálatosabb aspektusait. Ezért nevezik a cabernet a borok valódi királyának..

Merlot - azonos fajta nyersanyagokból előállított száraz vörösborok csoportja. A második helyen a népszerűségnek a cabernet után. Az ital hazája Bordeaux tartomány. Ennek a szőlőfajtának a termesztését ugyanakkor a spanyolok, chilei, amerikaiak, argentinok, ausztrálok stb. Végzik. A régi franciából a nevét „rigónak” fordítják. Egy ilyen összehasonlítás oka lehet mind a bogyók kék-fekete árnyalatában, mind a madarak iránti szeretetükben. A bor népszerűségének növekedése az 1990-es évekre esik, amikor a fogyasztók értékelte a bor meglepően lágy ízét a cabernethez képest. Az egyenletes és nyugodt természet miatt a merlotot gyakran keverékben használják. Puhasságot ad a további tannin italoknak és kiegyensúlyozza az agresszív fiatal borok ízét..

összehasonlítás

A legnyilvánvalóbb különbség az ital elkészítéséhez használt alapanyagfajták között van. Tehát az első az alapja a Cabernet Sauvignon. Különbözik a kisméretű, nagy szemű és vastag bőrű bogyós gyümölcsökről, amelyek durva összehúzódást és mély borostyánszínet adnak az italnak. Ezeket a borokat intenzív csokor jellemzi. Ízükben a bogyós jegyek jól láthatók: cseresznye, szilva, fekete ribizli. A gyógynövény-, menta- és dohánytónusok szintén megkülönböztethetők az italban. A Cabernet aláírókártya finom lila illata. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen típusú bor gyakran hosszú ideig érlelhető. Amint az ital érlelődik, finomítja ízét és érdekes hangokat szerez. A Cabernet maximális érzékszervi tulajdonságokat ér el, amikor egy hordóban 8-10 éves érlelést végeznek. Gyakran egy ilyen terméknek nagyon különleges a szaga és a bőr íze (marokkó). Számos tulajdonság miatt férfi italnak tekintik.

Ami a merlotot illeti, ugyanabból a szőlőfajtából készül. Jellemzője nagy és kissé sápadt bogyók, vékony bőrű. Ebben a tekintetben a bor nem büszkélkedhet mély borostyánszínű és összehúzó ízével. Sokuknak azonban tetszik. Egy ilyen ital lágy jellegű, gazdag finom csokorral. A szorongás hiánya miatt a bor ivása könnyű és kellemes. A fiatal termékben a bogyók aromái dominálnak, az öregedéskor hozzáadódnak a csokoládéjegyek és a füge. Az ital íze gyümölcsös és enyhén füves. A cabernet és a merlot közötti másik különbség az, hogy ez utóbbi nem igényel expozíciót. Az ilyen fajta bor elég gyorsan érlelődik, ezért évtizedekig nem kell hordóban ragaszkodni ehhez. Érdemes megjegyezni, hogy a cabernethez képest a merlot több cukrot és kevesebb almasavat tartalmaz. Enyhe gyümölcsös íz miatt az ital különösen népszerű a nők körében..

Összefoglalva, mi a különbség a cabernet és a merlot között.