Sokáig a napjaink előtt a növényi olajok élelmiszerekben való felhasználását sok betegség kezelésére tartották. A nők emellett kozmetikumokként használtak olajokat. Mindegyik nemzetnek a területétől függően volt saját fajta olaj. Tehát például a kókuszdió és a pálma gyakori Ázsiában, az olíva a mediterrán országokban, a kender és a lenmag olaj Oroszországban. Érdekes módon a kenderben az egész növényt használták: a szárot és a magokat is. És a kender gyökérén különféle tinktúrák készültek.
A növényi olajokat a következőkből nyerik: hideg sajtolás, hőkezelés és extrahálás. A bolti polcok fő olajtípusai finomítva és finomítatlan olaj. A finomítás során az olajat először mechanikai tisztításnak, szűrésnek és ülepítésnek vetik alá. Ezután a folyadékot alaposan megtisztítják a foszfátoktól és a felesleges zsírsavaktól. Ezután az olajat meleg gőzzel egyfajta vákuumban vezetik át. A kimenet késztermék, éles kellemetlen szag nélkül. De a hasznos anyagok a feldolgozás eredményeként nagyságrenddel kisebbek lesznek.
A finomítatlan olaj nem kerül feldolgozásra. Figyelemre méltó, hogy továbbra is terméknek tekintik a alacsony jövedelem. Valójában a finomítatlan olaj hatalmas mennyiségű tápanyagot és vitamint tartalmaz, amelyekkel a finomított olaj nem büszkélkedhet.
A növényi olajokban hatalmas mennyiségű hasznos anyag - telített, többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsavak, valamint számos különféle vitamin. Hagyjuk az olívaolajat és a lenmagolajokat. Melyik a hatékonyabb a kozmetológiában, és melyik hasznosabb, ha szájon át alkalmazzák?
Olívaolaj
Az olívaolajat az ősi idők óta hívják "Folyékony arany". Csodaszer volt az ókori Görögországban, ahol az olajfa eredetileg nőtt, számos betegség ellen. Az idő múlásával a "csodafolyadék" népszerűvé vált a szomszédos országokban..
Az olívaolaj jelenleg a világ minden harmadik családjában szokásos termék. És nem meglepő, mert számos fő előnye van:
- Vitaminok: D, E, A, P, B, K, C.
- Fenolvegyületeket tartalmaz, amelyek megelőzik a rákot.
- Stabilizálja az emésztést.
- Megerősíti a csontszövetet.
- Kozmetológiában alkalmazzák (a faggyúmirigyek kiválasztása normalizálódik).
- Koleretikus tulajdonsággal rendelkezik
- Hasznos gyomorbetegségek esetén - gyomorhurut, pankreatitisz, fekélyek.
- Krónikus székrekedés esetén írják elő.
- Csökkenti a trombózis kockázatát.
- Megerősíti az ereket.
- Javítja az immunrendszert.
Számos táplálkozási szakember határozottan javasolja a növényi olaj helyettesítését olívaolajjal, mert ennél jó tökéletesen helyreállítja a test anyagcseréjét, és ezért hozzájárul a fogyáshoz.
Az olívaolaj nem alkalmas sütéshez! Csak akkor lesz haszna, ha a kész ételhez főzés nélkül adja hozzá. A legenda szerint maga Kleopátra olívaolajat használt. Fürdés közben hozzáadta a vízhez, majd azután a bőrébe dörzsölte. Jelenleg számos ismert kozmetikai cég testzseléket, szappant, hajmaszkot, kéz- és arckrémet gyárt, amelyek olívaolajat tartalmaznak. Az értékesítési statisztikák szerint a legtöbbet vásárolják az extra szűz olívaolaj Ex Szűzolaj.
Ez a termék finomítatlan (hidegen sajtással nyerhető). Így az íze annyira hasonlít a friss olajbogyó ízére..
Ha valóban meg akar sütni valamit olívaolajban, akkor jobb, ha márkát használ Acece de oliva. A hőmérséklet növekedésével nem bocsát ki karcinogént és nem dohányzik. A sütés során az olaj minden jótékony tulajdonsága megmarad..
Kinek ellenjavallt?
- Az olívaolaj túlzott fogyasztása bárki számára ellenjavallt. Ebben az esetben az aktív epeszekréciót okozza..
- Ha gyakori hasmenés van.
- Nem ajánlott túlsúlyos embereknek (egy evőkanál tartalmaz 120 kalória).
Lenmag olaj
A lenmag olajat az egyik legfontosabb növényi olajnak is nevezhetik. Az ókori Oroszországban hatalmas területeket lenre vettek. A lenmagot főzött és ivott gyomorproblémák kezelésére, és hosszan tartó székrekedés esetén. A napraforgómag változatlan formában került hozzáadásra a különféle elkészített ételekhez.
Egyszer a lenmag olaj szinte minden otthonban volt, amíg napraforgóolajra nem váltotta. A napraforgóolaj nagyságrenddel olcsóbb, ezért a lakosság minden rétege számára megfizethető. A szovjet időkben a szántóföldek egyre ritkábban vettek be. A lenmagolaj szinte minden otthonba visszatér. És ez nem meglepő, mert az emberek komolyan gondolkodni kezdtek egészségükről.
Lenmagolaj hasznos tulajdonságai:
- Fejleszti a memóriát, elősegíti a koncentrációt.
- A vércukorszint csökken.
- Tumorbetegségek megelőzése.
- Érelmeszesedés megelőzése.
- Az anyagcsere normalizálása.
- Gyulladáscsökkentő hatás.
- Alzheimer-kór védelme.
- Javul a gyomor-bél traktus.
- A nők és a férfiak meddőségének megelőzése.
- Impotencia kezelés.
- A nők menopauza idején javul az állapot.
Ki ellenjavallt lenmagolajjal?
- Allergiás emberek.
- Hormonális egyensúlyhiány.
- Kolecisztitiszben szenvedő emberek.
- Emberek vesekővel.
Mi a közös az olívaolaj és a lenmagolaj között?
Az olívaolajat és a lenmagot összehasonlítva nyugodtan mondhatjuk, hogy a lábát a lábukban mozognak egymás felé előnyök és ellenjavallatok céljából. Mindkét olajnak számos különféle tápanyaga van. Hozzáadják a salátákhoz és szószok készítéséhez használják, és kis mennyiségben szájon át is beveszik az általános egészség javítása érdekében.
Mi a különbség az olívaolaj és a lenmag olaj között?
A fő különbség ezek között az olajok között az, hogy olívaolajban sütni lehet, de a lenmagot még melegíteni sem lehet. A hőkezelés után a lenmag olaj megnövekedett savasságot okoz, így a szervezetre több kárt okoz, mint hasznot.
A tápanyagok százalékos arányában is vannak különbségek:
- tartalom e-vitamin / 100 g termék: olívaolaj - 12 mg. Lenmagolaj - 2 mg.
- tartalom többszörösen telítetlen zsírsavak: Olívaolaj - 13%. Lenmagolaj - 67,5%.
- tartalom telített zsírsavak: Olívaolaj - 17%. Lenmag olaj - 10%.
Milyen olajat válasszon
Mint fentebb említettük, ezek az olajok tökéletesen keverednek. Az olajok keveréke kiváló megoldás a saláták elkészítéséhez. Lenmag olaj ajánlott a következőkhöz való felhasználásra:
- Gyulladásos folyamatok.
- Aranyér és gyakori székrekedés.
- Az ekcéma és a pikkelysömör kezelése.
- égések.
- Menstruációs fájdalom.
- Magas vérnyomás.
Olívaolaj látható:
- A központi idegrendszer fokozott ingerlékenységével.
- Ha megcsípte az ideggyökereket a háton. Az olaj rendszeres dörzsölése meleg olvadt viasszal kombinálva sokat segít..
- A menstruációs ciklus hibás működése esetén.
- Magas koleszterinszinttel.
- Kozmetikai célokra.
Mint láthatja, ezek az olajok valódi hasznos anyagok raktárai. Ha összehasonlítjuk ezeket az olajokat, akkor természetesen az első hely a lenmag.
De nem mindenki kész arra, hogy használja a csípős illata és keserű íze miatt. Az olívaolaj kellemes illatú és ízű. Az emberek gyakran keverik mindkét olajat. Tökéletesen kombinálva nagy előnyeket hoznak az emberi egészség számára.
